פנקייק בננה – מתכון מדהים ופשוט להכנה
אם אתם מחפשים התחלה מושלמת ליום שלכם, פנקייק בננה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מי לא אוהב פנקייקים? ריח המתיקות המטריפה של הבננות בשילוב עם הבצק האוורירי מלהיב את כל החושים. יש משהו במנת פנקייקים חמים, שמרימים את הרוח וממלאים אותנו בבריאות ובאהבה. אז בואו נתחיל במסע קולינרי שמביא אותנו לגבהים חדשים של טעמים!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן: 30 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 4 מנות (4-5 פנקייקים לכל מנה)
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפנקייקים המהממים הללו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, כולם קלים להשגה. אנחנו מזמינים אתכם לשחק עם הכמויות וליצור את הגרסה שלכם!
- 1 כוס קמח (אפשר קמח חצי חצי או קמח ללא גלוטן)
- 1 כף סוכר (אפשר להחליף בתחליף סוכר בריא)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל זה משגע)
- 1 בננה גדולה בשלה, מעוכה
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב (אפשר חלב צמחי)
- 2 כפות חמאה מומסת (אפשר שמן קוקוס)
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לשים במקום הביצה חתיכת טופו רך או 1/4 כוס מחית תפוחי עץ. במקום החלב, חלב שקדים או חלב סויה עובדים מצוין.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל להכין את הפנקייקים!
- בקערה גדולה, נוסיף את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת, נמעך את הבננה בעזרת מזלג עד שהיא הופכת לתערובת חלקה.
- נוסיף את הבננה המעוכה, הביצה, החלב והחמאה המומסת לקערה עם המרכיבים היבשים.
- נערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת, אך נימנע מעודף ערבוב!
- נחמם מחבת על חום בינוני ונשמן אותה עם מעט שמן.
- כשהמחבת חמה, נשפוך את התערובת בעזרת בעזרת כף גדולה, ונטפח כל פנקייק לעובי רצוי.
- נטגן את הפנקייקים עד שמופיעות בועות על פני השטח (בערך 2-3 דקות), לאחר מכן נפנים לצד השני ונמשיך לטגן עד שהצד השני זהוב.
- מדי רוצה על מגבת או צלחת חמה.
- נחזור על התהליך עד שסיימנו את כל התערובת.
טיפים קטנים
כשהפנקייקים מוכנים, אפשר להניח אותם על צלחת עם כיסוי לשמירה על החום. מאוד חשוב לא לזרוק אותם למקום פנוי מידיך, בייחוד אם יש חברים שממתינים בציפייה.
תוספות ושדרוגים
כדי להקפיץ את הפנקייקים לרמות חדשות ומדהימות, אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או פירות חתוכים פנימה. רוצים משהו יותר מתוק? שימו מעל את הסירופ מייפל או דבש, וחווית הטעם תהפוך לאגדי! והכי טעים שיש – לשים מעלים קצפת ביתית.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הבננה אם אין?
שום בעיה! אפשר לשים מחית תפוחי עץ, זה עובד מצוין ויוסיפו מתיקות.
האם הפנקייקים נשמרים במקרר?
בוודאי! כדאי לשמור בקופסה סגורה במקרר. תוכלו לחמם מחדש במחבת או במיקרוגל.
מה לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם אתם רואים שהתערובת סמיכה מאוד, הוסיפו קצת חלב והערבבו היטב.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
לגמרי! אפשר להקפיא בתיקים אטומים ולחמם באפייה חזרה לפי הצורך.
מה דעתך על הוספת פירות לתערובת?
מומלץ! פירות כמו תותים, פטל או מיקס של פירות יעלו את הטעם למעלה!
באיזה שמן כדאי להשתמש לטיגון?
שמן קוקוס או שמן קנולה הם המומלצים ביותר, כי הם מוסיפים טעם ועמידים לחום.
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון הזה?
אם הכנתם פנקייקים בגודל רגיל, תוכלו להכין כ-4-5 פנקייקים לכל מנה.
כמה זמן לוקח להכין פנקייקים?
הכנתם המהירה של הפנקייקים בערך 30 דקות.
מה הטיפ הכי טוב לשדרוג הפנקייקים?
נשארים מיוחדים? הוסיפו קינמון וסוכר מעל הפנקייקים, זה משגע!
האם יש דרך לגרום לפנקייקים להיות פחות מתוקים?
כמובן! אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון ולהשתמש בבננות פחות בשלות.
ולבסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! כל אחד צריך לדעת כמה הפנקייקים האלו מדהימים!