פנקייק בננה שיבולת שועל טבעוני: המתכון המושלם ליום חווייתי!
כאשר מדברים על פנקייקים, מיד עולה בראשנו התמונה של בוקר סופר נעים, בריחה מהמולת היום יום ומנה טעימה שמעלה חיוך על הפנים. ובכן, דמיינו פנקייקים שנמסים בפה, עשויים מבננות בשלות ושיבולת שועל פריכה. פנקייקים אלה נחשבים לא only טעים, אלא גם בריאים ומזינים. השיבולת שועל מוסיפה המון סיבים תזונתיים, והבננה מדהימה מענגת את החיך. אם אתם אוהבים מתכונים קלים ומהירים – זהו המתכון עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- קושי: קל
- המנה מספיקה ל: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדהימים הללו, תצטרכו לרכוש את הרכיבים הבאים:
- 2 בננות בשלות
- 150 גרם שיבולת שועל דקה
- 250 מ"ל חלב צמחי (שקדים/סויה/אורז)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודיום בייקרבונט (חומרים תופסים)
- 1 כפית שטוחה של תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- מעט שמן קוקוס או שמן זית לצלייה
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו לגרסה ללא גלוטן, אפשר לפשט את השיבולת שועל ולהשתמש בקמח שקדים. יש גם אפשרות להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פירות יער לבלילה ליצירת עוד שכבת טעם.
שלבי ההכנה
אז הכנו את הרכיבים, עכשיו בואו נתחיל להכין את הפנקייק המשגע!
- שמים את הבננות בשלות בקערה ומועכים אותן היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את חלב הצמחים, תמצית הווניל והקינמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את שיבולת השועל והמלח ומערבבים שוב עד שהתבלה אחידה.
- מניחים את הבלילה בצד למשך 5 דקות כדי שהשיבולת השועל תספוג את הנוזלים.
- מחממים מחבת עם מעט שמן בקצה הלהבה עד שהשמן חם.
- יוצרים בעזרת כף פנקייקים עגולים על המחבת.
- בוחנים שהפנקייקים חומים מזה מצידם הראשון, ואז הופכים בעדינות בעזרת תרווד.
- מבשלים עוד דקה או שתיים, עד שהפנקייקים להתמודד להזהיב.
- מעבירים את הפנקייקים המוכנים לצלחת, וחוזרים על הפעולה עד שהבלילה נגמרת.
- מגישים עם פירות טריים כמו אוכמניות, תותים או הכנת ריבת פרי עליהם. ללקק את האצבעות, כך זה הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים
למה שלא תוסיפו לחוויה גם תוספות מדהימות? יש המון אפשרויות! אתם יכולים להוסיף לא מעט דברים מדליקים:
- שוקולד מריר: חתיכות שוקולד מריר קצוצות להנאה מתוקה!
- אגוזים: חצי כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים.
- פירות טריים: תוספת של פרוסות בננה נוספות או פוכה עגבונית.
- סירופ: סירופ מייפל או דחיסות על פנקייקים להדגשת הטעם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לפתח את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
נכון, בהחלט! פשוט השתמשו בקמח שקדים במקום בשיבולת שועל. אפשר גם לחפש שיבולת שועל שלא מכילה גלוטן.
האם אפשר להמיר את הבננות באפרסק?
בהחלט! אפרסק טרי יוסיף פירות נוספות ואולטרה מתוקים לבלילה.
מה אפשר לשדרג כדי גם שיהיה בריא יותר?
לבחירתכם, הוסיפו אגוזי לוז קצוצים, אשר עשירים באומגה 3.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
אפשר לשמור שהפנקייקים אותם יוצרנו במקרר עד 3 ימים. חימום בחום גבוה תשיב את העסיסיות שלהם.
האם הפנקייקים יתפקדו גם ללא תוספת שוקולד?
נכון! הם יהיו עדיין מדהימים, אם כי שוקולד עושה הכל טוב יותר.
אני רוצה לגרסה משגעת, מה לנסות?
מומלץ לנסות גבינת מסקרפונה עם מעט סוכר מעל!
אף אחד לא היה מעוניין בטבעוניות למקום? איך לגרום להם לנסות את המתכון?
ספרו להם כמה שהוא תזונתי ובריא. תיזהרו להתמקד בטעם. הם לא ירגישו בחסרונם של הביצים וחלב!
אילו פירות הכי מתאימים לפנקייקים?
אוכמניות, תותים, פירות יער או פרוסות של בננה.
האם אפשר להכין את הפנקייקים על פיקניק?
נכון מאוד! הכינו את הבלילה בבית והכינו את הפנקייקים במקום.
איך להגיש את הפנקייקים?
הכי טוב עם סירופ מייפל, אגוזים קצוצים ומה שמתחשק לכם!
אני מקווה שהמתכון הזה יגרום לכם להתחיל את הבוקר שלכם בצורה הכי מדהימה שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה כדי שכולם ייהנו מהפנקייקים הממכרים האלה. אילו פנקייקים אגדי! שיהיה לכם בתיאבון!