פנקייק כשר לפסח מקמח תופח – הכנת מנה מדהימה ומיוחדת!
חושבים על פנקייקים ובא לכם להרגיש את השמחה שהם מביאים? אתם במקום הנכון! המתכון הזה לא فقط יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא הוא גם משגע, אגדי ובעיקר טעים בצורה שלא תשכחו! מדובר בפנקייקים פשוטים להכנה מקמח תופח, שהם מושלמים לחג הפסח – מי לא אוהב להכין משהו טוב בקלות?
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. כמות: כ-4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- מספיק לעד 4 אנשים רעבים!
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המושלמים הללו תצטרכו את המרכיבים הבאים, שכוללים דברים שאתם בטוח מכירים:
- 1 כוס קמח תופח (כשר לפסח)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב צמחי)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית קינמון (אם בא לכם להרגיש כאילו פתחתם פיות בפסח)
- 1/4 כוס שמן (או חמאה ממומסת)
- קמצוץ מלח
- המתכון הזה מצוין גם עם תוספות כמו פירות יער, שוקולד צ׳יפס וכדומה!
בנוגע לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם מוזמנים להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או חלב סויה, ולשדרג את הקמח עם תערובת קמחים מתאימה. יש גם קמחים מוכנים ללא גלוטן בשוק!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את הפנקייקים המהממים! הכנות קצרות שיביאו לכם מרגיש של קרם נימוח בפה:
- ראשית, בקערה גדולה, נשבר את הביצים ומערבבים יחד עם החלב.
- נוסיף את הסוכר, קינמון והשמן, ונמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, ננפה את הקמח התופח יחד עם הקמצוץ מלח.
- נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה לאט לאט, תוך ערבוב עד שהכל מתמזג.
- נחמם מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- בעזרת מצקת, נוציא כמות מסוימת של התערובת למחבת.
- בשלב זה נסתכל על הפנקייק ונת待 עד שיתמצקו ויתחילו להופיע בעבועים על פני השטח.
- הפנקייק מוכן להפוך! נפוך את הפנקייק בזהירות עם תרווד.
- נבשל את הצד השני עוד 2-3 דקות עד שיזהיב.
- נוציא את הפנקייקים לצלחת, ונחזור על התהליך עד שיש לנו את כל הפנקייקים המושלמים!
אחרי שסיימנו, נוודא שהפנקייקים מגניבים ולא שורפים את האצבעות שלכם עד שהשקענו בהם את כל הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף פן נוסף לפנקייקים, יש שלל אפשרויות שיכולות לשדרג את המנה ולהפוך אותה לאגדה!
- פירות טריים כמו תפוחים, בננות או berries – עטופים בפנקייקים הם חוויה מרעננת.
- קצת כיסוי של שוקולד מומס מעל – כל אוכל שוקולד הוא פשוט מעלף!
- אפשר גם לשלב אגוזים קצוצים או שקדים אפילו בפנים – זה מעניק קראנץ' מושלם.
- פירות מיובשים כמו תאנים או משמשים – נותנים טוויסט מדהים בטעמם.
- טחינת אגוזים למעלה – המראה והטעם יהיו כאילו יצאנו מסדנאות שף!
לא סתם מדובר בפנקייקים מושלמים – כל אחד יכול למצוא את התוספת שעושה לו את זה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפנקייקים לא מצליחים להתרומם?
נכון, הדבר הזה קורה לפעמים. יכול להיות שהשארתם את התערובת זמן רב מדי מחוץ למקרר. השתדלו להימנע מזה, ולעבוד במהירות מאחר ודבר זה משפיע על האווירוניות של הפנקייקים.
האם ניתן להכין את הפנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להמיר כל ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס טחינת שקדים.
האם אפשר לשמור אותם למחר?
בהחלט! שמרו את הפנקייקים במקרר בקופסה סגורה, והם יכולים להחזיק עד 3 ימים.
איך אני מחמם פנקייקים שהשארתי למחר?
מחממים מעט על מחבת או באוויר חם בתנור, הם יחזרו למצב הקודם במיידי!
אילו קישוטים אני יכול להוסיף לפנקייקים?
קונפיטורות, דבש, סירופ מייפל או שמנת – מה שתרצו, כל אחד יכול למצוא את הסטייל שלו.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
לגמרי! היא מתאימה להקפאה, רק ודא שהפנקייקים קרים לגמרי לפני שתשים אותם בשקית.
מה להוסיף כדי לקשט את הפנקייקים?
פירות, שלטות שוקולד ועל אף שוקולדים משונים הופכים את זה להנאה אולטימטיבית!
האם אפשר להכין אותם בגרסה חלבית?
בוודאי! פשוט השתמשו בחלב רגיל, פנקייקים יכולים להיות חלביים ומפנקים.
האם ניתן להכין את המתכון פסח ללא קמח תופח?
כן, אפשר להשתמש בקמח אחר ולהוסיף סודה לשתייה.
איפה כדאי לקנות קמח תופח כשר?
בחנויות ייחודיות או ברשתות המזון – חשוב לוודא שהוא כשר לפסח!
נסו את המתכון הזה, ותראו איך כל המשפחה שלכם תתלהב! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ותנו גם לאחרים לנסות את הפנקייקים המדהימים האלה. אחרי הכל, מי לא רוצה ליהנות מארוחה משגעת עבור פסח?