פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות בטעם משגע!

פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות – מתכון מדהים, ממכר ומעלף!

מי לא אוהב פסטה? אנחנו בטוחים שהלב שלכם כבר מתחיל לפעום למחשבה על המנה האיטלקית הקלאסית הזו. אבל מה קורה כאשר מתחשק לנו מנה עוצמתית שעוטפת את הפסטה בארומות משגעות, בלי עגבניות?! אנחנו מכינים כאן פסטה עם בשר טחון, מתובלת ללא רחמים, בלבן, ברוטב שמבוסס על שמן זית, שום ועשבי תיבול. תתכוננו לפתוח את הדלת למזון האהוב עליכם. זהו מתכון שלא תשכחו, ולא רק בגלל השמירה המושלמת על הסוד שלכם – "כן, יש פסטה בלי עגבניות!"

זמן הכנת המתכון: כ-30 דקות. רמת קושי: קל – בינוני. מנות: 4 אנשים.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל – בינוני
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל בהרכבה המדהימה של רכיבים שיגרמו לפסטה הזו להיות הכי טעימה שיש:

• 400 גרם פסטה (סוג פסטה שאתם אוהבים – פנה, פסטה ביצים וכו')
• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תערובת)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 100 מ"ל מים
• כפית מלח (לפי הטעם)
• חצי כפית פלפל שחור טחון
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון טחון
• חצי כפית אורגנו יבש
• חצי כפית תבלין קוקטייל שעועית (לא חובה)
• חצי כוס פרמזן או גבינת מוצרלה מגוררת (אופציונלי)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית או אפיית מנה זו, פשוט החליפו את הבשר בטופו או פטריות קצוצות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שראינו את המרכיבים המדהימים האלה, הגיע הזמן לצלול לשלבי ההכנה הפשוטים. תכינו את עצמכם לדרך קסומה של ניחוחות ובישול.

1. המיסו שמן זית בסיר על אש בינונית והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהוא becomes שקוף ומעט מוזהב.
2. כשהבצל כבר מסוים, הוסיפו את השום הקצוץ יום טוב יופי.
3. בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח (תמיד מוסיפים מלח למים!).
4. לאחר שהשום מתחיל להריח מדהים, הוסיפו את הבשר הטחון והמשיכו לערבב עד שהוא מת browns.
5. תיבלו עם מלח, פלפל, פפריקה, כמון ואורגנו והוסיפו 100 מ"ל מים לכיסוי הבשר.
6. בשלו את הבשר על חום נמוך למשך 5-7 דקות נוספות, עד שהמים מתאדים.
7. סננו את הפסטה המסוננת והוסיפו אותה לסיר עם הבשר. ערבבו היטב.
8. אם אתם אוהבים תוספות, עכשיו זה הזמן להוסיף גבינת פרמזן מגוררת!
9. הגישו את הפסטה בצלחת עם עוד מעט גבינה מעל! ברור שלא לשכוח גם קישוט של עשבי תיבול טריים אם יש.

זהו, הפסטה המעלפת מוכנה! רוצים לדעת מה המשך? הכנסו למטבח והכינו. זה באמת כזה קל. כל ביס מדהים ותגרמו לחברים שלכם לתהות איך הכנתם כל כך מהר!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אין גבול לדמיון שלכם! כך תוכלו לשדרג את המתכון:

• תוספת ירקות: פטריות, ברוקולי, גזר או אפילו קישוא!
• תיבול שונה: אתם יכולים להחליף את התבלינים בתבלינים מזרחיים כמו קארי או טחינה.
• גבינות שונות: מיקס גבינות או גבינת פטה.
• רוטב שמן זית עם לימון כדי להוסיף עסיסיות.

והכי חשוב, תרגישו חופשי לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפרגן למה שיצרתם במטבח!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפסטה גם ללא לרותח במים?
זה לא מומלץ, אבל אם אתם רוצים לנסות, פשוט הוסיפו יותר מים לבשר וערבבו היטב.

מה אפשר לשים במקום הבשר הטחון?
מומלץ לנסות טופו, פטריות קצוצות או אפילו שניצל צמחי!

אפשר לאכול את הפסטה הזו קרה?
מהניסיון שלי, הפסטה הכי טעימה כשהיא חמה. אבל ניסיתי אותה גם קלה עם עגבנייה, ואהבתי.

האם צריך לשים עגבניות או רוטב עגבניות?
במתכון שלנו אנחנו מקדשים את המרוח המדהימה של הבשר ללא העגבניות.

מהפשרויות לתוספות צד?
סלט ירקות רענן, לחם שום או אפילו קצת גבינה בולגרית!

כמה זמן ניתן לשמור על הפסטה במקרר?
הפסטה שומרת טוב עד שלושה ימים אם היא מוטלת בקופסה אטומה.

האם אפשר להקפיא את הפסטה?
בהחלט! רק תוודאו שהיא לא מכילה גבינה כשהיא מוקפאת, אחרת היא עשויה לאבד טקסטורה טובה.

מה אפשר לשים על הפסטה לפני ההגשה?
עטפו את זה בכמה צמחי תיבול טריים, פרמזן נוסף או תוספת של שמן זית.

איך לשדרג את הפסטה במקרר ערב?
חממים מחדש עם קצת מים. זה ישמור על הרכות שלה.

האם יש דרך להכין את המנה לבריאה יותר?
כן, לתחושות בריאותיות במיוחד, השתמשו בבשר רזה, פסטה מחיטת מלאה או שמן זית במקום חמאה.

לאחר שבישלתם את המנה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות ולפרגן לחברים! בטוח שגם הם ירצו לטעום את הפסטה המדליקה הזו!