פסטה עם שרימפס ברוטב חמאה
אם אתם מחפשים מנה שתסחוף אתכם לעולם של טעמים מדהימים, אל תטרחו לחפש יותר! פסטה עם שרימפס ברוטב חמאה היא המנה המושלמת שכל אחד מכם יכול להכין בבית, וזוהי בהחלט אחת המנות הכי טובות שיש. מדהים! כשאתם נגסים בשרימפס המושלמים שמצטופפים בפסטה האוורירית, תרגישו שהשמש זורחת כמה פעמים. בואו ניתן לכם מתכון מעלף שיבטיח ששום סועד לא יישאר אדיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
המנה הזו עשויה מתערובת של טעמים ויותר מזה – היא משגעת! הפסטה, השילוב של השרימפס, ורוטב החמאה הם שילוב אגדי שנותן לכל אחת מהמרכיבים את הממון במקום המתאים לה. אז בואו נתחיל:
- 400 גרם פסטה (פניני או ספגטי)
- 300 גרם שרימפס קלופים
- 100 גרם חמאה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כוס יין לבן יבש
- מיץ מחצי לימון
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לה garnish
אפשרויות חלופיות
למי שמעדיף טעמים בריאים יותר, אפשר להחליף את הפסטה הרגילה לפסטה דל פחמימיות, ולהשתמש בשרימפס קלויים על גריל במקום בישולם בחמאה. כך תמצאו גרסה טבעונית באמצעות תחליף שרימפס מבוסס צמחי.
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים, בואו ניכנס לשלב ההכנה המהירה והמוצלחת!
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה עם מעט מלח.
- שמים את הפסטה במים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מומלץ לבשל עד אל דנטה.
- במקום אחר, מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים את החמאה והשום הקצוץ. מבשלים עד שהשום מזהיב.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבשלים עד שהם משתנים לצבע ורוד. זה לוקח בערך 3-5 דקות.
- יוצקים את היין הלבן למחבת ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את מיץ הלימון והפפריקה, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם השרימפס, מערבבים היטב עד שהפסטה מצפה ברוטב.
- מורידים מהכיריים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה לאפקט מעורר תיאבון.
- מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה, ונהנים!
תוספות ושדרוגים
עכשיו אתם כבר ממש על הסף של להכין את המנה הזו, אבל למה לא להוסיף טוויסט מיוחד? אתם יכולים לשדרג את המנה הזאת על ידי הוספת ירקות כמו קישואים או פטריות, או אפילו לזרוק פנימה רצועות של פלפל צבעוני. אם אתם אוהבים גבינה, קוסם גזירת פרמזן מעל למנה זוהי דרך מצוינת להעשיר את הטעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשרימפס קפואים?
כן, אתם יכולים להשתמש בשרימפס קפואים. רק צריך להפשיר אותם היטב לפני הבישול.
מה ניתן לחייב עם המנה הזו?
מומלץ להוסיף לחם פרוס כדי לנגב את הרוטב. אפשר גם להכין סלט רענן בצד.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק שלושה ימים בקירור. רק זכרו לחמם היטב לפני ההגשה.
איך אני יודע אם השרימפס מבושל?
במשקף, השרימפס מבשלים עד שהצבע שלהם הופך לאדום-ורוד.
האם ניתן להכין את המנה בלבל של חריף?
בהחלט! ניתן להוסיף תחושות של חריף עם מעט פלפל חריף קצוץ או כמה טיפות של רוטב חריף.
אילו פסטות הכי מתאימות למנה הזו?
ספגטי ופניני הם הבחירות הטובות ביותר, אבל כל פסטה לפי הרצון שלכם תתאים!
האם אפשר להציב את השרימפס?
למי שמעדיף, אפשר בהחלט להכין את המנה עם חזה עוף קלוי במקום שרימפס.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! ניתן לשחק עם טעמים נוספים כמו בזיליקום או טימין – בהתאם להעדפתכם.
האם ניתן להכין את המנה ללא יין?
כן, אפשר לשים עוד יותר מיץ לימון או אף מעט מרק על מנת לשמור על לחות הרוטב.
כמה מרקים קלויים ניתן להוסיף למנה?
אפשר בקלות להוסיף עד ארבע כפות מרקים קלויים, והם בהחלט ישפרו את הטעמים.
נשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כך שנוכל להתרגש יחד! פסטה עם שרימפס ברוטב חמאה היא באמת דרך מושלמת להפוך כל הערב לאגדה קולינרית!