"`html
פשטידת תרד טבעונית ללא גלוטן – המנה המושלמת!
מישהו אמר פשטידת תרד? תנו לנו להציג בפניכם משהו שוקד וסוחף – פשטידת תרד טבעונית שאין סיכוי שתשאיר אתכם אדישים! מדובר במשגע בריאותי, לא סתם מנה, אלא יצירת מופת קולינרית ששום שולחן לא יכול להתנגד לה. זהו מתכון המתחבר ללב ולבטן, והוא מושלם לארוחת ערב קלה, לליווי של סלט טרי או אפילו כנשנוש עם ברווזים. הפשטידה הזו עשויה מירקות טריים, סופר טעימים, ובריאה לא פחות. כך שתוכלו לאכול מבלי רגשות אשם. אז תתכוננו למנה מדהימה שלא תשאיר לכם ברירה אלא ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נסתכל על גיבורי המתכון שלנו. מדובר ברכיבים טריים, צבעוניים ומלאים בטעמים, שיכולים להרתיח את דמיונכם! הכנו רשימה ארוכה ומלאת פוטנציאל.
- 200 גרם תרד טרי (אפשר גם קפוא)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 150 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח מזון אחר ללא גלוטן)
- 100 מ"ל מים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לניחוח משגע)
- שמן זית (לטיגון)
- למעלה – שכבת שומשום לציפוי אם רוצים
מרכיבים חלופיים
אין צורך לרסן את היצירתיות! אם תרצו לשדרג את הפשטידה או לעשות אותה טבעונית יותר, אתם יכולים להשתמש בקמח חומוס במקום קמח שיבולת שועל. בנוסף, אם תרצו להפוך אותה לחריפה, הוסיפו מעט פלפל חריף. לסיומת, אפשר להוסיף גם גבינת שמשום טחונה – זה יכול לשדרג את המנה פלאים!
שלבי ההכנה
מדריך פשוט זה יוביל אתכם לעולם טעמים מרחף! כל שלב כאן מדויק ומחושב, כך שאתם יכולים להתמקד באירוח ובאכילה!
- מחממים מעט שמן זית במחבת, ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את התרד ונותנים לו להתכווץ במשך דקות מספר.
- מכבים את הלהבה ומעבירים את התערובת לקערה חסינת חום.
- מוסיפים את קמח השיבולת שועל, המים, המלח, הכמון והפפריקה – לערבב היטב.
- מניחים את התערובת במקרר למשך 15 דקות – זה חשוב!
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- לוקחים כף מתערובת הפשטידה ומניחים במחבת. שטחו בעדינות בעזרת כף.
- מטגנים על צד אחד עד שהפשטידה משנה צבעה הזהב המושלם, ואז הופכים.
- חוזרים על הפעולה עד שכל התערובת טוגנה.
- מניחים את הפשטידות המוכנות על מבית מגבת לספיגת השמן המיותר.
כעת, כשיש לכם את הפשטידות המדהימות האלה, אפשר להכין סלט פשוט לידן או להכין רוטב טחינה מרענן להקניית טעמים משגעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סוף לדרכים ללטש את הפשטידה כדי שתהיה מדהימה יותר. אתם יכולים לשדרג את המנה עם כוסברה קצוצה או טחינה לנגיעה של טריות. אם אתם אוהבים גבינות טבעוניות, ישנן וורסיות רבות לגבינות צמחיות שיכולות להיות מושלמות מעל הפשטידה. ואם מישהו בסביבה חובב חריף, טפטוף של רוטב סרירצ'ה יכול לעורר את הטעמים!
שאלות ותשובות
האם הפשטידה נשמרת היטב במקרר?
כן, הפשטידה נשמרת במקרר עד 3 ימים בקופסה אטומה. פשוט חממים שוב בא oven או מחבת.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
כאשר צבעה הזהב מעלף, היא מתחילה להיות נימוחה ומאז היא מוכנה לטעימה!
האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בוודאי! מקדמים תנור ל180 מעלות ואופים על תבנית למשך 30 דקות או עד שהפשטידה זהובה.
למה לבחור קמח שיבולת שועל?
קמח שיבולת שועל הוא טעים והוא בריא יותר מקמח חיטה לבן. הוא גם מעניק לפשטידה מרקם אורירי.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
מאוד! ילדים אוהבים את הטעמים והמרקם הנימוח של הפשטידה הזו.
אפשר להכין פשטידה עם ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לערבב עם גזר, קישוא או אפילו בטטה. האפשרויות אינסופיות.
מהם היתרונות הבריאותיים של התרד?
התרד הוא מקור מצוין לויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים. הוא אידיאלי עבור תזונה בריאה.
האם אפשר להכין גרסה עם ביצים?
כן, אם אתם לא טבעוניים, הוספת ביצה לתערובת יכולה לעזור לאיחוד הפשטידה.
האם הפשטידה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
נכון, היא דלת פחמימות, ויחד עם ירקות נוספים, היא יכולה להתאים לדיאטות כאלו.
איך אפשר להעביר את הרוטב?
הקפיצות הרובוטיות יכולות להיות על בסיס טחינה, רוטב סויה או אפילו רוטב עגבניות ריחני!
אז קדימה, אל תשמרו את המתכון לעצמכם! שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו למישהו אחר לחוות את הפשטידה הממכרת הזו! מי יודע? אולי זה יכול להיות הלהיט הבא בארוחות של תעשיית הקולינריה!
"`