איך מכינים תפוח אדמה מדורה בתנור
תפוחי אדמה, אהובים, פריכים, ונשארים אחד הקטגוריות המוכרות והאהובות עלינו. יש משהו שכבש אותנו כבר מהילדות. כשגילינו את התפוח אדמה המדורה של סבתא, הדרך אליו הייתה קסם. חום, ריח של תיבול, ואז בבת אחת – כל אחד מאיתנו עם מנת התפוח אדמה המושלמת. הם תמיד היו חמים, רכים, ובשפת המילה "מדהים" זו לא גזמה. מי לא רוצה להתמכר למנה זו? כאן אנחנו נכנסים לתמונה עם מתכון מושלם, מדליק ומעלף לאוהבי תפוחי אדמה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
להכנת תפוחי אדמה מדורה בתנור אנחנו זקוקים לרכיבים פשוטים מאוד, אך יחד הם יוצרים תוצאה משגעת. המנה הזו היא שילוב אידיאלי בין בריאות לטעם מענג.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס מלח גס
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט)
- 3-4 ענפי רוזמרין טרי (או תיבול אחר לפי הטעם)
- מלח, פלפל שחור – לפי הטעם
לגרסה בריאה, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס, או סתם לנסות בלי שמן בכלל. פפריקה מעשירה את הטעם, אבל אם אתם בעד טבעונות, בהחלט ניתן להחריג אותה.
שלבי ההכנה
באופן כללי, הכנת תפוחי אדמה בתנור היא פשוטה אך בהחלט מצריכה תרוץ משעמם כמו “כלום לא הכנתי”. נעבור על כך צעד-צעד כדי להבטיח שהמנה תצא מושלמת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם באמצעות מגבת.
- במידה ורוצים, מקלפים את תפוחי האדמה, אך זה לא בהכרח הכרחי.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים את השמן על תפוחי האדמה ומערבבים היטב כדי שיספגו אותו.
- מפזרים את המלח, הפפריקה, הכמון והמלח והפלפל.
- מניחים את ענפי הרוזמרין האהובים עליכם מסביב.
- אופים בתנור למשך 40-50 דקות עד שהם מתרככים ומקבלים צבע זהוב.
- במהלך האפייה, אפשר להפוך את תפוחי האדמה כדי להשיג צבע אחיד.
- מוציאים ומניחים להינשוף לחצי דקה לפני ההגשה.
מכאן מתעלה הניחוח של תפוחי האדמה והמראה המפואר! מתכון זה הוא בהחלט של סבתא, ואנחנו מקווים שגם אתם תשתפו אותנו בחוויותיכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחלק מהענף הרחב של המטבח, תמיד יש מקום לשדרוגים. יש המון אפשרויות להוסיף עניין למנה המדהימה הזו!
- אפשר להוסיף פרוסות גזר, בצלים או רבעי קישוא לתפוחי האדמה.
- למי שאוהב חריף, אפשר לשים פלפל חריף קצוץ לפני האפייה.
- לגרסה מתוקות, נסו להוסיף מידי פעם דבש על תפוחי האדמה לפני האפייה.
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה מפוררת מעל.
- לגרסה ללא גלוטן, התגעגעתם? תוסיפו כף של קמח תפו”א.
שדרוגים אלו יכולים להפוך את המנה לבריאה יותר, או סתם לדלג על השגרה. יש לכם רעיונות נוספים? לא לשכוח לנסות ולשתף אותנו!
שאלות ותשובות
מה משך זמן האפייה של תפוחי האדמה?
נשמרים בתנור במשך 40-50 דקות שכך הם מתרככים ונעשים זהובים. זמן מדוייק תלוי בגובה התפוחי אדמה.
מה אם אני רוצה לגרסה צמחונית?
המתכון הנ”ל הוא צמחוני מלכתחילה. אם תרצו להפוך אותו לטבעוני, פשוט הוציאו את המרכיבים על בסיס חלב.
איך ניתן לדעת אם התפוחים מוכנים?
אפשר לבדוק בעזרת חוד סכין, אם הוא נכנס בקלות, זהו סימן מדהים שהתפוח אדמה מוכן.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
כמובן! בהחלט אפשר להוסיף טעמים כמו פפריקה מעושנת או כמון, מדובר בטעמים אישיים לחלוטין.
האם תוספות כגון בצל ידרשו זמן בישול נוסף?
לא, בצל מבושל מתקבל מהר מאוד במקביל לאפייה של תפוחי האדמה.
האם ניתן להכין את המתכון יום לפני?
כמובן, אך לא ניתן לצפות אותם ולכן יש לאחסן במקרר ולהוציא רק בישול מחדש בטמפ’ על.
האם זה יכול להתקלקל?
באופן כללי, מדובר במנה שלאחר הכנה ניתן להחזיק כ 3 ימים במקרר.
האם אפשר להכין את התפוחים על מדורה?>
בהחלט! המתכון מתאים גם למדורה, פשוט מניחים על כיסוי אלומיניום.
מה ניתן לשלב במהלך ההגשה?
מומלץ להגיש לצד רטבים כמו יוגורט עם שום, טחינה או רוטב חריף.
האם יש תוספות שיתאימו למנה?
אומנם המנה פופולרית בפני עצמה, לתוספת של סלט ירקות צבעוני או לחם חם בהחלט מתאימים!
אני מקווה שכבר הריחו את הריחות המחרמנים שהולכים מהתנור, שהמתכון הזה יתן לכם השראה להפתיע את האורחים והמשפחה שלכם!
אז חברים, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ואולי תבנו קהילה של חובבי תפוחי אדמה מדורה בתנור!