קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם – המנה המושלמת ליום שמשי!
עכשיו תחשבו על זה רגע: אתם בשבת בבוקר, השמש מחייכת לכם מתפרץ החוצה, ואתם מרגישים צורך במנה שתשדרג לכם את היום. קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם הן בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במנה מדהימה, מלאת טעמים משגעים, שקל מאוד להכין, ואף נמכרת ברוטב של זכרונות. והטוב ביותר? אין כאן פירורי לחם, כך שהמכרחים נשארים בריאים אבל לא פחות טעמים וממכרים. בואו נדבר על איך להכין אותן!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה – 15 דקות
- משך זמן בישול – 30 דקות
- רמת קושי – קל בכיף
- מספר מנות – 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעשייה, בואו נכיר את רכיבי המתכון, כי כמו שסבתא תמיד אומרת: "המפתח למנה מוצלחת הוא החומרים."
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף – לפי מה שאתם אוהבים)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס קמח תפו”ח או קמח כוסמין (לגרסה ללא גלוטן)
- שמן זית למריחה
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל! האמת היא שזה כל כך קל, שאין סיבה לא לנסות. אתם תמיד יכולים להוסיף את התבלינים שאתם אוהבים. הנה השלבים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הבשר, הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצים, הכמון, המלח והפלפל.
- אחרי שהמסה אחידה (כמו מיני סופר גיבור בשילוב של רוטב קניות), מוסיפים את קמח התפו”ח ומערבבים שוב.
- לוחצים על התערובת לכדורים בגודל של כף. תזכרו לכם אפשר גם לשדרג את הצורה! אתם יכולים להכין אותן שטוחות כמו קציצות עגלולות או להוסיף עוד מטבל מתוק.
- שמים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים מעט בשמן זית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות, עד שיוצא ריח אגדי והקציצות מזהיבות.
- מוציאים את הקציצות מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
גרסאות חלופיות
אפשר לשדרג את המתכון בדרכים רבות, אתם יכולים להוסיף קמצוץ של גבינת פטה מגוררת, תיבול בחריף, או אפילו לנסות עם קמח תפו”ח אורגני כדי להרגיש את הבריאות בעור שלנו.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
מאד מתחשק לכם לקשט את הקציצות? תוכלו לנסות להגיש אותן עם רוטב עגבניות, יוגורט מתובל, או אפילו סלט ירוק מרענן שמתאים בצורה מושלמת. הכל תלוי בכם! כך תקבלו מנה שהכי טעימה שיש!
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לשמור את הקציצות לאחר ההכנה?
שימרו את הקציצות בכלי סגור במקרר עד ארבעה ימים. אפשר גם להקפיא עד לפגישה המיוחלת!
האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בשר בקר?
בהחלט! קציצות עוף יוצאות מצוינות, הנוספה של עשבי תיבול תוסיף טעמים חדשים ומעניינים.
אני צמחונית, מה ניתן להחליף בבשר?
במקרה כזה, נסו להשתמש בטופו או בפטריות קצוצות ודגני חיטה, получится מנה בריאה להפליא!
למה אני צריך להוסיף קמח לתערובת?
הקמח משמש כקושר, ועוזר לקציצות לשמור על צורתן בזמן הבישול.
מה לעשות אם התערובת שלי רטובה מדי?
אין בעיה, פשוט הוסיפו קצת קמח עד שהתערובת מתייצבת.
ומה אם אני רוצה קציצות גדולות?
ככל שתגדילו את הקציצות, תצטרכו לבדוק אם מוסיפים טיפול בזמנים בתנור – יתכן וידרשו יותר זמן!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הכנה מראש היא דרך נהדרת לחסוך זמן ביום ההגשה.
מה ניתן להגיש עם קציצות הבשר?
אפשר לשלב עם פירה, צ'יפס, או סלט לערבוב טעמים וצרכים מגוונים.
האם זה מתכון בריא?
כמובן! המתכון בריא, כולל רכיבי בשר עם שפע של ירקות וקטניות.
שאלה חשובה: האם יש טעם מוסיף?
כמובן! על מרכיבי הרוטב הוסיפו גם פפריקה מתוקה או חריפה, תוספת שמוסיפה איכות!
אז מה אתם מחכים? הכינו את המנה המושלמת הזו, שתפו עם חברים ברשתות החברתיות, והפיצו את הבשורה על הקציצות המדהימות האלה!