קציצות עוף ברוטב תוך 10 דקות – המנה המושלמת לערב משפחתי
מישהו יכול לעמוד בפני קציצות עוף רכות, עסיסיות ומעלפות, שמתחבאות ברוטב עגבניות מתובל וממכר? אני בטוח שלא! המנה הזאת מתאימה לכל אירוע משפחתי, ארוחת ערב מהירה או סתם בישול בשישי בערב. ואם חשבתם שלא ניתן להכין מנה כזאת במהירות שכזו, תנו לי להפתיע אתכם! עם המתכון הזה, תוכלו להגיש שולחן מלא בטעמים מדהימים תוך זמן קצר ביותר. אתם מוכנים? בואו נצלול יחד אל תהליך הבישול!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ הזמן להכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק לעד 4 מנות
המרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת רכיבים קצרה אך שפע הטעמים מכילה את התמצית של בית סבתא. המנה הזו תצליח להפתיע כל אורח ואורחת עם טעמים משגעים!
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 פחית (400 גרם) רוטב עגב tomatoes או רוטב עגבניות ביתי מעשה ידיכם
אם אתם מעדיפים גרסה נטולת גלוטן, אפשר להמיר את פירורי הלחם בקמח תפו”ח. כמו כן, אם תרצו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלבון סויה טחון.
שלבי ההכנה
בואו נתמקד, כי עכשיו מתחילים את המסע המדהים שלנו אל עבר קציצות העוף המשגעות!
- מכניסים את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצים, פירורי הלחם, כמון, פפריקה, מלח ופלפל לקערה ומערבבים היטב.
- יוצרים קציצות בגודל כדור טניס ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית בסיר על להבת בינונית.
- מטגנים את הקציצות 2-3 דקות מכל צד עד שהן מתחילות להשחים.
- מוסיפים את הרוטב מעל הקציצות ומבשלים על להבה נמוכה 5 דקות נוספות.
- מגישים חם עם פסטה או אורז – איך שאוהבים!
השלבים כאן מתארים רק את תחילת הדרך, אבל אתם תראו שהמנה פשוט מתבשלת ומתרקמת באופן כייפי להפליא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יכולים למשל להוסיף לפחית הרוטב שעועית ירוקה מבושלת או ירקות קפואים כמו גזר וברוקולי. זה יוסיף צבע וויטמינים למנה בריאה זו. גם שילוב של עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה יכול להוסיף טוויסט מעניין!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הקציצות מוכנות?
כשתראו שהן משחימות ושהרוטב רותח קלות, זה רמז שהמנה מוכנה!
מה ניתן להגיש לצד קציצות העוף?
פסטה, אורז או אפילו סלט ירוק מרענן. זה הולך עם הכל!
איך אפשר לשמור את הקציצות לשימוש עתידי?
כשהן מצוננות, ניתן להקפיא את הקציצות בקופסה אטומה, והן יישארו טריות למשך חודשיים.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
כן, אפשר להכין כיבושים ולשמור במקרר יומיים לפני הבישול.
האם הכנת רוטב ביתי אפשרית?
בוודאי! פשוט השתמשו בעגבניות טריות, שום, בצל, שמן זית ועשבי תיבול להשגת טעם מעלף.
האם אפשר להכין את הקציצות ללא ביצים?
כמובן! ניתן להמיר את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או טחינה.
מה קורה אם הקציצות מתפרקות במהלך הבישול?
אם ממש מתפרקות, אתם יכולים להוסיף קמח או פירורי לחם נוספים לתערובת על מנת להצמיד את המעטפת.
כיצד ניתן להגיש את המנה בצורה מעוצבת יותר?
מומלץ להניח את הקציצות במרכז הצלחת, לערוש את הרוטב מעל ולהוסיף ירקות צבעוניים מסביב.
מה אם יש לי עופות קפואים?
כן, בהחלט אפשר להשתמש בעוף קפוא, רק יש להפשיר היטב לפני הטחינה.
כמה זמן לוקח להכין את הרוטב?
אם אתם מכינים רוטב ביתי, זה יכול לקחת בערך 15 דקות, אך רוטב מוכן מהפחית פשוט לא יכול להיות קל יותר!
אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות החברתיות, ולפנק את החברים שלכם בטעמים המדהימים הללו! תהנו, זה הזמן שלכם להתנסות בבישול כייפי!