המתכון המושלם לקרפ כשר לפסח מקמח תפוחי אדמה
אם חשבתם שקרפ הוא רק מנת פינוק מתוקה, כדאי שתחשבו שוב! קרפ כשר לפסח מקמח תפוחי אדמה הוא מהשילובים המדהימים שיכולים להפוך כל סופשבוע לחגיגה של טעמים! גמיש, נימוח וקל מאוד להכנה – המנה הזו היא מעלפת לא רק בגזרת הטעם אלא גם בכל הנוגע למראה שלה. כל Bite קטן הוא כמו להרגיש מהטעמים המסורתיים שמזכירים לנו את סבתא, מגע של נוסטלגיה עם כל ביס. אז בואו נצלול לעולם הכחול-לבן של הצרפתים, ונפנק את עצמנו במאכל מושלם שיכריח את כל הסועדים שלכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי לפנק את עצמנו עם קרפ כשר לפסח באמת? ההודי של המראה של המנה לא נעלם לרגע עם המרכיבים הפשוטים והטעמים המדהימים שלנו.
- 500 גרם קמח תפוחי אדמה
- 4 ביצים גדולות
- 600 מ"ל מים (או חלב אם אתם רוצים לנסות גירסה עשירה יותר)
- 100 מ"ל שמן זית
- מלח לפי הטעם
- קמצוץ של שטקרל (תיבול) או טימין טרי (אם רוצים קצת זורם)
כמובן, אפשר לשדרג את המתכון הזה לכל מי שמתעניין – אם יש לכם חוויות מיוחדות עם קמח תפוחי אדמה, אין ספק שקרפ הזה מושלם לכל דיאטה בריאה!
שלבי ההכנה
בואו ניגש ישר לתחום המעשי של הכנת הקרפים שלנו, ודאו שזה יקרה בקלות ובכיף. כל שלב הוא חווייה מהנה בפני עצמה!
- נכניס את קמח תפוחי האדמה לקערה גדולה.
- נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ונטפל כל אחד בקפידה.
- נשפוך את המים בהדרגה ונערבב בעזרת מקצף עד שהמסה תהיה חלקה וללא גושים.
- נוסיף את השמן והמלח ונערבב שוב עד שהכל יתמזג.
- נחמם מחבת שטוחה על חום גבוה עם מעט שמן.
- נוזל מהתערובת בכף לצורת עיגול על המחבת, ונטפל עד שהצד התחתון מתייצב (כ-2 דקות).
- נהפוך את הקרפ בעזרת תרווד או מרית בשלב הזה לטעום את הקסם.
- נמשיך כך לכל הבלילה, וכשסיימנו, נניח את הקרפים המוכנים בערימה בצד.
ובסופו של דבר, אנו נעבור למנה הכי מעניינת – אפשרויות המילוי השונות! לכל קרפ יש מקום למילוי יצירתי והן מילוי מתוק או מלוח – הבחירה היא שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איזה מתכון יכול להיות שלם בלי כמה תוספות מדהימות? נסו לשדרג את הקרפ שלכם עם:
- גבינת פטה עם תרד (בריאות עם טוויסט)
- תערובת של פטריות, בצל ושום sautéed
- רוטב שמנת לימון – ייתן לביס את העונג המושלם
- תותים מסוכרים עם קצפת (כמובן אם רוצים טיפה מתוק)
- אבקת סוכר ריחנית עם קינמון לשדרוג מתוק שאף אחד לא יסרב לו
הכל מתאפשר, כל אחד יכול לשדרג את הקרפ לפי רצונו – תנו לדמיון שלכם לרוץ!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הקרפ מראש? בהחלט! אפשר לטגן את הקרפים מראש, להניח להם להתקרר ולשמור במקרר. לפני ההגשה אפשר לעבור עליהם מחממים טיפה שוב.
מה ניתן לשים במילוי חלופי? אפשרויות כמעט אין סופיות – כל דבר חושש לכם, גבינות, ירקות, דגים, בטטה מרוסקת? אתם קובעים את הכללים!
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן? אפשר! הקמח תפוחי אדמה הוא באופן אוטומטי דל בפחמימות ואין בו גלוטן.
האם ניתן להקפיא את הקרפים? בהחלט. מניחים בשכבות עם נייר להפרדה ומכניסים למקפיא. פשוט שימו לב לא להקפיא יותר מדי זמן.
כמה זמן הקרפים מחזיקים במקרר? הם יחזיקו בערך שלושה ימים, אבל מי יכול לעמוד בפיתוי?
האם צליית הקרפ מצריכה שמן? צריך לחמם טיפה שמן, אבל אפשר גם להכין על מחבת שאינה נדבקת, כך שאין צורך בשמן.
איך יודעים שזה מוכן על המחבת? אם הקצוות מתחילים להתייצב והצד התחתון מתייבש והופך לקצת מוזהב, הוא מוכן להיפוך!
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? כן! תוכלו להשתמש בטחינה במקום ביצים וייתכן שתצטרכו להוסיף טיפה יותר מים.
איזו טמפרטורה מצריכה המחבת שלנו? טמפרטורה גבוהה בתחילת התהליך ולאחר מכן להנמיך כדי לא לשרוף את הקרפ.
האם התיבול חיוני? תיבול יכול להוסיף זוית מיוחדת, אבל הקרפ עצמו טעים גם בלי.
אם נצלח את המתכון הזה, אתם בהחלט תזכו לשפע מחמאות מהסועדים שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. אז נצא לדרך לעשות פפריקה!