מתכון לרביולי ברוטב שמנת פטריות – חוויה קולינרית מדהימה!
בכל פעם שאני חושב על אוכל מנחם, עולים לראשי רביעיות הפלאים של הרביולי ברוטב שמנת פטריות. זהו kombinatsiya מושלמת של טעמים ומרקמים, כל ביס מלא באושר נימוח ומושלם. הדמיון לבניית מנה זו הוא כמו לצייר תמונה מתוך עולם שלם של טעמים, כל מה שאני זקוק לו זה להכין את כל המרכיבים התפלאיים ואם אתם לא באילת אני מבטיח לכם שהמנה תהיה מדהימה!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רמת קושי: בינונית
כמות מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתחיל בהרכבת המנה הזו, עם מרכיבים מנצחים שאי אפשר לעמוד בפניהם:
- 300 גרם רביולי (ממולא גבינה או בשר, לפי ההגדרה האישית שלכם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 150 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות (או פטריות פורצ'יני למי שאוהב רמות גבוהות יותר של טעם)
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם פרמזן מגורר (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בגבינת קוקוס)
- קצת פטרוזילה קצוצה לקישוט
תוספות אפשריות: חלב פרה, גבינת מוצרלה מגורר, פטריות מזון. כאן תוכלו ליצור ניחוחות חדשים ולמלא את האוויר בריחות משגעים.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבים ההכנה – זה הזמן להפעיל את החושים שלנו, ולהתכונן לחוויה קולינרית אגדי!
- בשלב הראשון, מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים כף מלח ומבשלים את הרביולי לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהם צפים ואל-דנטה.
- במקביל, מחממים חמאה במחבת רחבה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לצריבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים אותן עד שהן רכות ומשתחררות מהנוזלים.
- יוצרים מקום במרכז המחבת על ידי דחיפת הפטריות והבצל לאחד מקירות, ומוסיפים את השמנת.
- מצמצמים את השמנת על ידי בישול למשך כ-5 דקות, עד שהיא מתעבה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ואוחזים את הרביולי המסונן בתשומת לב לתוך הרוטב.
- מערבבים בעדינות עד שהרביולי מצופה בציפוי השמנת הפנומנלית.
- מוסיפים את הפרמזן המגורר לערבוב ואז פותחים פיסת פטרוזילה לקישוט.
עכשיו שהמנה מוכנה, אנחנו בבית והטעמים עוטפים אותנו כמו שמיכה חמימה! הרביולי נימוח בפה, והרוטב משגע.
שדרוגים ותוספות אפשריות
ההחלטות הן אין סופיות כשמדובר בשדרוגים! תוכלו להוסיף:
- ערמונים קלויים – לא אוהבים פטריות? פשוט הוסיפו ערמונים קלויים למנה והטעם יהיה מעלף!
- תוספת של תרד – זה ייתן עוד לוק נפלא ועשיר למנה.
- צנובר קלוי – טעמו אגדי, לא רק מוסיף קרCrunchiness אלא גם חן.
ועכשיו אנחנו לא מפסיקים – לפני שאספר על השאלות והתשובות כדי לשדרג את ההנאה, אני רוצה לומר לכם ששתפו את המתכון הזה עם החברים או המשפחה! יהיה מדהים אם כולנו נוכל לחולל מהפכה קולינרית.
שאלות ותשובות
אילו פטריות כדאי להשתמש ברוטב?
פטריות שמפיניון הן קלאסיות וטעימות, אבל פטריות פורצ'יני או סופר מיקס של פטריות יעניקו טעמים עמוקים יותר.
האם אפשר להכין את הרביולי לבד?
בהחלט! הכנת רביולי בבית היא כיף אמיתי. כל מה שצריך זה בצק עבה ומילוי אהוב.
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
במקום שמנת, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס או אפילו בשמנת צמחית, והשנים פרמזן עם גבינת קוקוס.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב עז אולי מצוין לאזן את המנה.
אילו טעמים מתאימים לרביולי?
כל מילוי כמו גבינות, ניוקי ממולא וגזרים מתקבלים בברכה.
איך לשמור על המנה אחרי ההכנה?
ניתן לשמור במקרר בהדבקה! יש לחמם בשנית על הלהבה הנמוכה עם קצת שמן או חמאה.
מהי הדרך הטובה ביותר לבישול רביולי?
הבישול המושלם הוא עד שהם צפים במים. זה מראה שהרביולי אל-דנטה אבל את טעמו תרגישו מעלפות!
האם ניתן להכין מראש ולהקפיא?
כמובן! הכינו את הרביולי, פרסו לניילון נצמד והקפיאו. תכניסו אותם ישירות למים רותחים בישול קצר.
איזה סוג גבינה הכי טוב לשים במילוי?
מסקרפונה, ריקוטה או גבינת מוצרלה הן הבחירות המושלמות.
איך אפשר להוסיף עוד טעמים למנה?
שילוב של עשבי תיבול כמו בזיליקום או מרווה הינם מהפכים טעימים!
תהנו מהמנה המדהימה הזו, ממכרים ומאגדי! אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב אוכל טוב.