שניצל עם מיונז במקום ביצה – המתכון המנצח!

שניצל עם מיונז במקום ביצה – מתכון מהפכני!

האם אי פעם חשבתם על האפשרות להחליף את הביצה במיונז כשמדובר בשניצל? נשמע משוגע? אז זהו, שלא! מתכון זה הוא לגמרי משהו שיכול לשנות את מה שחשבתם על שניצל. אנו מציעים לכם לקפוץ למטבח, להיכנס לאווירה דינמית, ולהפתיע את כולם עם המתכון המדהים הזה. מדובר בשניצל מהיר, קל וכמובן – ממכר. מי יוכל לשכוח את השניצלים המגרדים הללו, שמתקיימים בין קריספיות אופיינית לרכות מבפנים?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את השניצל המשוגע הזה, נצטרך מרכיבים פשוטים אך עם טוויסט מעניין. הבסיס של המתכון הוא בהחלט אקלה. אז הנה מה שאנחנו צריכים:

• 4 יחידות חזה עוף, פרוסים דק
• 1 כוס מיונז
• 1 כוס פתיתי לחם (פנקו רסק מקמח חיטה)
• 1 כוס קמח
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1 כ teaspoon פלפל שחור גרוס
• שמן לטיגון

המרכיבים הפוטנציאליים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון הזה, אפשר להחליף את חזה העוף בנתחי טופו או קינואה. מיונז למאכלים טבעוניים ניתן למצוא גם ברשתות השיווק השונות, אז אל תהססו להתנסות! כמו כן, לאלו מכם הרגישים לגלוטן, פנקו ניתן גם להכין מקמח תפו”כ, שהוא ממש אגדי לרגישים לגלוטן!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל להכין את השניצלים המדהימים! מהצעד הראשון נוצרים טעמים מהפכניים.

1. מניחים את חזה העוף על משטח עבודה, ומקבלים פטיש שניצלים.
2. מרטיבים את חתיכות העוף במיונז מכל הצדדים.
3. בעומקנו, מערבבים בקערה את פתיתי הלחם, הפפריקה, המלח והפלפל.
4. מצפים היטב את נתחי העוף בתערובת פתיתי הלחם, ודואגים לכיסוי מלא.
5. מחממים שמן במחבת עד שיש ריח שומני נעים.
6. מטגנים את השניצלים על חום בינוני עד שהם שחומים וקריספיים – בדרך כלל 4-5 דקות על כל צד.
7. מניחים את השניצלים על נייר סופג לסינון שמן עודף.
8. מוזגים את המיונז הנותר כרטוב לפרוסות מעל לשניצלים.
9. מגישים חם, עם תוספות או סלט מרענן.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם בא לכם לשדרג את השניצלים ולהפוך אותם לעוד יותר טעימים, ניתן להוסיף לתערובת הפתיתים גבינת פרמזן מגורדת לבית. תוכלו גם לפזר עליהם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה או טימין, שזה פשוט משגע! מה גם שזה יכול לשדרג את הצבע והאסתטיקה של המנה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בזה גם עם דגים?
כמובן! שניצל דג עם מיונז זה רעיון מצוין. פשוט בעדינות לצפות את דג הסלמון או הנודלס במיונז ולבצע את אותם השלבים.

האם אני יכול לשים יותר מיונז?
בהחלט! אתם מוזמנים להתנסות בכמות המיונז לפי טעמכם. זה בהחלט יוסיף עסיסיות למנה.

מה אם אין לי פתיתי לחם?
לא נורא! אפשר לשלב קמח פירורי פנקו, או אפילו לשבור טוסטים ישנים למקטעים קטנים.

אפשר לאפות את השניצלים?
כמובן! אם תרצו מנה בריאה יותר, הכניסו אותם לתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-20 דקות והפכו אותם באמצע.

מה אוכל להגיש לצד השניצלים?
סלט ירוק מרענן, צ'יפס, או אפילו פירה – כל אלה יכולים להוות תוספת מושלמת לעניין.

האם יש אופציה לשניצל צמחוני?
בהחלט! ניתן להמיר את חתיכות העוף בצנונית מרעננת או חצילים פרוסים.

צפיתי שהמכונה לא תעביר את דקות הכנה?
אם מדובר במתחילים, כדאי להקדיש את הזמן. אל תדאגו, Practice makes Perfect!

באיזו שמן כדאי לטגן?
שמן חמניות או קנולה הם הבחירות האידיאליות ביותר. הם אכן מספקים טעמים חגיגיים.

מה אם נותרו לי שניצלים?
אפשר לשמור אותם במיכל סגור במקרר עד יומיים, ואחר כך לחמם בטוסטר. הם יחסכו גם לתוסף לשניצל סנדוויץ!

האם המיונז לא עושה את השניצל כבד מדי?
בגלל תהליך הטיגון והחום, המיונז יספק עסיסיות מבלי לגרום למנה להיות כבדות מדי.

לסיכום, המתכון הזה הוא לא רק מעלף, אלא גם הזדמנות מצוינת להפתיע את כל מי שסביבכם. מהנסיון שלי, שניצל עם מיונז הוא באמת כמו חיבוק חם בשעת קר! אל תתביישו לשתף אותו ברשתות חברתיות, זה הזמן להפיץ חתיכת שמחה לעולם!