תבשיל עדשים ירוקות בקלות כל אחד יכול להכין

תבשיל עדשים ירוקות – התמכרות בריאה בצלחת

ישנם מתכונים שיכולים להציג את עצמם בדרך כל כך מושכת עד שקשה לעמוד בפניהם. תחשבו על זה – תבשיל עשיר, מרענן ומלא בטעמים שכל ביס ממנו פשוט מדהים. אחרי כביש ארוך, בסוף יום ארוך, התבשיל הזה הוא מה שאפשר לדמיין, והכל אודותיו נראה פשוט מושלם. כל כך הרבה יתרונות בריאותיים טמונים בעדשים: מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים חשובים. הכינו את עצמכם כי מדובר באחד התבשילים הממכרים ביותר שתכינו אי פעם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין תבשיל עדשים ירוקות משגע, נצטרך לאסוף את כלל המרכיבים. מדובר בכמה מרכיבים פשוטים אך כאלו שעושים את ההבדל:

• 1 כוס עדשים ירוקות (לא מבושלות)
• 1 בצל לבן גדול קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 2 גזרים קלופים וקצוצים
• 1 תפוח אדמה קלוף וקצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית קימל (לפי טעם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כוסות מים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
• 1 כפית מיץ לימון (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחונים או טבעונים, הרי שהמתכון הזה מתאים גם לכם! אפשר להוציא את תפוח האדמה לטובת קישואים, או להוסיף דלעת לקראת סוף הבישול. מי שמחפש טוויסט יכול להוסיף פלפל חריף, או תבלינים אחרים כמו טימין או אורגנו, וזה יהיה פשוט אגדי!

שלבי ההכנה

בכל תהליך ההכנה דעו שהמרחק בין תבשיל לעדשים לבין הארוחה שלכם הוא קצר מאוד. ובואו נצא לדרך:

1. שמים את העדשים בקופסה עם מים למשך כ- 30 דקות. זה יקל על בישולן.
2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מדליקים את השום הכתוש בתוך הסיר ומערבבים במשך דקה נוספת.
5. מוסיפים את הגזרים ותפוח האדמה ומבשלים עוד 5 דקות.
6. מוסיפים את העדשים המסוננות יחד עם 4 כוסות מים.
7. מתבלים עם כמון, פפריקה כימל, מלח ופלפל.
8. מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהעדשים רכות.
9. אם רוצים, מוסיפים מיץ לימון עשר דקות לפני סיום הבישול.
10. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.

אפשרויות שדרוג ותוספות

עכשיו מגיע החלק המעניין ביותר – השדרוגים! אתם יכולים להוסיף לתבשיל שלכם:

• בצל ירוק קצוץ לקישוט מעל.
• חצילים קלויים ליצירת טעם מעושן.
• תפוחי אדמה מתוקים לשדרוג מוגזם.
• קוביות עוף מתוגנות לצרכני הבשר.
• שום קלוי כדי להוסיף טעם נוסף.

אתם יכולים לשחק עם התבלינים. אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו מעט דחף של מייפל או סירופ אגבה.

שאלות ותשובות

מהו היתרון הבריאותי של עדשים?
עדשים מלאות בסיבים תזונתיים, חלבון, ברזל ויתר מינרלים חיוניים. הן מסייעות בשמירה על רמות סוכר מאוזנות ויכולות לעלות את תחושת השובע.

האם אפשר להשתמש בעדשים אדומות במקום ירוקות?
בהחלט, תוכלו להשתמש בעדשים אדומות, אבל קחו בחשבון שהן מבשלות מהר יותר ויהיה צריך להקפיד על הזמן בישול.

האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
כן, המתכון הזה הוא טבעי נטול גלוטן. הוא בא עם רכיבים שאין בהם גלוטן.

כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר?
התבשיל יכול להחזיק במקרר 3-5 ימים. אפשר לחמם אותו בקלות על ידי הוספת מים או מרק.

האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כן! אתם יכולים להקפיא את התבשיל לאחר שהתקרר. מומלץ להקפיא אותו בקופסה אטומה.

האם יש צורך לנקות את העדשים לפני הבישול?
חשוב לשטוף את העדשים במים, כדי להקל על כל התהליך ולוודא שאין שאריות.

האם אפשר להכין אותו בסיר לחץ?
בהחלט! אם תרצו להכין אותו על חום גבוה במכשיר סיר לחץ, הבישול יארך כ- 10 דקות בלבד.

האם יש אפשרות להוסיף חלב קוקוס לתבשיל?
אפשר בהחלט! ניתן לשדרג את הטעם על ידי הוספת חלב קוקוס לקראת סוף הבישול לקבלת טוויסט אגדי.

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף כל ירק שתרצו, כמו קישואים, תרד או ברוקולי.

מה ניתן להגיש עם תבשיל העדשים?
התבשיל הזה טעים ונפלא לבד, אך ניתן להגיש אותו עם אורז, קוסקוס או חלה טרייה.

אין דבר יותר טוב מתבשיל עדשים להגדיל את החיוך על הפנים שלכם. אם נהנתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! בישול נעים!