תפוחי אדמה בתנור עם שום ופפריקה
תארו לעצמכם את הריח המעורר תיאבון שעלול למלא את הבית שלכם כשאתם מכניסים לתנור תפוחי אדמה, מלח, שום ופפריקה. ריח נפלא שיכול להחזיר אותנו לארוחות משפחתיות ולזיכרונות קסומים מהמטבח של סבתא. זה מתכון פשוט, אבל התוצאה היא משהו כל כך מדהים, שמאוד קשה להפסיק לאכול. זה בדיוק מה שאתם צריכים במהלך סוף שבוע פסטורלי או לאירוח בלתי נשכח.
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אז כדי להכין את המנה המהממת הזו, אנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים אבל אגדי:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים גס
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- 5-6 שיני שום קצוצות היטב
- 2-3 כפות פפריקה מתוקה
- 1-2 כפיות מלח (לטעם)
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- עלי פטרוזיליה קצוצים לצורך הגשה
עבור גרסה טבעונית או ללא גלוטן, המתכון הזה מתאים לכם όπως שהוא. כל מה שצריך לעשות הוא לוודא שהשמן זית שאתם משתמשים בו הוא איכותי ולחפש את הפפריקה הכי מתוקה שיש!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל במלאכת הקסם:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מרטיבים את תפוחי האדמה במים חמים ומוסיפים מלח. מבשלים אותם במשך כ-5 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתייבש.
- בצעו את הצעד הבא! שימו את תפוחי האדמה בקראם גדול, מוסיפים את השום, הפפריקה, מלח, פלפל שחור ושמן זית ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת תפוחי האדמה בתנור על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-30-45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים ויתקבל צבע זהוב וחם.
- הוציאו את התבנית, פזרו עוטף פטרוזיליה קצוצה מעל והגישו חם.
שימו לב! ככל שתפוחי האדמה יהיו חתוכים לקוביות קטנות יותר, הם יתבשלו מהר יותר. תרצו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שניתן לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים שונות. לדוגמה:
- אם אוהבים חריף, הוסיפו פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ.
- הוסיפו עשבים טריים כמו רוזמרין או תימין כדי להעניק טוויסט נוסף.
- לקונט המחשבה של המילה 'מושלם', אפשר להוסיף מעט גבינת פטה מפוררת בתום האפיה.
- אם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר משגעת, הוסיפו כמה פרוסות בצל אחרי שהמתכון מוכן, ותנו להן מעט זמן בתנור.
שאלות ותשובות על המתכון
כמה זמן ניתן לשמור את תפוחי האדמה האלה במקרר?
מומלץ לשמור אותם במיכל סגור עד 3 ימים. תמיד ניתן לחמם שוב בתנור.
האם אפשר להכין את המנה הזאת ללא שמן?
כמובן! אפשר גם להשתמש במים כדי לאדות את תפוחי האדמה, אבל אז כדאי לשים לב להוסיף יותר תיבול כדי למנוע תוצאה סופית יבשה.
מה עוד אפשר לשים בנוסף או במקום שום?
אם אתם לא אוהבים שום תוכלו להשתמש בשום גבישי, או לרסק שום צלוי יחד עם תפוחי האדמה לפני האפייה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! תפוחי אדמה בתנור הם בדרך כלל מאכל אהוב מאוד על ילדים.
האם כדאי לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות?
כמובן! חתכים קטנים יותר יבטיחו בישול אחיד וטוב יותר. במשך האפייה הם יהפכו לאווריריים ונימוחים.
איך ניתן להפוך את המתכון לבריא יותר?
באפשרותכם להשתמש בשמנים מועטים יותר ולגרום לתנור לעבוד על טמפ' נמוכה יותר כדי לשמור על הערכים התזונתיים.
האם יש שיטות נוספות לאפות תפוחי אדמה?
כמובן, אפשר לבשל את תפוחי האדמה אחת קודם, ואז לקלות בתנור להביא להם רמת עושר וטעם נוספת.
אילו תפוחי אדמה מתאימים במיוחד במתכון הזה?
כדאי לבחור תפוחי אדמה בעל מרקם של 'סטארצ' זהה, כמו תפוחי אדמה לאדאו או קסדה, שיתנו לכם את התוצאה הכי גבוה ולפעמים ממכרת!
מתי כדאי להגיש את המנה הזו?
המתכון הזה מתאים לכל זמן ביום: כצדדים לארוחה, דל פחמימיות לארוחה קלה או פשוט כנשנוש בסוף יום.
האם ניתן להכין את תפוחי האדמה גם על מחבת?
כן, באפשרותכם לבשל במחבת עם מכסה על להבה נמוכה, וכך להשיג תוצאה דומה, אבל בתנור הם משתפים בתחום זה.
שמרו את המתכון הזה, שכולו ניחוחות מדהימים ותוצאה מטריפה. אנחנו עבדנו קשה לחבר את כל המידע הזה, אז אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי גם הם ירצו ליהנות מהמאכל המשגע הזה על שולחנם!