מתכון לתפוח אדמה מוקרם מדהים, ממכר ומעלף
אם אתם חובבי תפוחי אדמה, אתם בצד הנכון של העולם הקולינרי. מדובר במנה שהיא כל מה שמושלם, הכי טעים שיש, וכשאתם לוקחים ביס, אתם מבינים שזה אגדי. התקופה בה אנו חיים מלאה באתגרים, אז תנו למנה כזו להיות ה"ממתק" שלכם. יש משהו כל כך משגע בתפוחי אדמה מוקרמים, והתחושה שהם נמסים בפה היא פשוט לא מהעולם הזה. מהעבודה שלי במטבח, אני יכול לומר לכם בוודאות, שהתוצאה שווה את ההשקעה.
זמן הכנה: 10 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים:
כעת נעבור אל רשימת המרכיבים. כדי לקבל את התוצאה המושלמת, אספנו עבורכם את כל מה שאתם צריכים, כך שהאוכל שיתקבל יהיה אורירי ונימוח. במקום הזה, אתם יכולים גם לשדרגו ולעשות גרסה דל פחמימיות, וככה זה אחד מהיתרונות של המתכון.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 50 גרם פרמזן מגורר
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כמו טימין או רוזמרין)
- שמן זית (לשימון התבנית)
מרכיבים חלופיים
אם נרצה אפשרות טבעונית, נוכל להמיר את השמנת המתוקה בשמנת סויה. גבינת המוצרלה גם ניתן להחלפה בגבינת קשיו, והתוצאה עדיין תהיה מעלפת!
שלבי ההכנה:
עכשיו הגיע הזמן לצלול לתוך הכנת התפוח אדמה המוקרם שלנו. כולנו אוהבים מתכון עם שלבים פשוטים, כאן תמצאו בדיוק את זה.
- חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים מים בסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה ואולים עם מעט מלח למשך 5 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים אותם להתקרר.
- או בזמן שהמים מחממים, קוצצים את השום ואת עשבי התיבול.
- פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
- שמים את שכבת תפוחי האדמה בתבנית משומנת בשמן זית.
- מפזרים מעל מלח, פלפל, שום ועשבי תיבול.!
- חוזרים על הפעולה עד שגובה תפוחי האדמה מגיע לגובה הרצוי.
- שופכים מעל את השמנת המתוקה ומפזרים את הגבינות הגורדרות.
- אופים במשך 20-25 דקות או עד שהגבינה מבעבעת וזהוב.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לרמה הבאה – אתם יכולים להוסיף כמה דברים שממש יזניקו את זה לשחקים. האם חשבתם לצרף כוס ברוקולי? היא תיתן צבע וגם יתרונות תזונתיים נוספים. גם פטריות קצוצות יכולות לשדרג את הטעם בצורה משגעת. ואם אתם אוהבים חריף, טיפה צ'ילי יוסיף תיבול מעניין.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הגבינה בגבינה צהובה?
בדיוק כך! גבינה צהובה מוסיפה טעם חזק יותר ולכן כדאי להתנסות בזה ולראות אם זה לטעמכם.
למה כדאי להרתיח את תפוחי האדמה לפני האפה?
רתיחה מתחילה את תהליך ההכנה ומביאה למרקם רך יותר, דבר שיביא לתוצאה שממש נמסה בפה!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה הזו במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר למשך שלושה ימים. כדי לשחזר את פריכות הגבינה, מומלץ לחמם בתנור.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מתאימה להקפאה. רק מומלץ שלא להקפיא אותה עם הגבינות – אז זה מתייבש.
מדובר על מנה בריאה?
היא בהחלט קלה יותר ממנות כבדות אחרות. עם המרכיבים הנכונים, אפשר להפוך אותה לעוד תוספת בריאה.
האם אפשר לשדרג את השום לכשות?
כשות יכולה להוסיף טוויסט מעניין מאוד, ומשתלבת היטב עם רשות של ירקות נוספים.
יכולה להיות גרסה ללא גלוטן?
כמובן! המתכון הזה עצמו הוא טבעי ללא גלוטן, אז אין בעיה!
מה אם אני רוצה לעשות גרסה טבעונית?
כפי שציינו קודם, אפשר להשתמש בשמנת סויה, גבינת קשיו וכל תחליף גבינה אחר כדי להתאים את המנה לצורך.
האם יש תוספות מומלצות לעיטור המנה?
מומלץ להוסיף כוסברה טרייה או פטרוזיליה מעל להגשה – זה יוסיף צבע כמו גם רעננות.
מה כדאי להגיש לצד המנה הזו?
מנה זו מתאימה עם סלט רענן על בסיס ירקות, או לצד סטייקים צלויים או עוף צלוי – כי מה לא ייראה טוב עם תפוח אדמה מוקרם?
עכשיו אתם מצוידים במתכון המושלם הזה, שממש מדבר אל הלב. אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תיהנו מהאוכל הנהדר ותתענגו על כל ביס!