3 עוגות בחושות מעולות מבלילה אחת
עוגות הן תמיד הנאה. אבל מה אם נאמר לכם שעל ידי הכנה של בלילה אחת תוכלו להכין שלוש עוגות שונות וטעימות להפליא? כן, כן, זה מה שהולך לקרות כאן! בעזרת המתכון הזה, תצליחו לרגש את האורחים שלכם ולהפנט את בני המשפחה. לא רק שהעוגות הללו מדהימות ועסיסיות, אלא גם מעניקות את האפשרות למקצבים ולטעמים שונים, כל אחד מהם מושלם בפני עצמו. אתם מוכנים למגוון טעמים ולכיף עצום? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגות הללו בצורה מושלמת ולגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, נזדקק לרשימה הבאה של רכיבים:
- 250 גרם חמאה נמסה
- 400 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי טעם)
- 4 ביצים
- 500 גרם קמח
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 5 גרם מלח
- 200 מ"ל חלב
- 2 כפיות תמצית וניל
- קאקאו (לגירסה השוקולדית)
- אגוזים קצוצים (לגירסה האגוזית)
- אבקת קינמון (לגירסה הקינמונית)
בזוית של טעם, יש מקום לשדרוגים ולגרסה בריאה יותר. אפשר להשתמש בחמאה דלת קלוריות או להמיר חלק מהסוכר בסוכר קוקוס, ואפילו אפשר להוסיף קקאו כדי להקנות לעוגה צבע מדהים וטעמים עשירים שמשגעים את החיך.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להכין את העוגות המעלפות המדוברות:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתיה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב.
- בוחרים את הגרסאות – מסניסים קקאו, אגוזים או קינמון בתערובת.
- שמים את הבלילה בתבניות אפייה ומקשטים את החלק העליון במעט מהתוספות שהוספנו.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שעוגה יוצאת עם קיסם יבש.
- ממתינים שיתקרר לפני שחותכים למשולשים.
באופן כללי, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת פירות כמו דובדבנים או תותים, או אפילו הכנת שכבות עוגה שונות, מה שיוצר מפל של טעמים.
מה ניתן לשים במקום הרכיבים?
לא חייבים להסתפק ברכיבים שהזכרנו. לדוגמה, תחליף בריא יכול להיות קמח חצי חצי (קמח חיטה וקמח שקדים). לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב שקדים ובחלבון מביצים צמחיות.
שדרוגים ותוספות
נחשוב על שדרוגים: תוכלו להוסיף ציפוי שוקולד מעל העוגה, לקשט עם קצפת או אפילו להוסיף מעט קונפיטורה ברוטב חם. השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
1. מה קורה אם אני מתכוון להכין את העוגה יום מראש?
מומלץ לאפות את העוגות יום מראש, להכין ולהשאיר במקרר. כך הטעמים יתמזגו ויהפכו את העוגה למתוקה ושוקולדה יותר.
2. האם אפשר לשמור את העוגות בהקפאה?
בהחלט! את העוגות אפשר לקפוא בכלי אטום. לפעמים אפילו חשוב לעצור את האפייה באמצע כדי למנוע כמה שיותר מימי לדרך.
3. מה ניתן לשים במקום סוכר?
סוכר קוקוס הוא חלופה נהדרת לבריאות הנפשית והפיזית גם יחד. הוא מוסיף מתיקות לא פחותה מרגילה.
4. אני רוצה להכין את זה לילדים, מה עדיף?
השתמשו בסוכר דמררה לכל התערובות, וניתן להעשיר את העוגה עם פירות יער או פסיפלורה.
5. האם ניתן להכין את המתכון בו זמנית לשלוש העוגות?
בהחלט! מומלץ לערבל את הבלילה ואז לחלוק את הבלילה לנות שונה באותה הכנה.
6. אני לא אוהב שוקולד, מה אפשר לשים?
החליפו את הקקאו באבקת שקדים טחינה, או בכמוסות של קינמון ומעט חומר נוסף לטעם.
7. יש לי בעיות אלרגיה. איך אוכל להתאים את המתכון?
הוכיחו מתכונים אלרגניים על ידי הוצאת חומרים מסוימים והחלפה בחומרים צדדיים ידועים ובריאים יותר.
8. מה לעשות אם העוגה לא תפוסה?
תמיד אפשר לאפות בקרקע פתוחה יותר, ולאחר מכן להניח עליה את התוספת שלכם.
9. מה קורה אם העוגה נשרפת?
לא להתייאש! חותכים את השכבות החיצוניות ונותנים לעוגה הפנימית לצאת חמה ונימוחה.
10. איך אוכל לשדרג את ההגשה?
לא לשכוח להגיש על צלחת גדולה, לשים פסי שוקולד פיקנטיים מסביב, איתם אפשר להנות ברגע לפני שחותכים את העוגה.
אם הספקתם לקרוא עד כאן, אתם בדרך למתכון אגדי שיכניס אין ספק למטבח שלכם רעננות נוספת. מוזמנים לשתף ולהפיץ את אחד מהמתכונים הכי הכי טעים שיש ברשתות החברתיות שלכם, ולספר לחברים שאתם נתקלתם באוצר של מתכון!