סלט כרוב סגול עם בוטנים: המתכון המושלם שישדרג לכם את כל ארוחה
כמה פעמים יצא לכם לחשוב על סלט שאפשר לאכול אותו בסופו של יום ארוך, ולחייך בחום כלפי הצלחת? סלט כרוב סגול עם בוטנים הוא הלהיט שמגיע בדיוק בזמן כדי לשדרג את הארוחה שלכם. עם צבעים מרהיבים שגורמים לכל מנה להיראות חגיגית, ושילוב של טעמים ומרקמים שיגרמו לכם לשוב ולהתמכר – מדובר באגדי אמיתי! אתם אולי שואלים את עצמכם, מה כל כך מיוחד בסלט הזה? ובכן, כל ביס שבו הוא מרענן, מתפוצץ בטעם, ולא נדרש להשקיע שעות במטבח כדי להרגיש כמו שפים מקצועיים. אה, ושכחנו להזכיר את הערכים התזונתיים שהוא מכיל – בריא, דל פחמימיות, וכל מה שמרכיב את מנת החלומות שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לפרטי המתכון, נציג את המרכיבים שיגרמו לסלט שלנו להיות לא רק מדהים אלא גם מושלם לאירועים, לפיקניק או סתם כארוחת ערב ביום קיץ חם.
- ½ כרוב סגול בינוני, קצוץ דק
- 1 גזר גדול, מגורר
- 1/2 כוס בוטנים קלויים, קצוצים (או שלמים אם אתם אוהבים לפנק את עצמכם)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר גם קייל עבור טוויסט בריאותי)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ כמו חומץ תפוחים או חומץ בלסמי
- 1.5 כפות דבש או סירופ אגבה (עבור גרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לסלט, פשוט החליפו את הדבש בסירופ אגבה. אנשי הגלוטן יכולים ליהנות גם מכך שאין שום רכיב מכיל גלוטן במתכון, כך שתוכלו להרגיש חופשי לשתף את המנה הזאת עם כולם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שלמדנו על כל המרכיבים הנהדרים שיגרמו לעיניים שלכם להבריק, בואו נתחיל את ההכנה!
- מניחים את הכרוב הסגול בקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר המגורר ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
- בקערה נפרדת, מכינים את הרוטב על ידי ערבוב שמן הזית, חומץ, דבש, מלח ופלפל.
- pour the dressing over the cabbage and carrot mixture and toss well until everything is evenly coated.
- מוסיפים את הבוטנים הקלויים ומערבבים בעדינות שלא יימעכו.
- מניחים לסלט למנוחה במשך 5-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
- מגישים והכי חשוב – ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
לאחר שהכנתם את הסלט המושלם הזה, למה לא לשדרגו עוד יותר? הנה כמה רעיונות נפלאים ששווה לנסות:
- טעימה של מתיקות: הוסיפו כמה שזיפים מסוכרים קצוצים או תמרים לקלאסה נוספת.
- לחיצה של חומציות: סחטו מיץ מלימון טרי מעל – ההבדל יהיה משגע!
- קרנצ'יות מפתיעה: חתיכות של תפוחי עץ ירוקים יוסיפו רעננות.
- מגוון צבעים: סלטים מדהימים הם כאלה המשלבים צבעים שונים. מדוע לא להוסיף פלפלים צהובים או אדומים קצוצים?
- חלבון מצוין: שפכו על הסלט פיסות של טופו מטוגן או קוביות של עוף בגריל – כך כל מנת סלט תגרום לכם להרגיש שבעים!
שאלות ותשובות
איך מוודאים שהכרוב לא מריר?
אחת הסיבות שהכרוב יכול לצאת מריר היא אם הוא לא קצוץ דק מספיק. קציצה דקה תבטיח שוטף את הצמח בצורתו המושלמת ללא טעמים לא רצויים. אפשר גם להוסיף מעט מלח ולהשאיר אותו לנוח לתקופה כדי לסייע לזה.
אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט?
בוודאי! ירקות כמו קישוא, אבוקדו או תרד יכולים להשלים את הסלט בצורה נפלאה ולתת לו טוויסט חדש!
מה אפשר לשים במקום בוטנים?
אם יש לכם רגישות לבוטנים, אפשר להשתמש בשקדים קלויים, אגוזי לוז או אפילו גרגירי חומוס קלויים – יש שפע של אפשרויות למי שרוצה לגוון.
איך שומרים על הסלט טרי יותר זמן?
אחת הדרכים לשמור על הטריות של הסלט היא לשמור את הרוטב בנפרד עד הכנת המנה. כשאתם מוכנים לשולחן, פשוט ערבבו הכל יחד.
האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! זה אחד הסלטים שניתן להכין יום מראש, אבל זכרו להוסיף את הבוטנים ממש לפני ההגשה כדי שלא יידבקו.
מהו התחליף הכי טוב לדבש?
סירופ מייפל הוא תחליף מצוין לדבש, והוא גם מקנה טעם אגדי!
האם אפשר להגיש את הסלט גם חם?
בהחלט! סלט כרוב סגול מתפקד נהדר גם כחלק ממאכלים חמים, ניתן לקלות אותו בתנור יחד עם ירקות נוספים.
למי שזה בריאותי חשוב, מה עלי לקחת בחשבון?
יש לכם המון אפשרויות עם סלט הקרוב לסוגים שונים של תזונה כמו טבעונית, דלת פחמימות ואף קטוגנית על ידי הוספת חלבון כמו ביצים קשות או טופו.
איזה רוטב אחר מתאים לסלט הזה?
רוטב סויה עם ג’ינג’ר ואלף בעל טעם עדין יוכל לשדרג את המנה בצורה נהדרת.
למה אני מתכוון כשאני אומר 'מושלם'?
כשאני מתכוון למושלם, אני מתכוון לגובה הילד שמתפתח עם כל ביס, מכאן שכולנו יודעים: ללקק את האצבעות אחרי!
ולסיום, אם אתם עדיין פה וקוראים, זה הזמן לעודד אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, משפחה ושאר החובבים שלכם! הצבע והטעם של הסלט יביאו רגעים קסומים לשולחן שלכם. אל תהססו להפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות!