עוגה מקמח תפוחי אדמה פרווה
שום דבר לא משווה לתחושת הנחישות שמתעוררת אצלנו כשיש לנו רעיון לעוגה מיוחדת. היום נלמד איך להכין עוגה מקמח תפוחי אדמה, שהיא פשוט מדהימה! מדובר בעוגה שמעוררת סקרנות ועניין, כזו שתשאיר את כולם המומים. מדובר במתכון ממכר שמשוגע דבר לא טעים ככה, מעלף ומתוק! השילוב של קמח תפוחי אדמה מביא לתוצאה מושלמת, אוורירית ונימוחה, כזו שנמסה בפה ממש! רגע, אתם בטח תוהים איך זה עובד. תמשיכו לקרוא, כי אנחנו מתכוונים לחשוף את סוד הכנת העוגה האגדית הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- אפייה: 40 דקות
- סה"כ: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לרשימת הרכיבים. תצטרכו את הדברים הבאים כדי להכין את העוגה המדהימה הזו:
- 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן (לרוב אנחנו משתמשים בשמן קנולה)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס קקאו (סופג סוכר מדהים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
עכשיו, לפני שאתם ממהרים לרוץ למטבח, כדאי לכם לדעת שישנן כמה אפשרויות חלופיות. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס. בנוסף, אם אתם צריכים גרסה בלי גלוטן, קמח תפוחי האדמה הוא הפתרון המושלם! אני גם ממליץ לנסות ולהוסיף פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או דובדבנים, שיתנו לעוגה טעם מושלם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, ידידיי, לעבודה! בתהליך הכנה הזה אין מקום לטעויות. צבוטו את אצבעותיכם עם תקווה ותתחילו.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את קמח תפוחי האדמה, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
- יוצרים בחור באמצע המצרכים היבשים. מוסיפים את השמן, המים, תמצית הווניל והקקאו.
- מערבבים בצורה עדינה עד שהתמיסה מתאחדת היטב. נזהרים שלא לערבב יותר מדי, כדי שהעוגה תהייה אוורירית!
- אם אתם אוהבים, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים את פני השטח.
- אופים במשך 40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
- למצוא סבלנות ולהתאפק עד שהעוגה מתקררת, אפילו שזה קשה.
השלב האחרון הוא החשוב מכולם: קישוט. אתם יכולים לפזר אבקת סוכר מעל עוגתכם המפנקת, או לחילופין להכין ציפוי שוקולד עשיר – אבל בזה נתעסק מעט יותר מאוחר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו עוגה מעולה על שולחן המטבח, בואו נדבר קצת על אפשרויות לשדרוגים נוספים. יש אינספור כתפוסים לשדרוגים שיכולים להוסיף ייחודיות לכל עוגה!
- שוקולד מריר קצוץ: לערבב את קוביות השוקולד בתערובת לפני האפייה.
- קצפת: מקשטים את העוגה בקצפת תקנית או קצפת טבעונית.
- פירות טריים: פרוסות תותים, בננות או פירות יער כדי להוסיף טעם נוסף.
- נגיעות תבלינים: קינמון או ג'ינג'ר מתוק במיוחד!
- ציפוי אגוזי לוז: מסננים קצוות אגוזי הלוז והופכים את הפנים לרך ונעים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגה מקמח תפוחי אדמה בלי גלוטן?
כן, קמח תפוחי אדמה הוא בעל תכונות נטולות גלוטן, ולכן אפשר להכין עוגה נהדרת גם אם אתם רגישים לגלוטן.
כמה זמן לוקח לעוגה להתקרר?
כמובן שתלוי במזג האוויר, אבל בדרך כלל עוגה נדרשת בין 20 ל-30 דקות להתקררות. לא אוהבים לחכות? השתמשו במאוורר!
מה אם אני רוצה עוגה מתוקה יותר?
אם אתם מעוניינים בשיפורים, פשוט הוסיפו 50 גרם סוכר נוספים, זה בהחלט ישפיע על המתיקות.
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות קצוצים כמו תפוחים או אגסים יוסיפו קצת עסיסיות וטריות!
אני לא אוהב קקאו, מה אפשר לשים במקומו?
אפשר להמיר את הקקאו במחית פירות יער או בשוקולד מריר. המעבר פשוט, והתוצאה תהיה מעלפת!
זו עוגה שמתאימה לליל סדר?
לגמרי! עוגה עם קמח תפוחי אדמה מתאימה לארוחות חג ואפילו כקינוח ביום כיפור.
איפה ניתן למצוא קמח תפוחי אדמה?
יש לשאול ברשתות המזון וגם לחפש בחנויות טבע. קמח תפוחי אדמה מאוד פופולרי כיום!
האם עוגה זו מתאימה להקפאה?
בהחלט! תוכלו לאחסן אותה במקפיא עד לחודש. פשוט הקפיאו אותה עטופה היטב בניילון נצמד.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
באופן כללי, בעוגה אחת יש כ-250 קלוריות. אבל זה משתנה כמובן אם אתם מוסיפים קישוטים נלווים.
האם יש טיפים לאחסון עוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה במקום קריר ויבש. היא תישאר טרייה לאורך זמן!
בואו נעודד אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! שתפו את העוגה המושלמת עם החברים שלכם ותנו להם גם לטעום את הפלא הזה!