עוגיות מדהימות ללא קמח וללא סוכר
מישהו פעם אמר שהחיים קצרים מדי כדי לא לאכול עוגיות? אני תמיד אומר שכן – במיוחד כשמדובר בעוגיות הללו! העוגיות האלה משגעות כל כך, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. באנו להשאיר מאחור את כל מה שידענו על עוגיות קלאסיות ולעבור לעוגיות ענקיות, אווריריות ומעלפות, שמהן אפשר ליהנות ללא רגשות אשם. בעוגיות הללו אין קמח ואין סוכר, אבל הן עדיין מעלות חיוך על הפנים של כל מי שטועם אותן. איך אנחנו עושים את זה? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנחות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נשתמש ברכיבים פשוטים, אך כל כך טעימים! שימו לב, כל רכיב כאן מוסיף ערך לשדרוג הטעם והמרקם של העוגיות. הגלולה המופלאה הזו מתאימה גם לטבעונים וגם לאנשים שנמנעים מגלוטן.
- 200 גרם אגוזי לוז (או אגוזי פקאן)
- 100 גרם דחף מתוק ממתיק טבעי (כמו סטיביה או מייפל טבעי)
- 3 ביצים
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר)
- קמצוץ של מלח
- תמצית וניל (לטעם אגדי)
מרכיבים חליפיים
חשבתם להתחכם קצת? אתם ממש יכולים לשדרג את העוגיות בהתאם להעדפות האישיות שלכם. במקום אגוזי לוז, אפשר להשתמש באגוזי מלך או שקדים קצוצים. אם אתם רגישים לשוקולד פשוט אפשר לוותר עליו ולשים במקום פירות י dried כמו אגסים או משמשים. הגמישות במתכון הזה היא מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לשלב הכי כיפי – ההכנה! כל שלב כאן יקרב אותנו לעוגיות המושלמות שתמיד חלמנו עליהן.
- קולות את האגוזים במעבד מזון עד לקבלת קמח דק ואוורירי.
- מעבדים את הקמח עם דחף המתוק עד שהתערובת מתאגדת היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים במהירות גבוהה עד שהתערובת נמסה.
- שמים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את השוקולד הקצוץ.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת כף, יוצרים כופתאות מהתערובת ומשטחים מעט.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-15 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות.
- מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר מעט לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוד לפני שהעוגיות יושבות זמן רב, אנחנו יכולים לשדרג את המתכון שלנו. תוכלו להוסיף פירות ייבוש קצוצים כמו דובדבנים או חמניות מרוסקות. לדיירי מקומות חמים – שלבו פניני שוקולד כדי לתת טוויסט שוקולדי במיוחד! והכי חשוב, שילוב של קקאו בתערובת בהחלט יהפוך את העוגיות למעוררות תיאבון.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש באגוזים אחרים?
כן, בהחלט! אגוזי מלך או שקדים יכולים להוסיף טעמים שונים ומיוחדים לעוגיות.
האם המתכון הזה יכול להתאים לדיאטות שונות?
בוודאי! המתכון הזה דל פחמימות ובריא, מתאים לדיאטות רבות, כולל דיאטות טבעוניות.
מה לעשות אם אין לי אגוזים בבית?
לא נורא. אפשר לנסות להכין את העוגיות עם שיבולת שועל או בריאות חטיפים לא אגזרים.
כמה זמן העוגיות נשמרות?
העוגיות יכולות להחזיק עד שבועיים אם שמים אותן בקופסה אטומה ומקררים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את העוגיות למשך חודשיים. פשוט הקפיאו באופן אטום.
האם אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
אפשר להשתמש בבננה מעוכה או ב-לינגו צמחי כחלופה לביצים.
האם אני יכול להחליף את המתיק?
כן, שימו לב לרמות השימוש ואופי המתיקות, אך אתם יכולים לשים דחף מתוק אחר.
מה הטעם של העוגיות?
הטעם מדהים! השוקולד והאגוזים נותנים מרקם חם ושוקולדי.
האם המתכון בקלות להכנה עם ילדים?
בהחלט! זה מתכון כיפי ומשגע שגם ילדים יכולים לעזור בו ולהתנסות בפעולות הבסיסיות.
האם ניתן להוסיף קינמון או תבלינים לעוגיות?
בהחלט! הוספת קינמון או תבלינים אחרים יכולה להפוך את העוגיות למעלפות בצורה נוספת.
לאחר שהכנתם את העוגיות הריחניות הללו, אין ספק שהן יהפכו למתכון משפחתי קלאסי! תהיה ההזדמנות המושלמת לשתף עם חברים ולפנק את הספר המתוק של כל יום. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, אי לכך הקצב נמצא כאן!