עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן
תארו לעצמכם עוגה רכה, נימוחה, שמשלבת את הטעמים המופלאים של גזר עם נגיעות קינמון ורמזים של אגוזי מלך. עוגת גזר טבעונית היא לא רק מתכון פשוט; היא משהו שהחושים שלכם יפרשו ממנה עד הסוף! אם תתנו לה הזדמנות, תגלו שהיא מושלמת לכל אירוע, לאירוח בבית או סתם לכוס קפה בשבת בבוקר. תאמינו לי, מדובר במשהו מדהים, אגדי, לא תצליחו להפסיק לנשנש ממנה. יש משהו קסום בעוגה כזו, שיכולה להיות גם בריאה – גרסה מצוינת לכל מי שרוצה להתפנק בלי רגשות נחיתות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים. חשוב לזכור שעלינו לבחור את החומרים באיכות טובה, כזו שאפשר ללקק את האצבעות אחר כך – אתם תראו, זה משתלם!
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1 כוס סוכר קוקוס
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלופה טבעונית אחרת)
- 1/4 כוס רסק תפוחים
- 2 כוסות קמח חומוס (או קמח קוקוס)
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית טיפת מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את סוכר הקוקוס בסירופ מייפל. אפשר גם להשתמש בקמח שיבולת שועל במקום קמח חומוס, אם יש ברשותכם מסננת מתאימה.
שלבי ההכנה
ההכנה היא פשוטה ומדויקת – כל אחד יכול להצליח! קחו נשימה, זה הולך להיות משגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- מגרדים את הגזר כדי שיתפור לטקסטורה רכה ונעימה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגזר המגורר עם סוכר קוקוס, שמן קוקוס, חלב שקדים ורסק תפוחים.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים היטב.
- איטה והוסיפו את התוכן של הקערה היבשה לתוך הקערה הרטובה. ערבבו עד שהתערובת אחידה.
- אחרי שהכל מתאחד, הוסיפו את אגוזי המלך אם בחרתם להשתמש בהם.
- שפכו את התערובת לתבנית ואפייה במשך 40 דקות. בזהירות, אל תשכחו לבדוק בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה.
- תנו לעוגה להתקרר לפני חיתוך.
מה קורה בהמשך?
אחרי שהתהליך הזה יושלם, תזכו בעוגה ריחנית וחמימה, שתמלא את הבית בניחוחות מטריפי חושים. שימו לב שהעוגה היא גם טבעונית וגם ללא גלוטן – מה שהופך אותה לסופר אטרקטיבית לכל האורחים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אוהבים להשתעשע? אפשר להוסיף לדקורציה שוקולד מריר מגורר על העוגה, או לרסס גבינת טופו מתוקה מעל. אם מישהו אוהב קוקוס, כמה פתיתי קוקוס מעל ומשגע את כל התמונה! כמו כן, אפשר לנסות לשדרג את העוגה עם פרוסות בננה מעל.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים יותר אגוזי מלך? בהחלט! כמו כל מתכון, רגשות אישיים הם חלק חשוב. תוכלו לשים כמה אגוזים שתרצו; הם יכולים להוסיף טעמים ופריכות.
האם אוכל להשתמש בקמח אחר? כן, אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל, קמח אורז או כל קמח דל גלוטן אחר הנמצא בשוק.
אני מעדיף עוגה פחות מתוקה, מה לעשות? תוכלו להפחית את כמות הסוכר או להחליף לסוכר קוקוס בסירופ מייפל, שזו אפשרות מתוקה פחות.
כיצד יודעת שאני יכולה להשתמש בחלב אחר? אפשר להשתמש בחלב סויה, חלב קוקוס או כל חלב דל לקטוז, שהחך שלכם מעדיף.
האם יש התמחות בתבנית אחרת? המון אפשרויות כאן! אפשר להכין אני עוגות מיני, עוגיות או בתבנית מאפינס – הכל בהתאם למצב רוח!
כמה זמן העוגה נשמרת? אם תשמרו אותה בקופסה מסויימת מיכן קר החדר, היא יכולה להחזיק כמה ימים נפלאים. וגם כדאי שתשקלו להקפיא רבע ממנה לשימוש מאוחר יותר.
האם אפשר לשים פירות בעוגה? כמובן! אוכמניות קפואות, צימוקים, פרוסות עמבשה – כל מה שהלב שלכם רוצה.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש? בהחלט! אם יש לכם תוכניות, אפשר להכין אותה יומיים מראש ולהגיד לאורחים שזה הרגע…
שניתן לשדרג את העוגה? אם אתם רוצים לשדרג את הטעם, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ.
אולי אפשר להוסיף קינמון? בהחלט! עם שדרוג יכול לשדרג את הטעם המוכר וכל כך אהוב של העוגה!
אני בטוח ששיתפתם את המתכון הזה במלואו, בדיוק כאילו גם הבית שלכם זקוק לעוגה הזו – זו העוגה המושלמת לחלקת מתוק בכל אירוע. קדימה, תנסו ותראו על הבריאות גם!