סטייק פרגית בתנור
זה הזמן לחשוף בפניכם את המתכון המדהים לסטייק פרגית בתנור! אם אתם מחפשים מנה שתהיה החבר הטוב ביותר שלכם לכל ארוחה, הגעתם למקום הנכון. סטייק פרגית, מוכנה באפייה קפדנית, תפתח בפניכם עולמות טעמים חדשים ותוביל אתכם לעולם של חוויות קולינריות שאין כמותן. זהו מתכון ממכר, שבו כל ביס הוא מעלף, ומשאיר את כולם עם רצון לעוד. אתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות ולחפש את המתכון שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נתחיל בכמה פרטים מרתקים על המרכיבים שיכניסו אותנו למצב רוח יפה לפעול במטבח. פרגית, שהיא בעצם החלק הפנימי של העוף, ידועה בטעמיה העשירים ובמרקמה הרך. אפשר להכין ממנה אינספור מנות, אך הסטייק בתנור הוא באמת הטריק של המאסטרים!
- 800 גרם סטייק פרגית
- 4 כפות שמן זית
- 5 שיניים שום קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מיץ מחצי לימון
- עשבי תיבול טריים (כגון פטרוזיליה או כוסברה), קצוצים
חלופות מרכיבים
אם אתם רוצים לגוון או להפוך את המתכון ליותר בריאותי, יש כמה רעיונות. ניתן להשתמש בסטייק הודו במקום פרגית, או להכין גרסה צמחונית עם פטריות שמפיני או טופו! כך תהפכו את המנה למושלמת גם עבור האורחים שלכם שאולי מעדיפים לאכול בריא.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לאקשן! הכנת הסטייקים מניבה ריחות שהם פשוט אגדי, ובסוף הכנה יהיה לכם מה ללקק את האצבעות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסטייקים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, השום הקצוץ, הפפריקה, הכמון, המלח, הפלפל, ומיץ הלימון.
- מערבבים היטב את החומרים כך שהסטייקים יהיו מכוסים בתערובת.
- מניחים את הסטייקים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים לשוטף במשך 20-30 דקות.
- אופים בתנור במשך כ-25 דקות לכל צד, עד שהסטייקים משחימים והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
- מניחים להניח לסטייקים להתקרר כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כדי להפוך את המנה אפילו ליותר מיוחדת, ניתן להוסיף תוספות שישלימו את הטעמים. גבינת פטה מעל הסטייקים הפכה את כל החוויה למשגע. כמו כן, תפוחי אדמה בתנור עם תיבול עדין הם חברה נהדרת למנה הזו. סלט ירקות מרענן או סלט טאבולה יכולים להוסיף צבע, חיים וקדושה לכל ארוחה!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את זה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! אם תרצו טעמים מעושנים יותר, הכנה על גריל תתן המון טעמים מדהימים.
כמה זמן צריך להשרות את הסטייקים?
כדאי להשרות את הסטייקים לפחות 20 דקות כדי שהטעמים ייספגו.
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן קוקוס.
האם אפשר לשמור שאריות?
בהחלט. הסטייקים נשמרים במקרר בכיסוי היטב עד 3 ימים.
האם אפשר להכין את המנה ללא תיבול?
זה עלול להיות משעמם, אבל אם אתם רוצים, אפשר לעקוף את התיבול, רק דעו שזה לא יהיה באותו האגדי!
מה להגיש עם הסטייק?
פירה, סלט כרוב, או אפילו פוקצ'ה יוונית יהוו תוספות מצוינות!
אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט, כל החומרים במתכון הזה הם ללא גלוטן.
האם ניתן להקפיא את הסטייקים?
נכון! אפשר להקפיא את הסטייקים לפני הבישול, ולבשל ברגע שתרצו.
מהו הזמן המושלם לבישול?
על פי הניסיון שלי, 25 דקות על כל צד הוא הזמן המושלם.
האם ניתן להכין על מחבת?
בוודאי! לאפייה על מחבת תתן טעמים שונים וזה יכול לצאת נהדר.
עכשיו, כשיש לכם את הכישורים והטכניקות, אתם מוכנים לאירוע הטעם הבא שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם, ולספר להם על החוויה המושלמת שהכנתם בעצמכם!