"`html
תפריט חלבי לאירוח 20 איש
מי לא אוהב לארח? זהו אחד מהרגעים המיוחדים ביותר, כשכל החברים והמשפחה מתאגדים סביב השולחן, מעבירים חוויות וצוחקים על רגעים משעשעים. ואיזה כיף זה להכין אוכל טעים שכולם יישארו עם טעם של עוד! אם אתם מתכוונים לארח 20 אנשים, התפריט הזה הוא מושלם עבורכם. מדובר באוכל חלבי, כך שאין צורך לדאוג לאורחים עם מגבלות תזונתיות בעקבות בשר. אתם מתכוננים ליהנות מחוויה מושלמת שתשאיר את האורחים שלכם מרוצים, צהובים והכי חשוב – עם קיבה מלאה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 20 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול פנימה לתוך הכנת התפריט המדהים הזה! אנחנו מדברים על מגוון רחב של מנות חלבי, כל אחת יותר משגעת מהשנייה. תחשבו על זה כך: לא משנה אם אתם מכינים לביבות גבינה, פשטידות ירקות, או סלטים מרעננים, כל פרט כאן משנה, והכול צריך להיות מושלם כדי שהאירוח שלכם יהיה אגדי!
- 1 ק"ג גבינת פטה (או גבינת עיזים)
- 500 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 ק"ג קוטג'
- 500 גרם גבינת צהובה (כמו גבינת גרוייר)
- 4 ביצים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים – קלופים ומגוררים
- 1 ק"ג ירקות (קישואים, ברוקולי, גזר)
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים)
- 1 תפוח סיבובי קטן, או 1/2 כוס שקד קלוי קצוץ
- תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, אורגנו
- שמן זית לטיגון
- לביבות: 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס יוגורט או שמנת חמוצה
- דבש להמתקה (לסלטים)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל באירוע המופלא הזה. הגיעו רגעי הפאן: אנחנו מתחילים להכין את המנות. כל זמן הכנה כאן הוא מדהים!
- מועכים את גבינת הפטה עם מזלג עד שהופכת לממרח חלק.
- מוסיפים את הקוטג' ובוחשים היטב עם ביצים, גבינת מוצרלה ומלח.
- מגרדים ומשרים את תפוחי האדמה במים, כדי להיפטר מהעמילן.
- סוחטים את תפוחי האדמה ומערבבים עם פטרוזיליה, קמח ותבלינים.
- מחממים שמן זית במחבת ומשאירים אותה על חום בינוני.
- יוצרים קציצות מתערובת גבינת הפטה וצולים אותם עד שמשחימים משני הצדדים.
- מכינים את הירקות בסלסה: קוצצים את הירקות הקטנים ומוסיפים דבש, שמן זית ומעט מלח.
- עורכים את כל המנות על שולחן ההגשה.
- לבסוף, מקשטים את השולחן בפרחים או בשלל צבעים כדי שהאורחים שלכם יהנו מהאווירה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כיצד אפשר לשדרג את הארוחה הזו? על מה שאנחנו רואים שמושך את תשומת הלב האורחים שלנו – תוספות הן דבר חשוב! אתם יכולים לשדרג את המנות עם:
- ממרחים: הכינו ממרח חציל או ממרח זיתים שיהיה אטרקטיבי במיוחד.
- אורז עשבי תיבול: כפית אורז עם עשבי תיבול טריים יכולה להיות מוסיפה מצוינת.
- סלטי ירקות צבעוניים: פשוט להוסיף פלפלים ופירות!
- אולי עוגה ייחודית לקינוח? המתכון הקלאסי של עוגת גבינה יכול להיות מושלם כאן.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון ללטבעוני?
החליפו את גבינת הקוטג' בגבינה צמחית או טופו. אתם יכולים גם להשתמש בחלב קוקוס למרקם קרמי.
האם את כל המנות אפשר להכין מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את הלביבות ולהקפיא אותן, או לקבוע את הסלטים יום לפני האירוע, כך יוותר לכם זמן על הפאן.
מה כדאי להגיש כקינוח?
עוגת גבינה קלאסית עם פירות טריים יכולה להיות דבר מושלם לסיים את הערב.
מה בחירת הגבינה המומלצת למנה הזו?
אני מאוד אוהב את גבינת העיזים, היא מוסיפה טעם שונה ומיוחד למנה, אך גבינת פטה קלאסית גם תהיה מושלמת.
מתי כדאי להתחיל בהכנות עבור האירוע?
עדיף להתחיל שבתיים לפני כך יהיה פחות לחץ. תהיו פשוט מצוידים בכל מה שצריך.
האם כדאי לשלב מאכלים נוספים?
בהחלט, אפשר להוסיף מבחר של לחמים כולל לחם זיתים או באגט, ומה לגבי תוספת של סלט!
האם חייבים להשתמש בתפוחי אדמה?
לא, אתם יכולים לשים גם קישואים או חצילים מגורדים. הם מצוינים כל פעם מחדש.
איך מבשלים את הלביבות כך שיצאו פריכות?
החום ספרתי אמת קרובה לטיגון בחום גבוה מאוד ושימוש בשמן זית ישר עובדים על זה.
האם בעית הטיגון חייב שמן?
לשאלתכם, יש אפשרות לבשל בתנור, אבל זה לא ייתן את אותה טקסטורה פריכה.
איך אפשר לוודא שלא יישאר אוכל שיאפשר לי לשמור עליו למחרת?
מומלץ לא להיכנס לדינמיקה כל כך, אבל שואל לאחור לאירוח – בשביל זה בדיוק תהיה לכם חוויה מעניינת!
לסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחברים שלכם לטעום את הטעמים המדהימים שאתם עסוקים בהכנתם! שיהיה לכם אירוח מעלף, ובעיקר שהאורחים שלכם יישארו עם חיוך מרוצה על הפנים!
"`