פנקייק בננה מדהים וממכר
דמיינו את הבוקר שלכם. אור שמש נכנס דרך החלון, ועשן של פנקייקים חמים מתפשט בבית. מתכון לפנקייק בננה הוא כמו חיבוק חם מהסבתא. יש בו משהו של בית, של חום ותשוקה. החיבור של הבננה עם הבצק האוורירי יוצרים מטרה מושלמת. אחרי ביס אחד, אתם ממש לא תצליחו להפסיק! מגיע לכם לפנק את עצמכם, ואנחנו כאן כדי להדריך אתכם בכל צעד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ורשימת המנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את הפנקייק המעלף הזה. מדובר ברכיבים פשוטים, אבל התוצאה מדהימה.
- 3 בננות בשלות (אם יש לכם בננות רכות במיוחד, זה אידיאלי)
- 2 ביצים גדולות
- ½ כוס חלב (כמובן שאפשר להשתמש בחלב צמחי, אם אתם מעדיפים)
- 1 כוס קמח תפו”ח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אוהבים? תשקול אם להוסיף יותר)
- קורט של מלח
- 2 כפות שמן צמחי או חמאה נמסה (לגרסה הבריאותית, תשתמשו בשמן קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל (אם אתם רוצים להוסיף עוד טעם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, יש אפשרות להחליף את הביצים ב-2 כפות של מחית תמרים או מחית חפץ דומדמניות. גם החלב יכול להיות חלב שקדים, קוקוס או סויה! לא חסר!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל להכין את הפנקייק המושלם הזה. צעד אחרי צעד, אנחנו ניצור משהו אגדי.
- לשים את הבננות בשלות בקערה ולמעוך אותן בעזרת מזלג.
- להוסיף את הביצים ולהקציף איתן היטב.
- להוסיף את החלב, השמן ותמצית הווניל ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- לשלב את החומרים היבשים עם התערובת הנוזלית, ולהקפיד לא לערבב יתר על המידה.
- לחמם מחבת לאמירה (רצוי על חום בינוני). אפשר לרסס שומן קל על המחבת כדי שהפנקייקים לא ידבקו.
- לשפוך חצי כוס מהתערובת על המחבת, והמתינו עד שהקצוות יתחילו להתייבש.
- להפוך את הפנקייק בעזרת תרווד כשהצד התחתון זהוב.
- להעביר את הפנקייק המוכן לצלחת ולהמשיך עם השאר.
עכשיו, אחרי שצעדנו יד ביד אל עבר הפנקייקים המדהימים שלנו, נשאר לכם רק להעלות את המנה לשולחן. תוסיפו גם דבש, סירופ מייפל או פירות קיץ לאיזון פנימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את הפנקייקים המושלמים, למה לא לעשות קסמים? אפשר להוסיף בפינוק: שוקולד צ’יפס, אגוזים קצוצים, פירות קיץ קצוצים (כמו תותים או פטל), או אפילו רוטב שוקולד לשדרוג. כל תוספת תעניק לפנקייקים שלכם טוויסט ייחודי ומיוחד!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חלב? כדאי לנסות חלב שקדים או חלב קוקוס, שבתווספו טעמים חדשים בכיף.
האם אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט! אפשר להכין את התערובת ערב לפני ולשמור במקרר.
באיזו מחבת כדאי להשתמש? מחבת טפלון היא הבחירה הטובה ביותר, אבל אם יש לכם מחבת מברזל יצוק, גם היא תעשה את העבודה בכיף.
איך יודעים אם הפנקייק מוכן? פשוט תסתכלו על הקצוות; אם הם יבשים והבצק מבעבע, זה הזמן להפוך!
מה האפשרויות לגרסה ללא גלוטן? אפשר להחליף את הקמח לקמח שקדים, ואפילו קמח תפו”ח!
האם הבננות צריכות להיות בשלמות? לא בהכרח. עם בננות מעט רכות, התוצאה תהיה אפילו מתוקה ועשירה יותר.
איך אני יכול לשנות את הטעמים של הפנקייקים? שימו בתערובת תמצית אורגנית, כמו תמצית שקדים, או תבלינים נוספים.
מה אני יכול לעשות עם שאריות פנקייקים? ניתן להקפיא פנקייקים ולהפשיר אותם במשך השבוע.
האם יש תחליף לסודה לשתייה? כן! אפשר לשים אבקת סודה או אף לחשוב על חומץ כמו תחליף, אבל אז תצטרכו לספור את הכמויות.
למה כדאי לנסות את המתכון הזה? כי אחרי ביס אחד, אתם לא תפסיקו לדבר על כמה זה מדהים וממכר!
אחרי כל הכיף הזה, אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החבריות שלכם! מי יודע, אולי תזכו בתגובות מדהימות מחברים שלכם שסוף סוף פתחו את המקרר עם תיאבון?