פנקייק בלי ביצה – מתכון מדהים ואגדי!
הפנקייקים הם נתח של הילדות שלנו, הם מצליחים לעטוף אותנו בזיכרונות מתוקים של בקרים חמימים, כשהריחות מרחפים באוויר. אבל מה אם נגיד לכם שאפשר להכין פנקייקים מושלמים בלי ביצה? נכון, נשמע קצת לא יאמן, אבל המתכון הזה בהחלט יפתיע אתכם! בכל ביס תרגישו את העונג המרגש, כאילו נשלחתם לעולם קסום שבו הפנקייקים הם לגמרי על רמה אחרת. אז צאו לדרך כי הפנקייקים האלה הם באמת הכי טעימים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
המפגש עם הפנקייקים הוא תמיד משעשע, במיוחד כשכל אחד מאיתנו מכין את הגרסה שלו. המתכון הזה, שלכם, הוא עורב של דמיון ומציאות, עם רכיבים פשוטים שקל למצוא בכל בית.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
- 1 כוס חלב טבעי (יכול להיות גם חלב ללא לקטוז)
- 2 כפות סוכר (לבערך מתוק, אפשר להמיר גם בסוכר חום)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (עושה את זה משגע!)
- 2 כפות שמן צמחי (שטעים, לא?)
- קורט מלח
- תוספות אופציונליות: שוקולד צ’יפס, פירות טריים, אגוזים קצוצים
אם אתם רוצים להפחית את הפחמימות, ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס – המתכון יהפוך לא רק למופלא ואנחנו אפילו לא נצטרך להקריב את הטעמים! הכנו לכם טיפים להצלחת הפנקייקים – המצרכים הם חלק חשוב מאד מהחוויה!
שלבי ההכנה
- מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החלב והשמן ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- חותכים פירות כמו בתפוחים או בננות ומוסיפים לתערובת.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על להבה בינונית.
- שופכים כף מהתערובת למחבת ומבשלים עד שהבועות מתחילות להיווצר בחלק העליון של הפנקייק.
- הופכים את הפנקייקים עם ספוט ומבשלים עוד דקה עד שהצד השני זהוב.
בעודכם מכינים את הפנקייקים, אין כיף יותר מלשמוע את הספציפיות המענגות הרגעבעת ים-צלצולים מהמחבת. כל טיפה ושפתיים שהן הולכות להתמזג יחד בעונג!
אפשרויות לשדרוגים
תמיד אפשר להחיות את הפנקייקים הנפלאים הללו עם תוספות מגוונות. רוצים מגע מעט יותר מתוחכם? מוסיפים גבינת שמנת על החלק העליון. מחפשים משהו פריך? הקפיצה בשוקולד צ’יפס שולחת אתכם לעידן חדש של טעמים. אפשר גם להגיש עם דבש, מייפל, או אפילו ריבת לוטוס – הכל עובד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים בלי גלוטן?
כמובן! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, ותהיה לכם תוצאה נהדרת!
מה לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם זו התערבות, פשוט הוסיפו עוד כמה כפות חלב עד שהפנקייקים יחזרו למרקם האוורירי שנועדו להיות.
האם ניתן שליל לשמור את הפנקייקים?
כן, ברגע שהפנקייקים התקררו אפשר לשים במיכל אטום במקרר ויהיו טובים למשך 3-4 ימים.
אפשר להכין פנקייקים במיקרוגל?
בהחלט! פשוט שימו את התערובת בכוס מתאימה לתנור מיקרוגל, מלאו בחצי (הכוס לא נראית מדהימה כשהיא מתמלאת עד הסוף) ובשלה במשך כ-1-2 דקות.
מה אם רוצים להפוך את הפנקייקים לבריאים יותר?
נסו להחליף את הסוכר בדבש או מחית תמרים. השינוי הקטן הזה יעשה את ההבדל!
יכולים לשים שוקולד בגרסה טבעונית?
ודאי! השתמשו בשוקולד מריר עם רכיבים טבעוניים.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
אכן! אחרי שהתקררו, אפשר להניח בשכבות עם נייר אפייה ולשמור בהקפאה, כך תיהנו מהם כל פעם שתרצו!
ברצוני לנסות את הפנקייקים עם טעמים שונים, מה ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף מחית פירות יער, ואפילו קקאו או קפה למי שאוהב את הטעמים המוקפצים!
מה המינון המומלץ לילדים?
פנקייק אחד או שניים בדרך כלל בהחלט יספק ילדים, תלוי בגיל וברקע הקולינרי של הילד שלכם.
מה לשרת בצד?
מומלץ להגיש עם יוגורט, מתוק כמו גם סלט פירות חיוני!
עכשיו קיבלתם את המתכון המושלם לפנקייקים מדהימים ואין תירוץ שלא להכין אותם! שתפו את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, זה הזמן להפיץ את האהבה לפנקייקים המושלמים!