בלינצ'ס ללא גלוטן – המתכון שישנה את כל מה שחשבתם!

בלינצ'ס ללא גלוטן – מתכון אגדי למנה מדהימה!

יש משהו מיוחד במאכלים שאפשר למלא אותם בכל טוב ולהם טעמים אין סופיים. כשמדובר בבלינצ'ס, כולנו חווים נוסטלגיה. הבריאות לא צריכה להיות מכשלה כאן, ולכן הכנו לכם מתכון מעלף לבלינצ'ס ללא גלוטן. אם טעמתם פלפל ממולא, אין זה מפתיע שתתמוגגו על בלינצ'ס הממולאים בטעמים מדהימים. כל Bite מהם ירגיש כמו למסע עשיר של טעמים! בואו נלך על זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה עד בינונית
• מספיק עבור 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבלינצ'ס המהממים הללו, נזדקק למגוון רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים חיבור magical על הצלחת!

• 2 כוסות קמח ללא גלוטן (כמו קמח תפו”ח או קמח אורז)
• 2 ביצים
• 2 כוסות חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• ¼ כוס שמן צמחי
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• למילוי: 400 גרם גבינת ריקוטה או גבינת שמנת (לטבעונים – אפשר חצי חצי טופו רך עם תיבול כך שיתקבל טעם עשיר)
• חצי כוס ריבת פירות (למלית או סירופ ריבת פירות)
• אגסים קצוצים או תפוחים (בתוספת קינמון וסוכר)

אם אתם מחפשים גרסה שמרנית יותר, ניתן לגוון עם קמח אחר כמו קמח קוקוס או לחילופין, תוכלו לשדרג את הבלינצ'ס על ידי הוספת שבבי שוקולד מריר לתוך הבצק.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את הבלינצ'ס המדהימים!

1. מניחים את כל רכיבי הבצק בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
2. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן.
3. שופכים כף או שתיים מהבצק למחבת ומבשלים עד שהצד התחתון משחים. זה קורה תוך כשלוש דקות.
4. הפכו את הבלינצ'ס בעדינות בעזרת מרית והניחו לו עוד כשלוש דקות. נכון, ריח מענג עולה מהמחבת!
5. חוזרים על התהליך עד שהבצק נגמר.
6. מעבירים את הבלינצ'ס העדינים לצלחת שטוחה, ומניחים להם להתקרר.
7. ממלאים כל בלינצ’ס בכף מהמלית שבחרתם ומקפלים אותו בצורה מסודרת.
8. את הבלינצ'ס הממולאים אפשר לסדר יפה על צלחת ולהניח עליהם ריבת פירות בתור טאצ' סופי.
9. אפשר להקפיא את הבלינצ'ס הממולאים לאחר שהמתכוננים מוכנים, לטובת עתיד קולי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לבלינצ'ס הללו יש פוטנציאל להשאיר אתכם פעורי פה! אתם יכולים להוסיף לרוטב פשוט קצפת לערבב דובדבנים שמומלצים גם לתוספת. מישהו אמר קצפת?!

• להוסיף אגוזים קצוצים למילוי – טעים ומרענן!
• לשדרג את התיבול בכל מיני תבלינים מפתיעים – מי לא אוהב יצירות טעימות?
• להחליף את הגבינות במילוי עם ירקות קצוצים – כמו תרד, פטריות, או אפונה טרייה.
• למגוון טעמים, ניתן להוסיף טחינה כמו סלט או רוטב שהתפיסה על הבלינצ'ס יכולה להיות מהממת!
• אם אדם מסוים אוהב קקאו, למה לא לנסות לראות איך הוא משתלב במילוי?

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת מתי הבלינצ'ס מוכנים?
כשהבלינצ'ס מתחילים לקבל צבע זהוב ואופייני, אפשר לסובב אותם בזהירות ולבדוק את הצד השני. זה לא אמור לקחת יותר מדי זמן.

האם אפשר להכין את הבלינצ'ס מראש?
בטח! אפשר להכין את הבלינצ'ס ובתום ההכנה לשמור אותם בקופסה אטומה במקרר עד יומיים, או להקפיאם לקראת אכילה עתידית.

האם ניתן להכין את הבלינצ'ס עם קמח חיטה?
לאור ההנחיות שלנו, לא מומלץ להשתמש בקמח חיטה במתכון המוצע. בחרו כאן קמח ללא גלוטן.

מה עוד ניתן למלא בבלינצ'ס חוץ מגבינה?
הפשרות הן מגוונות! תותים, פירות עונתיים, שוקולד, אגסים עם קינמון וגם מתכוני חומוס.

מה היתרונות של אוכל ללא גלוטן?
אוכל ללא גלוטן יכול להיות מועיל לאנשים הרגישים לכך ולמי שמחפש להוריד פחמימות מהתפריט.

האם ניתן להכין את הבלינצ'ס בגרסה מתוקה?
בוודאי! ניתן לשדרג את המתכון הזה ולמלא את הבלינצ'ס עם ריבות או שוקולד להנאה כפולה.

מה כדאי להגיש עם הבלינצ'ס?
רוטב יוגורט מתוק או סלט ירוק מרענן יכולים להיות תוספות נהדרות שמשלימות את הלוק של המנה.

מה אפשר לעשות עם שאריות הבלינצ'ס?
אפשר לפרק את הבלינצ'ס שנותרו ולחמם כמו מנת פיצה קטנה ולפני ההגשה לנסות איזה רוטב שצלחת – תמיד כיף לגוון.

האם הבלינצ'ס יכולים להיות דל קלוריות?
בהתאם למרכיבים, ניתן לשלוט בכמות הקלוריות. אם נשתמש בחלב דל שומן ובגבינות רזות, נוכל להקטין באופן משמעותי את הקלוריות.

מה הסוד לכך שהבלינצ'ס יהיו אווריריים?
בהכנה טובה של הבצק וערבוב נכון של החומרים, נשיג תוצאה קלה ואוורירית במיוחד. אל תשכחו לא לערבב יותר מדי.

בסיום, אנחנו מאוד מקווים שהמתכון המושלם הזה ייכנס לכם ללב ולמטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים! זה הזמן להפיץ את האהבה לבלינצ'ס ללא גלוטן!