עוגיות טחינה עם שמן: טעם שיפוצץ לכם את הלב!
בתחום המתוקים, עוגיות טחינה עם שמן תופסות את המקום שלהן בזכות טעמן המשגע, הוויזואליות המרשימה והמרקם הנחמד שהן מספקות. מדובר במתכון פשוט, אך התוצאה היא עוגיות אגדי שהופכות לקלאסיקה בכל בית. הן אווריריות, ממכרות, ונמסות בפה ברגע שהן פוגשות את הלשון. אם אתם מוכנים, בואו נצלול לעולם המתוקים של עוגיות הטחינה ונגלה את קסמן!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, אני אשתף אתכם ברשימת המרכיבים שתצטרכו. מדובר ברכיבים פשוטים ומוכרים שכנראה יש את רובם בכל בית:
- 1 וכוס טחינה גולמית
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס קמח (אפשר לשדרגו לקמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה לנסות משהו אחר או לפשט את המתכון, הנה כמה אפשרויות:
- טבעונים? פשוט החליפו את הסוכר בחלופת סוכר טבעונית.
- מחפשים עוגיות דל פחמימות? ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס.
- במקום שמן קנולה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס – הוא ייתן טעם טרופי מדהים.
שלבי ההכנה
ובכן, הגיע הזמן להתחיל! נהיה عليكم לתמקד בשלב אחר של הכנה. מדובר בכמה צעדים פשוטים שיביאו אותנו לעוגיות הכי טעימות שיש.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה הגולמית, הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה ומא homogeni.
- מוסיפים את הסודה לשתייה, המלח והקינמון לערבוב.
- לאט לאט מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- עכשיו לוקחים נתח קטן מהתערובת ויוצרים כדורים בגודל פינג פונג.
- מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים אותם מעט.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את העוגיות עם תוספות נפלאות! לדוגמה:
- חופן אגוזים קצוצים כדי להוסיף קצת קראנץ' פנימי.
- שוקולד מריר קצוץ – כי מי לא אוהב שוקולד?
- צימוקים או תמרים קצוצים לאוהבי המתוק.
כל שדרוג נוסף ייקח את העוגיות האלה למקום מרהיב נוסף. חשוב להיות יצירתיים ולנסות דברים חדשים!
שאלות ותשובות
למה אני צריך להשתמש בטחינה גולמית? טחינה גולמית מוסיפה טעם ורכות לעוגיות. היא גם שופעת בבריאות וויטמינים.
האם אפשר לאפות את העוגיות בתבנית סיליקון? בהחלט! תבנית סיליקון היא פתרון מצוין, וגם תסייע בהוצאת העוגיות בקלות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? העוגיות נשארות טעימות למשך שבועיים אם שומרים אותן בכלי סגור.
אני לא אוהב קינמון, אפשר בלי? בוודאי! אפשר לשנות או לוותר על כל תיבול בהתאם להעדפותיכם.
האם אפשר להקפיא את העוגיות? בהחלט! הקפיאו את העוגיות אחרי שהן התקררו והשאירו אותן בשקית קפיצה.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן? ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ח.
האם ניתן להשתמש בטחינה מתוקה במקום טחינה רגילה? זה עשוי לשנות את הטעם, אך שווה לנסות אם רוצים עוגיות מתוקות יותר!
מה אם אני לא גר בקיץ, העוגיות יתייבשו? נשמרו גם בחורף; ניתן לשדרג עם חומרי לחות כמו דחוסים.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות? כאשר הן מתחילות להתייצב אבל עדיין רכות יהיו סימן לכך שהן מוכנות.
האם ניתן להכין עוגיות קטנות יותר? בוודאי! העוגיות יכולות להיות בכל גודל שתרצו, רק שימו לב לזמן האפייה.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יאהבו גם כן. מה דעתכם על להכין יחד ולזלול בפנים? נשמע מזמין, לא? תהנו!