גלידה משמנת מתוקה בלי חלב מרוכז
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש שאתם עפים על כנפי גלידת חלומות, אז אתם במקום הנכון! דמיינו את זה: יום חם, אתם יושבים בצל, ופתאום מגיע חשק לגלידה כזו, מתוקה וממכרת, שממלאת אתכם בשמחה ובסיפוק. אבל מה אם אני אגיד לכם שיש אפשרות להכין גלידה משמנת, בלי חלב מרוכז? לא תאמינו כמה זה פשוט וכמה זה משגע! אנחנו נלמד לגשת למתכון הזה שהפך להיות אגדי בקרב אוהבי הגלידה, כזה שממיס את הלב וכל ביס ממנו מרגיש כמו פיסת גן עדן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 5-6 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הגלידה הזו היא פשוט מדהימה, והשילוב של המרכיבים ייתן לכם את התוצאה הכי טעים שיש! נמשיך עם המתכון ונכין את כל מה שאנחנו צריכים.
- 250 גרם שמנת מתוקה (ללא שומן)
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים אם רוצים גרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר חום
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 150 גרם פירות יער קפואים או שוקולד מריר קצוץ (אופציה)
- קורט מלח
שלבי ההכנה
ההכנה של הגלידה הזו היא משחק ילדים ורק תהליך קצר יפריד ביניכם ובין הגלידה המושלמת!
- שמים את השמנת המתוקה בקערה גדולה ומערבבים עם המערבל חשמלי עד שהיא מתייצבת.
- מוסיפים את החלב, הסוכר, תמצית הווניל ומלח ומערבבים בעדינות.
- אם אתם בוחרים להוסיף פירות יער או שוקולד, זה הזמן להכניס אותם לתוך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתוך קופסה בינונית או לתבנית עם מכסה.
- מניחים במקפיא למשך 5-6 שעות, עד שהגלידה מתייצבת לגמרי.
- כאשר הגלידה מוכנה, שולים אותה בעזרת כף קפיצית ומגישים.
ולא נשכח את הקסם! כמה טיפים לשדרוגים אפשריים: אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, מרשמלו או אפילו כף של רוטב שוקולד מעל. זה יכול להוסיף לעונג ולהפוך את הגלידה שלכם למעלפת במיוחד.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם מרגישים שאפשר לגוון, יש המון תוספות שאפשר לשים ולהפוך את הגלידה הזו למשהו ממש מדהים. למשל:
- שייק בננה: מוסיפים בננה עוברת כחצי קילו – זה מוסיף טעם קוטקוט.
- אגוזי פקאן קלויים קצוצים: נותנים גוון קרנצ'י כל כך טוב.
- קרמל מתוק: מכינים מהסוכר עצמו ויש לכם קינוח ברמה אחרת.
- לימון: סוחטים פנימה ומקבלים טעם מרענן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הגלידה בלי חלב?
בהחלט! תוכלו להשתמש בחלב קוקוס או חלב שקדים במקום חלב cow, והתוצאה תהיה אוורירית וטעימה.
אפשר לשים שוקולד פרווה במקום שוקולד רגיל?
בהחלט, שוקולד פרווה יכול להיות תחליף מצוין והגלידה תצא לא פחות מטעימה.
איך יודעים שהגלידה מוכנה?
הטיפ שלי הוא לבדוק שהגלידה יציבה ולא נוזלית. אם היא קשה מדי, תנו לה לעמוד על השולחן 5 דקות לפני ההגשה, ואז היא תהפוך לנימוחה ומצוינת.
האם אפשר לשנות את המתכון לגרסה דלת סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בסוכר קנים, או מחליפים בסטיביה או ממתיקים אחרים.
מה עושים אם הגלידה קפואה מדי?
אם הגלידה הפכה לקשה מאוד, אפשר להניח אותה בחוץ למשך 10-15 דקות והגלידה תחזור להיות קרמית.
האם יש לכם מתכון לגלידה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את השמנת בקרים או בשמנת קוקוס. טעים כמו באייר!
מה להוסיף כדי להפוך את הגלידה למרעננת יותר?
צרו קונצנציה של פירות טריים: לדוגמה, מיץ תפוזים או סודה של פירות. זה מפגיש עם טעם קיץ!
למה להוסיף מלח?
מלח מסייע בהדגשת הטעם של המתכון ומונע את מתיקות היתר, ככה שכולנו מרוויחים על טעימה.
אפשר להכין גלידה במשיכת כפית או רק עם מכונת גלידה?
בוודאי! אפשר להקפיא גם בלי מכונה. ככה בעצם הכנתם את הגלידה בצורה ביתית, כמו של סבתא!
מה אפשר להגיש עם הגלידה?
הצהוב ביותר זה ללקק את האצבעות לאחר שטובלים עוגיות, תמר, או פירות טריים ולצדות עם השוקולד שמתמוסס.
ואל תשכחו, הכנת גלידה בבית לא רק משמחת את הלב אלא גם את הנשמה. אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים! כולם צריכים לטעום את הקסם הזה. זה לא רק מתכון, זה חווייה במלוא מובן המילה!