אורז פרסי עם תפוחי אדמה ובצל – המתכון המושלם!
בינינו, מי לא היה רוצה לשבת ליד שולחן אוכל שבו הריחות מדהימים, והאוכל פשוט טעים עד השמיים? האורז הפרסי שלנו, שמגיע עם תפוחי אדמה ובצל, הוא מנה שעושה לכל אחד חשק ללקק את האצבעות. מדובר במנה שמשלבת בין טעמים מיטיבים ובין קלאסיקה של הבית, מנות שאפשר להכין בשבת המשפחתית או בכל יום בו מתחדשת התשוקה למשהו משגע. מדהים כמה שהמנה הזו פשוטה להכנה אבל המרקמים והטעמים שלה הם אגדים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
אתם בטח שואלים את עצמכם מה הסוד להצלחה של מנה זו? ובכן, התשובה היא פשוטה – ריכוז החומרים עם אהבה ותשוקה להוציא את הטעם האותנטי של כל רכיב באורז מצוין.
הרכיבים הדרושים
כעת, נחזור אל המצרכים עצמם. כאן נכנסים לתמונה רכיבים שמחבקים את האורז ומוסיפים הרבה טעמים. לא צריך להיות שף מקצועי כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, כל אחד יכול לעשות זאת בקלות!
- 500 גרם אורז יסודי
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בצלים בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- מעט כורכום לתיבול (אין כמו הצבע שלו)
- קצת קימל (למי שאוהב טעים ומשגע)
- לימון סחוט (טיפ, זה מוסיף חמצמצות מדהימה)
מתכון זה בהחלט לא מתיימר להציג את עצמו כמאכל בריאותי, אבל עם כמה טיפים לשדרוגים, אפשר לשדרגו כך שיתאימו גם לאופציות בריאותיות כמו חמישה גרם פחות שומן ותבלינים כושיים למי שמחפש על טעמים מחממים ובריאים יותר.
שלבי ההכנה
כדי שתהיה לנו מנת אורז מושלמת, חשוב להקפיד על כל שלב בהכנה. איזו הנאה זו לראות את כל המרכיבים מתחברים יחד בצורה מדהימה!
- שמים את האורז בקערה ומשרים אותו במים במשך 30 דקות.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל שווה.
- קולפים גם את הבצלים וחותכים לרצועות.
- שמים סיר על להבה גבוהה עם שמן זית ומחממים אותו.
- מוסיפים את הבצלים לסיר ומטגנים אותם עד שמקבלים גוון זהוב ומדושן.
- מוסיפים את הקוביות של תפוחי האדמה ומבישים קצת.
- לאחר כ-5 דקות, מוסיפים את כורכום, מלח וקימל.
- מסננים את האורז ומעבירים אותו לסיר, מוסיפים מים רותחים כך שהמים יהיו בגובה של כ-2 ס"מ מעל האורז.
- ממתנים את הלהבה לנמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 20 דקות.
- כשהאורז התבשל, מכבים את האש ומניחים לו להתייג כדי ללטף את הטעמים.
ועכשיו, לרגע המרגש ביותר – אכלו את המנה המנטלית הזו ותיהנו מהפריצה העצומה של הטעמים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בא לכם לחזות במשהו נוסף? אז הרי לכם כמה שדרוגים אפשריים:
- להוסיף חתיכות בשר כבש נימוח – מי לא אוהב מעט בשר?
- סוחטי לימון – זה פשוט מדהים עד כמה שמעט חמצמצות משנה את החשק לאכול!
- לשדרג בתוספת פירות יבשים – תשלבו ואגז, צימוקים או משמש!
- רוטב טטחיני מעל – פשוט מעלף את כל החוויה.
אנחנו בטוחים שהמנה הזו תתפוס מקום של כבוד במטבח שלכם.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם האורז יוצא דביק?
היות ומשתמשים באורז יסודי, ייתכן שהוא ייצא קצת דביק במקרים מסוימים. כדי להימנע מכך, חשוב לשטוף את האורז טוב במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
אפשר להכין את המנה בלי בצל?
בהחלט! הבצל מוסיף טעם, אבל אפשר להרגיש חופשי להשאיר אותו מחוץ למתכון. ניתן לשדרג עם ירקות נוספים כמו פטריות.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תשמור על טעמה במקרר במשך 3-4 ימים. וודאו לשים את האורז במיכל אטום כדי שהריחות לא יתערבבו.
איך להוציא את האורז מהסיר מבלי לפגוע בו?
חשוב לקחת מזלג ולשחרר בעדינות את האורז מהסיר. אל תפגעו בו עד שיפרדו כל וקטורי האורז.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש סלט ירקות טריים, רוטב טחינה או אפילו יוגורט עיזים מעניין.
האם ניתן להשתמש באורז מלא במקום אורז יסודי?
כמובן! אורז מלא יוסיף בריאות ויתרונות תזונתיים נוספים, אבל זמן הבישול עשוי להתארך.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
מוסיפים פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה בשלב הטיגון של הבצל.
האם המנה יכולה להיות טבעונית?
בהחלט! פשוט אין להוסיף בשר או דגים, וכל יתר החומרים מתאימים.
מה ניתן להוסיף מהמקרר אם מתחשק לי לעטוף אוכל?
כוסברה או פטרוזיליה יהיו תוספות נהדרות גם כן.
איפה ניתן לקנות את רוטב הקימל?
רוטב קימל ניתן לרכוש בכל חנויות התבלינים ובמרכולים, ולעיתים אף ניתן להכין אותו ביתי בקלות.
לסיכום, זה המתכון המאוד טעים, הכי טעים שיש שאפשר להכין בקלות! אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם משפחה וחברים כדי שגם הם יהפכו לאנשי אורז פרסי מדהימים!