מה אפשר לעשות עם שניצל עגל
שניצל עגל הוא אחת המנות שתמיד מצליחות להתרומם על השולחן ולהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים וריחות. לא משנה אם מדובר על ערב שבת, חג או סתם יום משוגע באמצע השבוע – שניצל עגל הוא תמיד תוספת נפלאה שיכולה להשאיר את כולם עם טעם לעוד. אבל מה קורה כשיש לנו יותר מדי שניצלים, או שאנו פשוט רוצים לגוון קצת את התפריט? כאן נכנסים לתמונה כל מיני רעיונות שאפשר ליישם עם שניצל עגל, וכל אחד מהם מיוחד במינו. תכינו את עצמכם, כי אנחנו יוצאים למסע של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומדבקת מקוריות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הבחנו במתכון הזה שיש רכיבים שיכולים לקחת את השניצל שלכם לגבהים חדשים. הם גם מאפשרים לשדרג את המנה המוכרת והאהובה. אז מה צריכים שיהיה לנו במטבח?
- 500 גרם שניצל עגל ממולא בתיבול
- 1/4 כוס קמח (או קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 1 ביצה (או חלמון ביצה לטבעונים)
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר לשדרג לפנכה לפירורים מטוגנים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (למותח ההרפתקנים)
- שמן לטיגון
שימו לב לרכיבים החלופיים שיכולים לשדרג את הסיפור. לכם יש אפשרות להעביר את השניצל לאווירה בריאותית יותר בעזרת חומרים דלים בפחמימות ולא פחות טעימים. אנשים פשוט לא ישכחו מהשניצל שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך. אין צורך להיות שפים מקצועיים כדי להכין המנה המדהימה הזו – יש לנו רק כמה שלבים פשוטים שיהפכו את השניצלים לעליונים!
- ממלאים קערה בנפרד עם הקמח, ביצה ופירורי לחם.
- מעבירים את השניצלים בתורם לקמח ולאחר מכן לביצה ולפירורי לחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את השניצלים בכל צד עד שהפירורים זהובים ונפלאים.
- חיים אותם לנייר סופג כדי לספוג שאריות שמן.
- מניחים על צלחת ומעטרים עם מיץ לימון וסלט קל של ירקות.
וזהו! השניצל הבסיסי שלנו מוכן. אבל רגע, אנו לא מפסיקים כאן – אפשר להמשיך ולשדרג דברים במטבח.
תוספות ושדרוגים מומלצים
אין סיבה להפסיק עם המתכון הבסיסי כשאפשר להפוך אותו למושלם. לכו על שינויים במהירות – אתם תהיו מופתעים כמה זה קל! כאן כמה רעיונות:
- ממולא בגבינה: עם גבינת מוצרלה או פטה, אתם מוסיפים נימוחות משגעות.
- סלט קרעי סלטים: הוספת סלטים טריים ליד השניצל לא רק ממלא אלא גם מרענן.
- שניצל עגל בלחמניה: הכניסו את השניצל בלחמניה עם סלטים ורטבים – המנה המושלמת לארוחת צהריים.
- רוטב טחינה: רוטב טחינה ומיץ לימון יחד – אה, אגדי!
- סלט טאבולה: אתם יכולים ליצור שידוך מושלם עם סלט טאבולה חגיגי ומרענן.
כעת, אחרי ששדרגנו את השניצל שלנו, הגיע הזמן להעביר את המידע הזה הלאה!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור שניצל עגל במקרר?
שניצל עגל יכול לשמור על הטריות שלו במקרר עד שלושה ימים בתנאי שסגרו אותו היטב בכלי אטום.
אפשר להקפיא שניצל עגל?
בהחלט! שניצל עגל מצוין להקפאה. עטפו אותו היטב בניילון נצמד ואז תיקחו אותו מהמקפיא בכל עת שתרצו.
מה עושים אם השניצל מתייבש?
אם השניצל התייבש, ניתן לחמם אותו במעט שמן במחבת והרטבתו במעט מים.
מה ההבדל בין שניצל עגל לשניצל עוף?
שניצל עגל מכיל בשר בקר וזה מעניק לו טעמים שונים באופן משמעותי לעומת שניצל עוף, שמתקבל מרכות רבה יותר.
האם אפשר להשתמש בשניצל עגל קפוא?
כן! מומלץ להפשיר אותו במקרר לפני הבישול שלי, אבל אם אין זמן, קפצו ישר לתהליך הבישול.
איך משיגים פריכות מקסימלית?
הכי טוב להקפיד על חום נכון בעת הטיגון. חום גבוה מדי עלול לשרוף את השניצל לפני שהוא מתבשל פנימית.
כיצד ניתן להפוך את השניצל בריא יותר?
ניתן לטגן באוויר חם או לאפות את השניצל במקום לטגן בשמן עמוק.
מה לעשות אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להשתמש בפרוסות טופו או חלב קוקוס כמילוי.
איך להוסיף עוד טעמים לשניצל?
שימו תבלינים שונים כמו כמון וקורנפלור בפירורי הלחם כדי לטפח את הטעמים!
אפשר להכין את השניצל עם תוספות כמו פטריות?
בהחלט! תוכלו להכין סלט פטריות מתובל לצד השניצל או לשים פטריות בבישול עצמו.
בואו נפיץ את המתכון הזה לאורך כל הרשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את הברק שבמנה הזו ומה של השניצל עגל המושלם!