"`html
מה עושים עם קמח תפוחי אדמה? מתכון מדהים לקנלוני ממולא בצל ופטריות
שוב, אתם עומדים מול המדף במטבח שלכם, ועפ טפח של קמח תפוחי אדמה מתוק נמצא שם, מחכה להיחלץ מהשעמום שבו הוא נמצא? אם כן, אתם במקום הנכון! אנחנו הולכים לקחת את הקמח הזה וליצור מנה שלא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה, אבל יחד עם זאת, תהיה פלאית, משגע ומעלפת. קנלוני ממולא בצל ופטריות עם רוטב עגבניות שיצוד את ליבכם בכל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע לרכיבים, כשהכינויים והאיכויות של כל חומר שממנו אנו מבשלים מהווים חלק בלתי נפרד מהמיקס המושלם שלנו.
- 300 גרם קמח תפוחי אדמה
- 2 כוסות מים חמים
- 200 גרם פטריות קצוצות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 200 גרם גבינת ריקוטה (או טופו לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס פרמזן מגורר (ניתן להחליף בגבינה טבעונית)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה פלפל שחור
- 1/2 כפית טימין יבש
- 4 כוסות רוטב עגבניות (אפשר לקנות או להכין בבית)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את הקנלוני המדהים הזה. זה ייקח מספר שלבים, אבל כל אחד מהם כיף ומרגש.
- מניחים את קמח תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים מים חמים, מערבבים היטב עד שהקמח מתאחד לתערובת חלקה.
- מניחים לתערובת לנוח כ-10 דקות.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני, מוסיפים את הבצל והשום, ואז סוחטים לתוך התערובת את הפטריות.
- מקפיצים את הכל יחד במשך כ-5-7 דקות, עד שהפטריות מתרככות והנוזלים מתחילים להתאדות.
- מוסיפים את גבינת הריקוטה, מלח, פלפל וטימין לתערובת, מערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוקחים כף מתערובת המילוי ומניחים במרכז כל קנלונית, מגלגלים בעדינות.
- מניחים את הקנלונים בעדינות בתבנית אפייה, ויוצקים מעל את רוטב העגבניות.
- מפזרים מעל את פרמזן המגורר.
- אופים בתנור מראש מחומם ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והקנלוני מזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני ההגשה.
תתכוננו לחוויית טעם עוצמתית! מהנסיון שלי, השילוב של פטריות ובצל יוצר טעם עשיר ומושלם, והפשטות של הקמח תפוחי האדמה משדרגת את כל התהליך.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אחת היתרונות של הקנלונים הללו, היא שניתן לגוון אותם בכל כך הרבה דרכים. אלו הם כמה רעיונות!
- למילוי, אנחנו יכולים להוסיף תרד בשאיפה אחידה.
- לגרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את גבינת הריקוטה ביוגורט טבעי.
- כדי להקפיץ את המנה, מפזרים מעל שיני שום קלויים או אגוזי לוז קצוצים.
- אפשר לשדרג את הרוטב לרוטב קינור, רוטב פסטו או רוטב שמנת כבד.
רעינות השדרוג שלנו מדהימים ממש, ואתם יכולים להיות יצירתיים ולבצע שינויים בהתאם לטעמים שלכם וטעמי האורחים שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת ריקוטה במתכון? ניתן להשתמש בטופו משי עם תיבול או גבינת קוטג' טחונה.
האם אפשר להכין את הקנלונים יום מראש? בהחלט! פשוט הכינו את הכל, אבל בין לבין לא יוצקים את רוטב העגבניות עד מועד האפייה.
איך כדאי לאחסן את הקנלונים המוכנים? הכי טוב לאחסן במקרר בכלי סגור ונוסף. זה יכול להחזיק כמה ימים.
האם מתכון זה מתאים גם לגירסה ללא גלוטן? כן, הקמח תפוחי האדמה לגמרי ללא גלוטן, אך ודאו שרוטב העגבניות הוא גם ללא גלוטן.
מה הטמפרטורה המומלצת לאפיית המתכון? חום של 180 מעלות צלזיוס הוא אידיאלי כדי להבטיח שהקנלונים היגררו ולא יקרעו.
כמה קנלונים יוצאים מהמילוי הנ"ל? מדובר בדרך כלל באAround 12-15 קנלונים, תלוי כיצד יהיה מלוא המילוי.
מה אפשר להגיש לצד הקנלונים? מומלץ להוסיף סלט ירוק רענן להשלמת הארוחה.
כיצד ניתן לשדרג את הרוטב? אפשר להוסיף לו טעמים נוספים כמו רוטב בזיליקום או גבינת פרמזן מעל.
האם אפשר לקפוא את הקנלונים? כן, אפשר לקפוא את הקנלונים ואחר כך לאפות אותם ישירות מהמקפיא, פשוט להוסיף זמן.
כמה זמן לוקח להכין את כל המנה? כל התהליך לוקח בערך 1.5 שעות – כולל הכנה, בישול ואפייה.
עכשיו כשאתם מחזיקים בידיכם את המתכון הזה, הגיע הזמן לנסות אותו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ולהשאיר תגובות על איך יצא לכם. בישול זה כיף, ואם אנחנו משתפים, אנחנו מתפשטים עם האהבה!
"`