עוגה עם רסק תפוחים ושמנת חמוצה
האם אי פעם נתקלתם בעוגה שמשלבת בין עסיסיות של פרי לבין הקרמיות של שמנת? כאן תמצאו את המתכון שיכניס אתכם לעולם חדש של טעמים! עוגה עם רסק תפוחים ושמנת חמוצה היא עוגה שלא תרצו להחמיץ, אחת כזו שגובהה מדהים, שהטעם שלה משגע, ונמסה בפה כמו חלום. תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם לוקחים נגיסה ופתאום כל הטעמים מתפשטים, פורצים את הגבולות של היומיום והופכים את ההנאה למען עליזות קונפטי בחיים שלכם! אז, הנשמה שלכם מוכנה לחוויה? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים שיחד ייצרו פלא של טעמים:
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר (שמן או חום, לפי העדפה)
- 1/2 כוס שמן (אפשר קנולה או זית)
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס רסק תפוחים (אם תרצו, רסק תפוחים ביתי יכול להרים את העוגה להילוך גבוה)
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן, אם אתם משתייכים לקבוצת התזונה הבריאה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חייבים, אבל לא הייתי מוותר)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (להוספת ניחוח שלא תפסיקו לחשוב עליו)
אם אתם מעוניינים בהכנה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפו"ח נוסף או טחינה. עבור גרסה דל פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל עם שלבי ההכנה! קרן הזמן מתחילה!
- לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס וחומרים ליצירת אווירת מתוקות (בהמלצה אישית, הדליקו נרות).
- בקערה גדולה, מערבבים היטב ביצים עם סוכר עד שהן מתמזגות לבלילה מלטפת.
- מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת אוחדת.
- מוסיפים את רסק התפוחים ותמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובת רכה.
- נניח את החומרים היבשים בקערה נפרדת: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- כעת נשפוך את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ונערבב בעדינות עד שהתערובת נהיית אחידה.
- משמנים תבנית עגולה בקוטרה 24 ס"מ ומשקעים את התערובת לתוכה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם שנודר בעוגה יוצא יבש.
- לאחר שהעוגה מוכנה, מחכים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית, ואז נהנים!
כל פעם שאתם מכינים עוגה, אל תשכחו שההכנה היא חגיגה. צריך ליהנות מהתהליך, זה חשוב הרבה יותר מהתוצאה הסופית!
ועכשיו למי שצריך שדרוגים! מה דעתכם על גנש שוקולד מעל העוגה? או אפרסק קלוי שמונח לצד? ואולי כלוריה של אגוזי מלך קצוצים? האפשרויות רבות כל כך שהשמים הם הגבול!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום רסק תפוחים?
פשוט ניתן להשתמש בפרי רסק אחר כמו בננה או אגסים.
האם אפשר להפוך את המתכון ל- ללא גלוטן?
כן, קמח שקדים או קמח אורז יכולים לעבוד מצוין כאן.
לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה אחרי ההכנה?
כדאי לשמור אותה במקרר עד שבוע, אם לא תלעסו אותה קודם!
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם באורך 20 ס"מ יוצא יבש, אז אתם יכולים לחגוג!
אפשר להקפיא את העוגה?
לגמרי! אפשר לאפות ולשמור אותה במקפיא עד חודש.
מתי הכי מתאים לאכול את העוגה?
בכל מקום ובכל זמן! עם כוס תה או סתם כשמתחשק לכם.
האם מומלץ להשתמש בקמח מלא?
בוודאי, זה יוסיף טעם וערך תזונתי נוסף.
איזה קינוח אפשר להכין מלמעלה לאחר האפייה?
גנש שוקולד או קרם מסקרפונה עושים פלאים!
האם יש סוד להכנה מושלמת?
הסוד הוא לא למהר ולהתענג על התהליך!
כמה קלוריות יש בעוגה?
תלוי כמה חתיכות אתם לוקחים! באמת, עוסק יותר בטעם מאשר בגרם!
אם נהנתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם! כל עוגה יכולה להיות רטובה ומדהימה כמו זו!