עוגיות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכר: מתכון מדהים שילך איתכם בכל רגע שתרצו כנראה ללקק את האצבעות
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגיות שיתאימו גם לטבעונים וגם לאלו שמקפידים על תזונה ללא גלוטן וסוכר, הגעתם למקום הנכון! עוגיות אלו הן לא רק בריאות, אלא גם פשוט מושלמות בכל ביס שתיקחו. הן נמסות בפה כמו חולשי גלר ועדינות, ומפיצות ריח אגדי בכל רחבי הבית. המראה שלהן? משגע! וגם תודו – בכל ארוחת ערב או סתם כשמתחשק משהו מתוק, מוקדם בוקר, אחרי האימון, העוגיות האלה יבטיחו לכם טעם שאין כמותו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנפקת: כ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נבדוק את כל רכיבי הקסם שמרכיבים את העוגיות הללו. כפי שכבר ציינו, הם כולם טבעוניים, ללא גלוטן וללא סוכר, כך שתוכלו ליהנות בלי רגשות אשמה. המילים "מדהים" ו"כמובן בכיף" מתארות את זה מצוין! אז מה יש לנו כאן?
ובכן, אתם צריכים את הדברים הבאים:
- כוס קמח תפו”א או קמח שקדים
- חצי כוס אגוזי לוז קצוצים או אבקת שקדים
- חצי כוס פירות יבשים (כגון תמרים או אגסים),מגולענים ומרוסקים
- 2 בננות בשלות (אבל שלא תהיה מגעיל – מתוק וטעים)
- חצי כפית קינמון טחון
- חצי כפית מלח
- חצי כוס שוקולד מריר טבעוני קצוץ (אם רוצים קצת "מושלם")
- 2 כפות סירופ מייפל (תוספת "אגדי")
- 1 כפית תמצית וניל
כמובן, אפשר גם לשחק עם הרכיבים בהתאם למה שיש בבית! זה מה שהופך את המתכון לממכר – כל פעם אתם יכולים לגוון!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לחלק הכי כיף! כאן מגיעים השלבים שיביאו אתכם, צעד אחרי צעד, עד לתוצאה הסופית המעלפת.
- בקערה גדולה, מועכים את הבננות עם מזלג עד שהן כמעט חלקות.
- מוסיפים את הפירות היבשים המגורענים, הסירופ מייפל ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קמח התפו”א או קמח השקדים, אגוזי הלוז, הקינמון והמלח. מערבבים שוב, עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים – מוסיפים את השוקולד המריר ונותנים ערבוב נוסף. אל תשכחו ללקק את הבלנדר – הכי טעים!
- בעזרת כף או ידיים, יוצרים כדורים בגודל של נגיסות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מלח בחינם! אין צורך לשטח את כדורי העוגיות, הם יתפשטו לבד במהלך האפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- ממתינים כמה דקות לאחר האפייה לפני שמעבירים את העוגיות מגובה החום – הם יהיו רכות בחוץ. אל דאגה, הן יתייצבו!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשהעוגיות האלו מוכנות, כדאי לחשוב על שדרוגים נוספים שבהם תוכלו להשתמש.
- אפשר לשלב קקאו טהור לרגישי הקולורטים.
- שוקולד חלב טבעוני יכול להפוך את זה לאגדי ממש.
- אם אתם אוהבים פרי, הוסיפו כמה פירות טריים כמו פטל או רוטב פירות.
- שדרגו עם תבלינים כמו ג’ינג’ר טחון, או אגוז מוסקט.
- חלב קוקוס במקום סירופ מייפל להענקת טעם משוגע.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח תפו”א או קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה, קמח אורז או קמח מזון צמחי אחר. כל קמח תחליפי יכול להתאים אם אתם מוצאים אותו מתאים לכם.
האם ניתן לשמור את העוגיות במקרר?
כן, עוגיות אלו ישמרו במקרר למשך כ-5 ימים. כדי להבטיח שהן ישמרו ברכותן, אחסנו אותן בקופסה סגורה היטב.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בדיוק! תוכלו להקפיא את העוגיות לאחר האפייה. פשוט עטפו אותן היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא. כאשר תרצו לאכול, הוציאו והניחו בחוץ כמה דקות.
האם ניתן להשתמש בעשבי תיבול במקום קינמון?
בעקרון, זו גישה מעניינת! נסו להשתמש במעט ג’ינג’ר טחון או ראו איך זה מצליח. הדבר יוסיף טעם חם ושונה.
באיזו שעה מומלץ לאכול את העוגיות?
עוגיות אלו מושלמות לכל שעות היום! בבוקר עם הקפה, כשמתחשק לכם בראנץ’, או כתוספת למעט נשנוש לפני השינה.
מה אפשר לשים במקום שוקולד מריר?
אתן יכולות לשים אגוזים קצוצים, פירות יבשים או כל דבר שאוהבות. השגיזו את היצירתיות שלכם!
האם מתכון זה יכול להתאים לילדים?
בהחלט! ילדים מאוד אוהבים את המתכון הזה, במיוחד כשהן יכולות לקחת חלק בהכנה.
מדוע הבננות הרבה פעמים נראות לא מתאימות במתכון?
אם הבננות שבהן השתמשת לא בשלות, הן עלולות לא לתת את המתיקות הנכונה. לכן כדאי לבחור בננות בשלות ודי נוקשות.
האם אכילת עוגיות אלו פעמים רבות נוסעת באמת?
הן בריאות ולכן אפשר ליהנות ממנה יחסית מבלי לחשוש. כמובן, כמו בכל דבר, צריך להיות במידה.
מתי יש עדיף לאכילה?
יש לעוגיות טעם נהדר גם מיד לאחר האפייה וגם לאחר כמה ימים, כאשר הטעמים מוסיפים עוד קצת גוון.
ובעיקר, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות החברתיות, ואל תאגרו רק עבורכם. תנו לכולם להצטרף לחגיגה המתוקה הזו! תיהנו