פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי
למי מאיתנו לא קרה שהוא מתיישב אחרי יום ארוך ורוצה ליהנות מארוחה מושלמת, כזו שתמלא את הבטן ותשאיר טעם של פעם בפה? זוהי בדיוק הסיבה שבגללה פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי היא אפשרות מדהימה לחצי שעה של הכנה, שלא תדרוש מכם להיות שפים מקצועיים במטבח. מדובר במנה כל כך משגעת, כך שבטוח תצאו מהמטבח ושינויים במצב הרוח שלכם יכולות להתרחש מיד. אפשר פשוט לעמוד ברקע ולראות איך כולם ללקק את האצבעות, בזמן שאתם מתעדכנים על סדרות בטלוויזיה. נכון שכלום לא הקיף את זה, אבל תאמינו לי, זה יקרה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נדבר על המרכיבים שלנו. כל רכיב נוסף נותן טוויסט וגם רגעים של הנאה. אז תכינו את עצמכם, כי אנחנו עומדים לעבור על רשימה של טעמים ומרכיבים שיביאו את הפסטה שלכם לדרגה אגדי!
- 400 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב טריאקי (או יותר אם אתם חובבי טעמים)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, מגורר
- 1 פלפל אדום, קצוץ קטן
- 2 כפות סויה
- מעט סSesame Seeds לקישוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
כמו שאתם רואים, החומרים הנדרשים הם די פשוטים והם בטח מצויים אצלכם בבית. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בבליל טופו או חלבון ירקות. הפסטה שלכם יכולה להיות ללא גלוטן פשוט באמצעות פסטה מחיטה מלאה או תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל לבשל! אני בטוח שכבר מצפים לדעת איך זה מתבצע. בלי יותר מדי טקסט, בואו נתחיל.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה. שומרים מעט מים מהבישול.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הבצל והשום למחבת ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומבשלים כ5 דקות נוספות.
- שמים את רוטב הטריאקי והרוטב סויה, מערבבים היטב ומבשלים כ-3 דקות נוספות.
- שמים את הפסטה המבושלת במחבת ומערבבים את הכל יחד עם מעט מים שהשארנו מהבישול אם צריך.
- מבשלים כ-2 דקות נוספות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את המנה בצלחות ומפזרים מעל שומשום לקישוט.
והנה, פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי מוכנה! מה שאתם רוצים לעשות עכשיו זה לקחת מזלג, לטעום ולראות את מה שתגידו על זה. כל ביס שלכם זה כמו ליהנות ממסיבת טעמים בוקעת! המנה הזו בהחלט מרגישה כמו חיבוק חם אחרי יום קשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אפשר להתנסות עם כל מיני תוספות שיהפכו את המנה למעלפת אפילו יותר. למשל, אתם יכולים להוסיף ירקות כמו ברוקולי, אפונה או אפילו תפו”א קלוי לארוחה עשירה. אתם חובבי חריף? קחו סיומת חריפה עם מעט צ'ילי קצוץ, ואם אתם רוצים משהו מתוק – הוסיפו עשב פטרוזיליה קצוצה מעל. קונספט הדקורציה אפשרי ורצוי עם עיטור של נענע או בזיליקום לקישוט.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפסטה טרייה לאחר הבישול?
לשמור את הפסטה הטרייה במקרר בכלי אטום עם מעט שמן זית כדי למנוע הידבקות.
מה לעשות אם אין לי רוטב טריאקי?
אפשר להחליף אותו ברוטב סויה משולב עם דבש והג’ין שלכם כמה טיפות של חומץ, טעים לא פחות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפסטה והעוף מראש, ולחמם לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירקות מרענן או פוקצה עם עשבי תיבול אלו תוספות נהדרות.
האם הפסטה הזו קלה להכנה?
כמובן! כל התהליך לוקח בערך 35 דקות ולא מצריך כישורים מתקדמים במטבח.
איך יודעים מתי לחזה העוף מבושל?
חזה העוף מוכן כאשר הוא משחים ומגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
איך אפשר להפוך את המנה לחלבית?
אפשר להוסיף גבינת פרמזן או מוצרלה מעל אחרי הבישול.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים נהנים מפסטה, ואם יש לכם אותם עם ירקות מותאמים אישית, זה מושלם.
מהו רוטב טריאקי בדיוק?
זה רוטב סויה עם סוכר שמטרתו לתת טעם מתוק ומעט חריף, נהדר לשימוש בבישול אסיאתי.
האם יש עוד אפשרויות לפסטה?
הפסטה הזו מתאימה גם עם פירות ים או בשרים אחרים כמו בשר טחון או קרבונרה.
זהו חברים! הסיימנו! אני מקווה שהמתכון הזה נתן לכם השראה וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי לבשל זו אמנות ואין שום סיבה לשמור את זה רק לעצמכם!