פסטה רוזה עם חלב טעים – שיטה מפתיעה!

פסטה רוזה עם חלב במקום שמנת

מהרגע הראשון שהשמש מתחילה לזרוח, מתחילים לצוץ רעיונות למנות חדשות, והמחשבה על פסטה רוזה תפסה אותנו בשבי. הפסטה הזו היא שילוב מדהים של טעמים, צבעים ומרקמים. היא פשוט מענגת! אבל בואו נדבר קצת על גיבור היום – חלב. במקום להשתמש בשמנת הכבדה, נשתמש בחלב, מה שיהפוך את המנה ליותר קלה ולחלוטין משגעת. תתכוננו ללמוד איך להכין פסטה רוזה שהיא לא רק אהובה אלא גם דלת קלוריות ואפילו בריאה יותר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מדובר

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

השגנו את המצרכים הטריים והאיכותיים ביותר כדי לקבל את הפסטה האידיאלית. אז, מה אנחנו צריכים על השולחן?

• 400 גרם פסטה (פנה או פטוצ'יני – מה שבא לכם!)
• 1 כוס חלב (עדיף חלב פרה, אך ניתן גם חלב סויה או חלב שקדים)
• 1/2 כוס רוטב עגב tomato משיף (להכנה מהירה או קנוי)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (או גבינה טבעונית)
• בזיליקום קצוץ לקישוט

הרכיבים החלופיים

אם אתם חובבים גרסה טבעונית או פסטה ללא גלוטן, אתם בהחלט יכולים להחליף את הפסטה הרגילה בפסטה ללא גלוטן ולשמור על כל השאר. בדקו גם חלב צמחי אחר בהתאם לדיאטה שלכם!

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלבי ההכנה – תהליך קליל ומהיר שיביא לכם את הפסטה המושלמת.

1. מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים כף מלח. מכניסים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות על האריזות.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך (כ-5 דקות).
4. מוסיפים את השום ומערבבים עד שהוא משחרר ניחוח טוב (עוד כ-1-2 דקות).
5. מוצאים את הפסטה מהמים ומעבירים אותה למחבת עם הבצל והשום.
6. יוצקים את החלב לחלוטין לתוך המחבת ומוסיפים את רוטב העגבניות, מלח ופלפל.
7. מבשלים הכל יחד על חום נמוך במשך כ-5 דקות, עד שהרוטב הופך לעבה.
8. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים היטב, עד שהגבינה נמסה ויוצרת רוטב סמיך.
9. מסננים את הפסטה ומעבירים למחבת, ואז מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.
10. מוסיפים בזיליקום קצוץ לקישוט ומערבבים שוב.

תוספות ושדרוגים

אם בא לכם לשדרג את המנה, מומלץ להוסיף קוביות עוף מבושל או טופו, או להוסיף ירקות קלויים כמו פטריות, קישוא או תרד, שיכניסו צבע ופריכות. אל תשכחו לשדרג עם קצת צ'ילי או קימל ליצירת טעמים עזים יותר.

שאלות ותשובות

מה עדיף – חלב או שמנת?
חלב הוא אופציה מצוינת עבור אלו המעוניינים להקל על קלוריות ומנגד לשמור על טעם רך, בעוד ששמנת מביאה עושר מובהק יותר, כך שהבחירה תלויה בטעם האישי שלכם.

האם ניתן להקפיא את הפסטה?
כמובן! תוכלו להקפיא את המנה לאחר הבישול, אבל כדאי לחמם אותה מחדש בסיר או במיקרוגל עם מעט מים.

מה ניתן להוסיף לחלב כדי להרגיש שינוי בטעם?
אפשר להוסיף לתוך החלב מעט מסמיך כמו קמח תפו”א. זה יפחית את רמת הנוזלים ויעניק רוטב סמיך יותר.

האם זה מתאים גם לארוחת ערב רומנטית?
בהחלט! פסטה היא תמיד בחירה מצוינת לארוחות רומנטיות, במיוחד כשמוסיפים גם נרות ואת המוזיקה הנכונה.

האם אפשר להכין את זה בגרסה דלת פחמימניות?
בהחלט! תחליפו את הפסטה בפסטה מחומרי גלם דלים בפחמימות כמו קישואים או קונכיות מפתיעים אחרות.

כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
יש לשמור אותה כמה ימים, אך מומלץ לא לחרוג מ-5 ימים כדי לשמור על טריותה.

מה עושה את הפסטה הזו לאגדי?
הפסטה רוזה בגרסה הזו לא רק מהירה להכנה, אלא גם עם טעמים עשירים ומרקם שמרים את מצב הרוח!

איך אפשר להפוך את זה ליותר חריף?
אם אוהבים את הטעמים החריפים, הוסיפו פפריקה חריפה, או קוביות צ'ילי חריף בזמן הבישול.

האם אפשר להשתמש בחלב צמחי?
כמובן! חלב קוקוס או חלב סויה יכולים לשדרג את המנה ולהעניק לה טעמים מיוחדים ובחירת בריאות.

איזה סוג של גבינה מתאים להוסיף?
נחמד מאוד להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינת פטה שייתנו טעמים נוספים ומרקם משגע למנה.

שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! החברים שלכם בהחלט ירצו לנסות את הפסטה רוזה הזו, שהיא פשוט מושלמת!