"`html
צלעות טלה בתנור עם תפוחי אדמה – המנה שתכבוש את הלב שלכם!
דמיינו לכם ריח עזה של בשר צלוי, לצד תפוחי אדמה מושחמים ומתובלים בתבלינים קסומים, שעוטפים את הצלעות בכל טוב. זה לא סתם מאכל, זה תפריט של יום חג! אנחנו לא פשוט מכינים צלעות טלה בתנור, אנחנו עורכים מסיבה לטעמו של כל אחד ואחת. מתכון זה הוא לא רק ליום שישי בערב המיוחד, אלא לכל אירוע שאתם רוצים שיזכרו לעד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לחוות את החוויה המדהימה הזו, אנחנו צריכים לדאוג למרכיבים הנכונים. תמצאו את עצמכם טועמים את המנה הזו, וללכת עליה בכל פעם מחדש!
- 1 ק"ג צלעות טלה
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (הכי טובים, לא פחות)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 1 כפית תיבלינים לקציצות (או תיבלינים שאתם אוהבים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס מים
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה עם נתחי טופו או פטריות פורצ'יני – המגע המיוחד שלהם ממש ידהים את הטעם. עבור גרסה ללא גלוטן, וודאו שהתבלינים שלכם לא מכילים חומרים מעובדים הלא מתאימים!
שלבי ההכנה
תחזיקו חזק, כי אנחנו עומדים לגלות את הסוד להכנת צלעות טלה מושלמות בתנור!
- מניחים את הצלעות בתבנית גדולה.
- מתבלים את הצלעות עם שמן זית, מלח, פלפל, רוזמרין ושום קצוץ.
- מערבבים היטב את כל התבלינים כדי שהם יתמזגו היטב.
- חותכים את תפוחי האדמה לרבעים ומניחים אותם מסביב לצלעות בתבנית.
- מתבלים גם את תפוחי האדמה עם מלח, פלפל ושמן זית.
- שפכים כוס מים לתבנית כדי שיתיבש ויהיה טעים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים לתנור לעוד כשעה וחצי, עד שהבשר רך והתפוחים בלחיצות פריכות ומדגדגות.
- חותכים את הצלעות לפרוסות ומסדרים על צלחת עם תפוחי אדמה.
- לא לשכוח ללקק את האצבעות מהטעמים המשגעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזאת לאגדה, אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר או קישואים. כל תוספת תתאים כמו כפפה ליד! גם רוטב יין אדום יכול לתת למנה טעם עשיר ומעלף. תחשבו על זה!
שאלות ותשובות
למה כדאי להשתמש בצלעות טלה?
תשובה: צלעות טלה הן טעימות ומלאות בעסיסיות. הן משגעות את הלשון ומוסיפות למנה עומק וטעם.
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
כן! אתם יכולים להכין את הצלעות עד שלב הבישול, להקפיא ולהפשיר לפני שמכניסים לתנור.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
אפשר להכין סלט טעים עם שאריות הצלעות. זה היה מושלם לסנדוויץ'!
באיזה תיבול הכי מומלץ להשתמש?
אני ממליץ על רוזמרין ושום – הם נותנים טעם מיוחד ולא נעים!
האם אפשר להכין את המנה בתנור רגיל?
בעיקרון כן, אבל מומלץ אך ורק טמפרטורה גבוהה יותר, כדי שיהיה כקריספי.
מה עושים אם אין לי תבנית מתאימה?
תסתכלו מסביב! כל כלי שמונח נכון בסיסית על התנור יכול לעבוד.
מהי דרך ההגשה המומלצת?
מומלץ להגיש עם אורז או סלט טעים לצד תוספת חמוצה כמו יוגורט עם מ שפח קטשופ – מעלף!
האם אפשר לשים עוד תבלינים?
בהחלט! כל תבלין שאתם אוהבים ישדרג את המנה.
למה שמתנו מים בתבנית?
זה עוזר למים להקל על הקצוות ונותן נוזלים לחלק התחתון של הבשר – מה שמונע יובש.
מהם היתרונות של תפוחי אדמה בתבשיל מהסוג הזה?
תפוחי אדמה סופגים את הטעמים ומתמזגים עם הבשר, ובסופו הם יוצרים קריספיות מדהימה!
לאיזו חגיגה נפלאה אנו עורכים כאן! היכנסו למטבח ותצאו עם מנה אגדי, במשך כל שבוע, תתחילו “ללקק את האצבעות” עם צלעות טלה בתנור. שתפו את המתכון עם החברים שלכם, שתפו את האהבה והכיף!
"`