מתכון לחזה עוף עם חלב קוקוס
מי לא אוהב עוף? ובכן, יש לי עבורכם מתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש בחזה העוף! מדובר במנה פשוטה אך מדהימה – חזה עוף עם חלב קוקוס, מנה שתיכנס לו לארוחה ותשאיר את כולם מסובבים בעונג! כל ביס הוא חגיגה של טעמים עשירים, וזה ממש לא תמים, אלא בהחלט אגדי. חלב הקוקוס מוסיף נופך טרופי ומשגע, בעוד שהעוף נשאר נימוח ואוורירי. להתפנק במנה כזו לא כל יום, אז בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
מנה זו טומנת בחובה לא רק טעמים מופלאים, אלא גם שלל אפשרויות לשדרוגים ותוספות. אם אתם מחפשים משהו מרענן וטעים, חזה העוף הזה הוא הבחירה המושלמת!
המרכיבים הדרושים
- 4 חזה עוף (כ-500 גרם כל חזה)
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ finely
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 2 כפות רוטב סויה (כשר אם צריך)
- 1 כף מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורט כמון
- קורט שטוח פפריקה מתוקה
- 2 כפות כוסברה קצוצה (למעשה אפשר לשים מהריחות האהובים עליכם)
כמובן שאפשר לבצע שינויים ואדפטציות במתכון. למשל, עבור גרסה טבעונית אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או סייטן, או לנסות חלב שקדים במקום חלב קוקוס. אפשר גם להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או ברוקולי! הכוונה היא להיות יצירתיים ולעצב את המנה בהתאם למה שיש בבית.
שלבי ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומבושלים מספר דקות עד שהארומה נפלאה.
- מוסיפים את חזה העוף למחבת, מפזרים מלח ופלפל.
- מטגנים את העוף 5-7 דקות מכל צד או עד שהעוף ישחים ויתבשל לגמרי.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב סויה ומיץ לימון.
- מוסיפים כמון ופפריקה למדען את טעם המנה.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך למשך 10-15 דקות.
- מפזרים לפני ההגשה עם כוסברה קצוצה.
לאחר כשעה מהתחלת הבישול, המנה מוכנה! תדאגו לערבב מידי פעם כדי שהחלב קוקוס לא יישרף.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש מקום ליצור ולעצב! אתם יכולים להגיש את חזה העוף לצד אורז מגורר, קוסקוס או פירה תפוחי אדמה. מה שיפר את החוויה הוא הוספת סלט טרי – סלט חסה עם מנגו, או סלט טאבולה עם נענע ופטרוזיליה ויצירת הבסיס לארוחה מדהימה כוללת.
שדרוגים נוספים אפשריים הם: הוספת קוביות אננס או חצאים של ליים, כל אלו מוסיפים מתיקות וטעם מרענן שירגש כל אחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! רק תשים לב לחמם היטב את העוף בתהליך הבישול הנוסף.
מה לעשות אם חלב הקוקוס לא סמיך?
לסמיכות טובה, אפשר להוסיף קצת קקאו או להסמיך עם מעט קמח תפוחי אדמה.
איך ניתן לאחסן את המנה לאחר הבישול?
כדאי לאכסן במיכל אטום במקרר למשך עד 3 ימים. הכנה מראש היא תמיד רעיון מצוין!
האם אפשר להמיר את הבצל בשום?
למה לא? אתם יכולים להוסיף גם שום וגם בצל – הכפל יכול להיות מעולה!
מה הסוד בסחיבת טעמים מהמשרה?
להשרות את העוף עם התבלינים כחצי שעה לפני הבישול יכול להביא לטעמים מדהימים!
מדוע להשתמש בשמנת קוקוס ולא חלב רגיל?
חלב קוקוס מזין את המנה בטעמים טרופיים עזים שמפכים לכם כל ביס בהנאה!
מה אם אני מעוניין במנה חריפה?
תוסיפו רוטב שטינג המלח או פלפל חריף לתיבול על מנת לשדרג עוד יותר את הטעמים!
האם ניתן להכין את המנה על מנגל?
בהחלט! שימו את החזה עוף בקופסה מנגנת ותהנו מהטעמים המיוחדים.
איך לשדר כאן את המתכון?
אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תזכרו, אוכל טוב שווה לחלוק!
מדוע חלב קוקוס ממריץ אותי בכל כך הרבה טעמים?
חלב קוקוס לא רק עושה את המנה לטעימה, אלא מעניק לה טעם ים-תיכוני מפונק, משגע את חוויות האוכל שלכם!
אכן, בפעם הבאה כשאתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם במסיבה עם חיוך על הפנים, אל תשכחו את מתכון חזה העוף עם חלב קוקוס! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, כי אוכל כזה פשוט שווה שכל אחד יכין. בתיאבון!