מתכון למוסקה עם תפוחי אדמה
על תבשיל כזה אפשר לדבר שעות. מי לא אוהב מוסקה? השילוב המושלם של בשר טחון, ריחות שממלאים את הבית, והקטע המרגש שבו כל שכבת תפוחי האדמה נמסה בפה. אם פעם טבחנו קישוטים לדירות, אז עכשיו נבנה תבשילים שיגרמו לכולם לסגור את הפה וללקק את האצבעות. הבחירה שלנו לא במקרה נפלה על המוסקה – מדובר במאכל אגדי, טעים ומלא באופי. אז בואו נצלול פנימה. מה המיקום שבו אתם מתכוונים להניח את התבנית? חכו. קודם נכיר את הרכיבים, לאחר מכן נשתף את הסוד הכמוס של השכנות, ואחרי זה נבנה יחד מוסקה מושלמת, מדהימה ואפילו ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים למוסקה מדהימה
כדי להכין מוסקה מענגת, אתם זקוקים לרכיבים הבאים שישדרגו את כל המנה. אל תגידו שלא אזהרתי אתכם, זה מתכון שמגיע לשיאים חדשים!
- 500 גרם בשר טחון (אפשר גם בקר, עוף או טופו לגרסה צמחונית)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחותכים לקוביות (כ-1 ס"מ)
- 2 בצל קצוצים דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (מומלץ מבקבוק, פשוט תפצחו בקונסרבה)
- 1/2 כוס חמאה או שמן זית
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (אפשר גם לבחור גבינת פטה בגרסה יוונית)
- 1/2 כוס חלב (אם אתם רוצים בריא, אפשר להשתמש בחלב שקדים)
- תיבול – מלח, פפריקה, קינמון
- מסמרי מנטה או פטרוזיליה לקישוט
- שומן או רוטב חריף – ממש לא חובה
שלבי ההכנה של מוסקה מושלמת
בשלב זה, מודיעים באופן ברור – אנחנו מתכוונים להכין מוסקה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
- מחממים שמן זית או חמאה בסיר גדול ומטגנים את הבצל וה שום עד שהם מזהיבים ונהיים ריחניים.
- מוסיפים את הבשר המקורר או הטופו ומטגנים עד שהטעמים מתמזגים ומקבלים גוון כהה.
- כשהבשר מתבשל, מתקנים עם מלח, פפריקה וקינמון, את תיבול המנה לפי הטעם האישי.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות לתערובת, מערבבים היטב, ומבשלים במשך 15 דקות עד שהרוטב מרוכז.
- בינתיים, מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלצים במשך 10 דקות ויוצרים שלב נוסף על המנה.
- מסננים ויוצרים ככה טקסטורה מוסקית.
- בוחרים בתבנית ומסדרים את השכבה הראשונה – חצי מקטניות תפוחי האדמה, ואז משתפים היישר פנימה את הבשר המתקבל.
- כדי שלא יפול לנו הלב – חוזרים על התהליך עד ששכבת הבשר מעל תפוחי האדמה נמצאת, כשהיא מכוסה בשכבת תפוחי האדמה השנייה.
- נשפכים גבינת מוצרלה על הכל, מטים את המוסקה לגן עדן, וקוראים למשקה מתוק או יין.
- מבשלים בתנור על 180 מעלות במשך 40 דקות, עד שהתבנית נשמעת לנו כמו שיר פעמיים, ובתוכה העדיפאסטי קורה.
דרכים לשדרוג מוסקה
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים באירוע או חוגגים ומחפשים לשדרג, אנחנו ממליצים על שדרוגים פוטנציאליים:
- להוסיף שכבת חצילים קלויים מעל.
- לשדרג את הגבינות עם גבינת מוצרלה או פטה.
- להשתמש בעשבי תיבול טריים, כמו בזיליקום או רוזמרין.
- לשלב מעט בצל חי קצוץ על המנה לקישוט שייקח אותנו לרגעי הסעודה.
- ללוות עם סלט ירקות טרי – זה יכול להוסיף רעננות.
שאלות ותשובות על מתכון המוסקה
מהי התוספת המושלמת למוסקה?
תוספת נהדרת יכולה להיות סלט יווני עם גבינה ויוגורט, או לחם שיפון חם בצד.
אפשר להשתמש בגרסה טבעונית של המתכון?
בהחלט! פשוט תחליפו את הבשר בטופו או קניית טופו, כך שתקבלו מנה בריאה ובריאה.
האם יש אפשרות להפוך את המנה ליותר חריפה?
בשביל זה, אפשר להוסיף פלפלים חמים או רוטב חריף לתערובת הדשא, זה מבצע את העבודה!
כמה זמן ניתן לשמור את המוסקה במקרר?
אפשר לשמור את המוסקה במקרר בין יומיים לשלושה, בסוגיה של שתיים לשלוש שעות של בישול לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש עם מוסקה?
המוסקה הולכת מצוין עם יוגורט, סלט ירקותטריים,או לחם מחמצת.
אם אני רוצה שהמנה תהיה דלת פחמימות, מה לעשות?
אפשר להחליף את תשעים האדמות בקישואים או חצילים. זה ייתן טעם נוסף עם מעט פחמימות.
האם ניתן להכין את המוסקה יום מראש?
בוודאי! זה בהחלט מקל עליכם ביום האירוע. אתם יכולים להכין ערב קודם, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
אילו מסרים עלי לזכור במהלך הכנה?
הכינו מנות כך שיתאימו כמה שיותר עם תכלית תפיחה אישית.
למה מוסקה כל כך פופולרית ברחבי העולם?
מוסקה היא מנה עם טעמים שמבוססים על כאילו האימפריה – לא רק טעמים אלא יש לה גם ערך של ניחוח שמים.
אפשר להפוך את המוסקה לאכול מדהים כבר אחרי בישול?
בוודאי! השימוש בבשרים שונים או גבינות מגוונות יכול להפוך את המוסקה למדהימה יותר.
בכל אופן, אנחנו מקווים שתרגישו השראה להכין את המנה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו גם!