מתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח
אין ספק שהחיים שלנו מלאים ברגעים מדהימים, ובעיקר ברגעים בהם אנו מתיישבים סביב השולחן עם אהובים וצופים בעיניים בוהקות של התלהבות למראה דברי מתיקה. והנה, רגעים כאלה מתממשים עם מתכון מהאגדות — עוגת קרמבו כשרה לפסח! זו לא סתם עוגה. היא משגעת, במיוחד כשאתם מגישים אותה בארוחות החג. המראה, הטעם, והמרקם — כל כך הרבה דברים שמרשימים ויזואלית וגם משמחים את הלב. אם אתם חושבים על מתוק, על שמחה ועל חגיגיות, המתכון הזה הגיע בדיוק בשבילכם!
זמן הכנה: 90 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 12-15 מנות
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12-15 מנות
נעבור לקצת מידע מרתק על הרקע של המתכון הזה. עוגת הקרמבו נחשבת לאחת העוגות האהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. מדובר בעוגה רכה ונימוחה, עם שכבת קרם שוקולד שמעליה ורוב האנשים באמת מחכים לטעום אותה. עוגת קרמבו המסורתית משודרגת כאן והופכת למוקד השיחה החגיגית שלכם. מתוקה, אוורירית ונמסה בפה היא תגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד. ומה שטוב לדעת היא שניתן להכין אותה גם ללא גלוטן, כך שהיא מתאימה גם לאורחים רגישים.
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת הקרמבו הכשרה לפסח נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 5 ביצים
- 200 גרם סוכר דק
- 180 גרם קמח תפו”ח (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שמן איכותי
- 1/2 כוס מים חמים
- כל טעמי הקקאו שאתם אוהבים! (כף קקאו איכותי)
- 300 מ"ל קצפת (או שמנת מתוקה לכשרה)
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי (לזיגוג)
כעת, עבור מי שמחפש אלטרנטיבות, ניתן לגוון עם קמח שקדים במקום קמח תפו”ח בכדי להפוך את העוגה ליותר ארומטית ופיקנטית! בנוסף, אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות יותר משגעת, תוכלו להוסיף ציפוי סוכריות שוקולד או אגוזי לוז קצוצים על גבי הקרם. זהו רגע נהדר להפתיע את האורחים, לא?
שלבי ההכנה
כשתהיו מוכנים עם המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. מתכוננים? שימו לב! הנה השלבים:
- מפרידים את הביצים: חלבונים וחלמונים.
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שהקצף מתקבל רך ויציב.
- בנפרד, מערבבים את החלמונים עם השמן והמים החמים.
- מאחדים את החומרים המוקצפים והחומרים היבשים עם תנועות קלות.
- מניחים בתבנית אפייה 22 ס"מ ציפוי פשתן.
- אופים בחום של 170 מעלות במשך 25-30 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שנעבור לשכבת הקרם.
- מקציפים את הקצפת ומוסיפים את הקקאו בהדרגה.
- מורחים את הקרם על פני העוגה בצורה אחידה.
- ממיסים את השוקולד ומוזגים עליו את העוגה.
- מצננים את העוגה במקרר למשך לפחות שעתיים.
לאחר כל שלב הכנה, תקבלו את העוגה הזו המושלמת, שבאמת כל אחד יחשוב שהיא מעלפת! מהדבר הזה, אתם לא יכולים בעצם לטעות. והפלא הגדול הוא שהרגע המיוחד הזה מגיע די מהר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגרום לכל אחד לעלות על המגה מצבים עם השדרוגים, הנה כמה רעיונות: אם אתם רוצים להוסיף קצת פריכות, חצאים של אגוזי לוז, ופירות יבשים מהמגוון כמו תפוחים מסוכרים יכולים להוסיף טאץ’ מדהים. אם אתם מתכוונים להגיש את העוגה עם שחור, הוסיפו ציפוי של שוקולד חלב במקום שוקולד מריר. אם חסרים לכם טעמים, הוסיפו קליפת תפוז מגוררת لتحسين את העוגה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח תפו”ח? ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס כדי להכין גרסה ללא גלוטן. זה מוסיף טעם וניחוח שונה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה יכולה להחזיק עד 4-5 ימים, אך היא בדרך כלל נגמרת הרבה לפני.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני? בהחלט! זו אופציה מצוינת כי הטעמים מתערבבים היטב והשוקולד מתייצב.
מה לעשות אם הקצפת לא מתייצבת? תוסיפו מעט אבקת סוכר או מסחמה של אבקת אגזים. זה הרעיון המושלם.
האם ניתן להכין את העוגה עם חלב צמחי? לחץ ידיד, אתם יכולים להמיר כל חלב שאינו חלב עם חלב צמחי כמו חלב שקדים.
על מה אפשר לשים את השוקולד המומס? השוקולד המומס, אם רוצים, ניתן למזוג גם על פירות חתוכים כדוגמת בננות או תותים.
אילו טיפולים נוספים קיימים לעוגה? ניתן לקשט עם קוקוס מרוסק או לנשום צלוחיות גרגרי קפה למראה מעוצב.
האם אפשר להכין גרסה דלת קלוריות? כן, ניתן להשתמש בקצפת דלת שומן ולקמח דל קלוריות.
כמה זמן לוקח להכין עוגה כזו? בדרך כלל זוג שעות, מהלך שהולך מהר מאוד ברגע שפותחים את האריזות.
האם העוגה מתאימה לילדים? זה ממש מושלם! הילדים ייהנו מהשוקולד והקרם, וגם אפשר להיות שקטים בידיעה שהיא כשרה.
עכשיו הגיע הזמן להפעיל את הידיים ולהכין את העוגה המדהימה הזו! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף את התוצר הסופי שלכם ברשתות החברתיות — אנחנו בטוחים שכולם יתרגשו לראות את המעדן הזה!