סלט ביצים מענג עם חרדל – המנה הכי מושלמת והכי טעימה שיש!
אף פעם לא תיארנו לעצמנו שהשילוב בין ביצים וחרדל יכול להיות כל כך מדהים! סלט ביצים עם חרדל יוצר חווית טעמים עוצמתית, ולהזכיר לכם את שנים של מסיבות משפחתיות וארוחות שישי מעלפות. מדובר במתכון שגורם לנו להרגיש בבית, כאילו אנחנו מקשיבים לסיפור שסבתא מספרת ומהר מאוד מתהדרים במעיל של זיכרונות יפים. הסלט הזה לא רק משגע, אלא גם ממכר – נהיה בטוחים שאחרי הכנה אחת, לא תצליחו להפסיק להכין אותו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, נעשה הכנה קטנה – נדבר על המרכיבים שלנו. סלט ביצים עם חרדל הוא מתכון פשוט, אבל יש כמה טיפים שמומלץ להשתמש בהם כדי להקפיץ אותו לשמיים ולהפוך אותו לאגדי.
- 6 ביצים קשות, מעולות וטריות.
- 2-3 כפות חרדל דיז'ון, כדי לשמור על התיבול הכי טעים שיש.
- 2 כפות מיונז, הוספה לאווריריות והפיכת הסלט לנימוח.
- 1 כף מיץ לימון, המקנה חמיצות מסוימת שמשלות בגרון.
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ, מדגיש את הצבעוניות בו.
- מלח ופלפל לפי טעם – כי מי לא אוהב טעמים משלימים?
- אפשרות לתוספת חריף כמו צ'ילי קצוץ לכל המעדיפים לחוש בתיבול שורף.
כמובן, אתם יכולים לשדרג את הסלט ביצים עם מיליון דברים – כמו חופן פטרוזיליה קצוצה או חופן קונפי עגבניות מיובשות. כמה שזה נשמע אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לחלק הכי כיף – ההכנה! זהו שלב שבו התרגלנו לצחוק בקול רם ולדבר עם חברים בזמן שהביצים מתבשלות.
- מכניסים את הביצים לקופסה עם מים ומביאים לרתיחה.
- כשזו רותחת, מבשלים את הביצים על להבה נמוכה למשך 10 דקות.
- מסננים את המים ומעבירים את הביצים למים קרים למשך 5 דקות.
- מקבלים את הביצים היפות והקשות, מקלפים אותן לחתיכות קטנות.
- באותה קופסה, מוסיפים את חרדל דיז'ון, מיונז, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- סוגרים עם מכסה ומעבירים למקרר לחצי שעה להעצמת הטעמים.
- לבסוף, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ומקשטים עם חריף, למי שאוהב רמה נוספת.
ואם חשבתם שזה הכל, טעיתם! יש עוד המון אפשרויות לשדרוג והגשה:
תוספות ושדרוגים אפשריים
כיאלו, איך אפשר לדבר על סלט ביצים בלי להגיע לשדרוגים? יש כל כך הרבה דברים שאפשר להוסיף כדי להפוך אותו לייחודי!
- חצי אבוקדו קצוץ, שיביא לעשירות חדשה.
- חופן אגוזי פקאן קצוצים, אשר יוסיפו פריכות כל כך טובה.
- רבע כוס זיתים קצוצים, שמביאים נוגע ים המדגיש את הטעמים.
- פרוסות חמוצים, נותנים טוויסט חמצמץ.
כעת, לאחר שכולנו מוכנים עם המרכיבים, השלב הבא הוא להניח את הסלט בצנצנת ולהגיש אותו עם מדויק של טוסט או פיתה. מי שיכול להילחם בפיתוי של סלט ביצים כזה, בדיוק עם לחם קלוי, שלא יפחד ויגיד 'אני נותן יד לנס קרב!' – תיארו לכם את החוויה לפני חנות! והנה לכם, מתכון מעלף ומהנה, שבטוח יכבוש כל שולחן.
שאלות ותשובות
מה עושים אם רוצים להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להשתמש באפרסקים למקום הביצים, עם תחושה נימוחה, ונטה מ-תיבול עשיר של חרדל, מיץ לימון ומיונז מווית שיתמזגו נהדר.
מה ניתן להוסיף במקום חמוצים?
אפשר לשלב רוטב תמר. הוא מוסיף טעם מתוק ומיוחד, ומשלים את העקביות של הסלט.
כיצד ניתן לשמור את הסלט?
זה חשוב לאחסן אותו במקפיא במשך 2-3 ימים, כדי לשמור על הטעמים.
מה ניתן להגיש עם סלט ביצים?
הצעות מעולות הן לחם קלוי, נאצ'וס ומגוון קיבוצים כדוגמת סלט ירקות בצד.
כמה תחאיסות עם החרדל יש להשתמש?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. נתחיל עם 2-3 כפות חרדל ואז נוסיף לפי היום.
האם אפשר להכין את הסלט בכמויות גדולות?
כן! תוכלו להכין כמות כפולה או ישירות. הוא יתאים לכל מפגש חברתי!
מה לעשות אם הסלט יוצא סמיך מדי?
ניתן להוסיף שתי כפות מים או מיץ לימון, וזה יפחית את העקביות.
כמה זמן נחשב הסלט טרי?
הסלט נשמר במקרר ל-3 ימים, אבל מי מתנגד לערבב אותו מדי פעם?
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן! היתרון של הסלט הזה הוא שעוד רבע שעה במקרר לא פוגע, להיפך – משדרג אותו.
האם יש גרסאות שונות לסלט ביצים?
בוודאי! אפשר להחליף את החרדל ברוטב סויה או טחינה, לגרסה כבירה ונפלאה.
רוצים שהמתכון של סלט הביצים הזה ישעשע את החברים שלכם? שתפו אותו בכל הרשתות החברתיות והפיצו את הטעמים המוכרים לכל מקום!