סלט כרוב מדהים עם חמוציות ופקאן
יש רגעים בחיים שבהם אנחנו יושבים ליד שולחן ופתאום מתמלאים בתחושה שהאוכל שמעל השולחן לא רק טעים, אלא גם משגע עד כדי כך שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו! הסלט הזה הוא בדיוק כזה – סלט כרוב עם חמוציות ושקדים, שמצליח לרתק את הפה שלנו בכל נגיסה. הוא כל כך מסקרן, שממש תחרגו מהמנה העיקרית כדי ללקק את האצבעות כמה שיותר!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לאורך השנים, ניסינו המון מתכונים לסלט כרוב. אז מה הסוד? איזה רכיבים הופכים את הסלט שלנו לאגדי? בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים שתצטרכו:
- 1 כרוב בינוני, ירוק או סגול (לפי הטעם)
- 1 כוס חמוציות מיובשות – הן יוסיפו מתיקות מרעננת
- 1/2 כוס פקאנים קצוצים – להוסיף קראנצ'יות משגעת
- 1/4 כוס שמן זית איכותי – לשדרוג טעמים
- 1/4 כוס חומץ תפוחים – לחמיצות מדהימה
- 1 כפית דבש טבעי – מחמיא לחמיצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 גבעול בצל ירוק קצוץ (אופציונלי) – למעט חריפות
האם ניתן לשדרג את הסלט הזה? כמובן! ניתן להחליף את הפקאנים עם אגוזי מלך או שקד מעלף, ואם רוצים להעניק לסלט ניגודיות מרעננת, מיץ לימון טרי יכול להיות תוספת נהדרת.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להבין איך להכין את הסלט הזה ומה השלב הבא.
- שמים את הכרוב על משטח חיתוך, ולאחר מכן חוצים אותו ומפרקים לעלים דקים בעזרת סכין חדה או חותך ירקות. הכרוב צריך להיות מוקפד כדי שלא יישארו חתיכות עבות.
- מעבירים את הכרוב לקערה גדולה, מוסיפים את החמוציות הקצוצות והפקאנים הקצוצים.
- בצנצנת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים, הדבש, המלח והפלפל. סוגרים היטב וש shaken until well combined.
- שופכים את רוטב התיבול על הסלט ומערבבים היטב, כך שכל עלה של כרוב ייספג ברוטב.
- אם בחרתם להוסיף בצל ירוק, זה הזמן לקצוץ אותו ולהוסיף לסלט. מערבבים שוב.
- מניחים בסלט לשבת במקרר כחצי שעה לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו ויהפכו אותו באמת למושלם.
- בתיאבון! זה הזמן להגיש את הסלט ובעיקר להתפנק במנה הזו.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן, אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, יש מקום רב ליצירתיות! פקאנים יכולים להיות מוחלפים בקונצנציה שונה, כמו אגוזי מלך או פיסטוקים מרוסקים.
בנוסף, מי שמעוניינים במנה בריאותית ובריאה יותר יכולים להוסיף קווינואה מבושלת לסלט – זה יעניק לחלבון ויתמזג בצורה מהנה.
שאלות ותשובות
למה סלט כרוב קשור לאוכל בריא?
כי הכרוב הוא ירק מדהים – הוא עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על מערכת העיכול. בנוסף, הוא מלא בטעמים מאפשר לבחור בין שלל סוגי כרוב.
האם ניתן להשתמש בחמוציות קפואות?
כמובן! פשוט להפשיר אותן לפני השימוש. הן עדיין יהיו טעימות ומרעננות!
מה אם אין לי חומץ תפוחים?
אפשר להשתמש בחומץ רגיל או במיץ לימון טרי – זה יניב טעמים שונים אך עדיין משגעים.
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
בהחלט! החמוציות מוסיפות מתיקות והשקדים יכולים להביא אדג' צבעוני מעניין – תוספות כמו גבינת פטה יכולה גם לשדרגו.
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
לא מומלץ להכין אותו יום מראש, מכיוון שהירקות יכולים להתייבש. ממולץ להכין יום או יומיים מראש בלבד אם שומרים את הרוטב בנפרד.
האם סלט היה טעים גם במקום פקאנים?
לגמרי! שקד קצוץ או אגוזי לוז יעניקו לו קראנץ' איכותי לא פחות.
האם הסלט מתאים לפיקניק?
אחת מהמטרות של הסלט היא שהוא מרענן ונשאר טעים גם אחרי זמן לא קצר – אז בוודאי שמומלץ!
איזה בושם יוכל להשלים את המנה?
אפשר לשים קצת קצפת קקאו על הסלט או טחינה כהה עליו – זה מוסיף יופי טעמים!
אפשר להכין גם בלי אגוזים?
כן, אפשר לאכלס בפירות קיץ כמו מלון או תותים שיגרמו לסלט להיות מתוק ומרענן.
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
הסלט הזה משתלב נהדר עם דגים בגריל או בשר קל, אבל הוא מעולה גם במנה עיקרית של סוסים או חומוס.
לא נשכח לעודד אתכם לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. תהנו מהסלט המושלם ואל תשכחו ללקק את האצבעות!