עוגה עם שמנת מתוקה קלה – מתכון מושלם לחובבי מתוקים!
יש רגעים בחיים שבהם אנחנו נתקלים בעוגה שלא רק מספקת את התיאבון, אלא גם ממלאה אותנו בזכרונות מתוקים. עצם המחשבה על עוגה עם שמנת מתוקה קלה מעלה חיוך על פניי. בתחילה היא נשמעת פשוטה, אבל התוצאה המדהימה והמרהיבה עושה אותה לאגדה. אנחנו כאן כדי לגלות לכם איך להכין עוגה שמזכירה את המתכונים של סבתא, עם אותם טעמים נפלאים שמחזירים אותנו לילדות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התייצבות: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
אם אתם מתכננים אירוח, או סתם מתחשק לכם לפנק את עצמכם, העוגה הזו היא בחירה שמשגעת את כל מי שטועם ממנה. היא אוורירית, נימוחה, ועם שילוב של טעמים שמגיעים עד לשמים.
הרכיבים הדרושים
הנה רשימת המצרכים שדרושים כדי ליצור את העוגה המדליקה הזו:
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית וניל (למגע אגדי)
- 100 גרם שוקולד מומס (אופציונלי, אבל אכן משגע)
- פירות יער לקישוט (אם אתם רוצים להוסיף מרענן)
אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להשתמש בשוקולד המריר או הלבן במקום שוקולד טעים. גם גבינת העבודה או אפילו שמנת סויה יוכלו להיות חלופות נהדרות לגרסה טבעונית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות איך אנו מבשלים את הקסם שמסתתר בביסקוויטים ובשמת מתוקה. בואו נתחיל!
- מפוררים את הביסקוויטים לפירורים דקים.
- ממיסים את החמאה על חום נמוך.
- מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם החמאה המומסת עד שהכל מתאחד.
- מהדקים את התערובת לתחתית תבנית בקוטר 20 ס"מ.
- מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מערבל חשמלי עד קצפת נוקשה.
- מוסיפים גבינת שמנת ואבקת סוכר ומערבבים הכל בעדינות.
- מוסיפים את הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת מתחילה להיות אחידה.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומשטחים אותה עם מרית.
- מניחים במקרר להתייצבות של לפחות שעתיים.
- קשטים בפירות יער ואפשרות לשוקולד שיתפס לגובה.
נהדר לראות איך התערובת הזו מתקררת והופכת לנימוחה ורכה, בדיוק כמו שאוהבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה להפתיע את האורחים או את המשפחה, ניתן להוסיף לתערובת שוקולד שבור ומרוכז גם בגרסה חלבית. על מנת לעלות את איכות העוגה, אפשר להוסיף פירות יבשים כמו תמרים או אגוזים שמוסיפים גם טעם וגם טקסטורה. אם אתם באמת רוצים לעצור את הנשימה, נסו להכין את הבצק בבצק קיסר – התוצאה תהיה מדהימה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי שמנת מתוקה?
יש לשקול להשתמש בקוקוס או חלב סויה בטעמים. זה ייתן טעם בינלאומי וחדשני.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! היא יכולה להחזיק טוב במקפיא למשך חודשיים.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
מדובר בעוגה דל קלוריות יחסית, אולם אין כמו לשים עליה את השמנת!
איך אפשר להפחית את מתיקות העוגה?
פשוט להמעיט באבקת סוכר, או להשתמש בסוכר חום, שייתן טעם קבוע ושופע.
האם ניתן להחליף את הביסקוויטים?
בהחלט, אפשר להשתמש בבצק עוגיות או אפילו בחומרים טבעיים.
האם ניתן לאפות את העוגה?
המומלץ הוא להשאיר אותה ללא אפייה כדי לשמר את הטריות והפשטות.
מה הגובה האידיאלי של העוגה?
שכבת עוגה בגובה 3-4 ס"מ מספיקה כדי לקבל מרקם טוב.
האם ניתן להכין את העוגה עם חלב צמחי?
בוודאי! החלב הצמחי במתכון לא ישפיע על התוצאה הסופית.
מה יש להגיש יחד עם העוגה?
כדאי לשלב עם כדורי גלידה או שמנת חמוצה קרה להעניק ניגודיות טעמים.
מה אפשר לעשות אם לא מחפשים מתוקה?
פשוט להוריד את כמות הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים.
באמת לא יכולתם לדמיין עוגה מדהימה יותר! שילוב טעמים כזו ממנה אתם יכולים ללקק את האצבעות. אם ניסיתם את המתכון, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה הקולינרית הזו!