עוגיות ללא פחמימות וללא סוכר: מתכון מדהים שישאיר אתכם עם טעם של עוד!
האם אי פעם חשבתם על עוגיות שאתם יכולים לאכול בלי להרגיש אשמה? על עוגיות מרשימות, מעלפות וממכרות, שלא רק שהן בריאות, אלא גם טעימות להפליא? ובכן, יש לנו את הפתרון המושלם עבורכם: עוגיות ללא פחמימות וללא סוכר! המתכון הזה לא רק מדהים, אלא גם קל להכנה, כך שכל אחד יכול להכין אותן ולהתענג על טעמן המשגע.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 10-12 עוגיות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- בישול או אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 עוגיות
עוגיות אלו הן בדיוק מה שצריך כדי לפנק את עצמכם בלי להוסיף עוד פחמימות לגוף. מהנסיון שלי, זהו מתכון אגדי שמתאים גם לדיאטות שונות. הניחו את הבצק במקפיא, והאכילו את עצמכם עם עוגיות שיכולות להיות גם פרווה וגם טבעוניות. בואו ונראה מה נדרש כדי להכין את המתכון המושלם הזה!
הרכיבים הדרושים
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה ללא מלח (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 60 גרם אבקת ממתיק (כגון סטיביה או אריתריטול)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה עם סוכר) או שוקולד מריר ללא סוכר לגירסה דלת פחמימות
אל תשכחו לשחק עם המרכיבים! במקום קמח שקדים, תוכלו להשתמש בקמח קוקוס. אפשר גם לשדרג את המתכון עם תוספות מגניבות כמו אגוזי לוז קצוצים או קוקוס טחון. אל תשכחו: האפשרויות הן אינסופיות!
שלבי ההכנה
כאן מתחילה החלק המעניין של המתכון! רק להפעיל את התנור ונתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממיסים את החמאה (או שמן הקוקוס) ומוסיפים את האבקת ממתיק.
- מקציפים את הביצים עם תמצית הווניל לתערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הביצים לקערה עם החמאה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- משתמשים בכף כדי להוסיף קצוות שוקולד קצוץ לתערובת.
- יוצרים גושים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית האפייה.
- מאפסים את הגבולות למרחק של כ-5 ס"מ בין העוגיות.
- אופים בתנור למשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ולהזהיב.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על הרשת.
ועכשיו, אחרי שהעוגיות האלו התקררו, אתם יכולים להתחיל להרגיש את מפל השמחה בלב. השילוב בין החמאה לשוקולד ממש מרגיש כמו חיבוק חם. זה נעים, זה נהדר! ואם התקופה שאתם צריכים כוס תה או קפה, אז אלו העוגיות המושלמות למפגש עם חברים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
באמת שבמתכון הזה יש מקום למלא רעיונות! אל תהססו לשים את הרעיון שלכם לפועל.
- הוספת לפתן פירות יער: אם אתם חובבי פירות, הוסיפו מעט דובדבנים קצוצים או תותים קצוצים לתוך התערובת.
- וקצפת שמנת: למי שאוהב לשדרג את העוגיות עם קצפת מחלב קוקוס, זה הזמן!
- אף מעלות פצפוצי שוקולד: אם אתם אוהבים שוקולד, ניפו פצפוצי שוקולד על העוגיות לפני האפייה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגיות לאורך זמן?
אחסנו את העוגיות בכלי סגור במקרר. כך הן יישארו טריות במשך כשבועיים.
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן אחר?
כן, לגמרי. אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בכל שמן ניטרלי אחר.
מתי כדאי להגיש את העוגיות האלו?
העוגיות האלה מושלמות כתמונת אמצע בשולחן קפה או כתוספת למפגש חברתי.
האם זה אפשרי להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים באבקת צ'יה או "ביצה" מהצומח.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
אפשר, אבל שימו לב שצריך לשנות כמויות בהתאם למרקם. קמח חצי חוזק יכול גם להתאים.
מה קורה אם לא רוצים לשים שוקולד?
תמיד אפשר לשים תבלינים, כגון קינמון או זנגביל, ולהוסיף לזה טעמים חדשים.
האם צריך לספק אותם כשחם או שאפשר גם לצנן?
הכי טוב בהתחלה חם, אבל גם בטמפרטורת החדר הם משגעות!
איזה משקה יתאים יחד עם העוגיות?
קפה, תה ירוק או שוקו חם!
כמה זמן להקפיא?
העוגיות יכולות להחזיק במקפיא עד חודשיים, פשוט להקפיא אותן בכלי סגור.
אז חיילים, אתם חמושים במתכון עוגיות מגרות, שהן לא רק בריאות, אלא גם עשירות בטעם! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ולפנק את עצמכם ואת האהובים שלכם בעוגיות מהחלומות!