"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מרגרינה – מטעמים של אהבה
אומרים שעוגיות שוקולד צ'יפס הן אהבה ביס. הגעתם למקום המושלם לשדרג את המתכון המוכר והאהוב, ואם אתם כמו רבים מאיתנו, מתים על עוגיות נימוחות ומושלמות שהן פשוט מדהימות! ובכן, היום אנו נציג בפניכם מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שאינן מכילות מרגרינה, אך לא מורידות שום דבר מהטעימה הממכרת שלהן. את העוגיות הללו אנו נוכל להכין בקלות, במעט זמן, והן יגרמו לכולם ללקק את האצבעות (ושלא תשכחו: גם את הידיים). תנו לנו לספר לכם: מדובר בעוגיות אגדי, ששווה לתת להן ניסיון!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. כמות: 24 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל ביותר
- כמות: 24 עוגיות מעלפות
העוגיות האלו הן למעשה שילוב של נוחות ופשטות, התוצאה היא משהו שאפשר להרגיש בו את הבית, כמו בלבוש חמים שנכנסים אליו בעונת החורף. לפני שנצלול לתוך רכיבים ושדרוגים, בואו נציץ אל העולם של עוגיות שוקולד צ'יפס, שהוא בהחלט עולם עשיר, מלא בכל טוב!
הרכיבים הדרושים
עכשיו תתכוננו להכניס את כל הרכיבים לחיים! תאמינו לנו, כל מה שצריך כאן לא ידרוש מכם להסתובב בכמה חנויות ואפילו לא במכולת השכונתית.
- 250 גרם חמאה רכה (לא מרגרינה!)
- 200 גרם סוכר חום דחוס (שזה אומר מלכותי!)
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים Large
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 350 גרם קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (או צ'יפס שוקולד אם אתם רוצים שיותר קל)
מדהים, נכון? אתם יכולים לשנות את הסוכר או את השוקולד לסוגי כמה מועדפים עליכם! האפשרויות רבות! חשוב לזכור שהמרכיבים יכולים להיות מותאמים אישית. לדוגמה, במקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס למי שמחפש גרסה בריאה או טבעונית.
שלבי ההכנה
כל ששאלתם את עצמכם על הדרך להפוך את כל אלה לעוגיות מעלף, כאן התשובות. מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפיה.
- מכניסים את החמאה הרכה לקערה ומקציפים עם מזלג או מיקסר עד she מתמוססת.
- מוסיפים את הסוכרים והשקידות עם הווניל ומקציפים שוב עד שהתערובת מאחדת מבנה קרמי.
- מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה ומקציפים עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח בקערה נפרדת.
- בהדרגה, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מסיימים את העוגיות על ידי הוספת השוקולד המריר ומערבבים מעט כדי לאחד.
- עם כף של עוגיות, שולחים לצורות עגולות לתבנית האפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחים מעט בקצוות.
- סוחפים את העוגיות מחוץ לתנור ומניחים להן להתקרר על רשת קירור.
כשהעוגיות שלכם סוף סוף תהיינה בתנור, החוויה תהיה מעללפת! הריח שיתפשט ברחבי הבית הוא משהו שלא תוכל לחכות, תחושת ציפייה מתבל את האוירה!
שדרוגים ותוספות
במהלך השנים גילינו שסוד הקסם של העוגיות המושלמות טמון בשדרוגים קטנים! אם אתם רוצים להפוך את העוגיות למתיקות הזווג לא מחויבות, יש לכם אפשרויות רבות:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן, הם יוסיפו קראנצ'יות וניחוח אגדי.
- תמיד יש מקום לתוספת של קוקוס קלוי, שיתן לעוגיות טאץ' טרופי!
- אם רוצים את טביעת הרגל שלכם, תוכלו להמיר את השוקולד המריר לשוקולד חלב או אפילו לבן, למי שאוהב את המתוק!
- מומלץ להוסיף כמה סופיות של קינמון לשדרוג טעמים ולתחושה של חורף!
שאלות ותשובות
איזה חמאה הכי מתאימה לעוגיות האלה?
חמאה רכה היא המפתח כאן. אבל יש גם שאומרים שאפשר לערבב בין חמאה רכה עם שמן קוקוס בשביל טוויסט טעים ומיוחד יותר!
האם אפשר להמיר את הסוכר?
בהחלט! אנחנו ממליצים לנסות סוכר קוקוס או דחוס למי שרוצה משהו בריא יותר.
האם העוגיות משמורטרות היטב?
בוודאי! פשוט תשמרו אותן בקופסה אטומה, והן יכולות להחזיק מעמד עד שבועים. אבל למי שבודק, אין לנו ספק שהן לא ישרדו יותר מ-48 שעות בבית!
האם העוגיות מתאימות לילדים?
לגמרי! הילדים יעריכו את המתוק והבריא, והן מדהימות גם לאירועים משפחתיים כמו ימי הולדת.
כמה ניתן להוסיף שוקולד?
תמיד אפשר להוסיף יותר שוקולד! כל אחד הוא משפחה בשלה עם העדפות שונות. אפשר אפילו להחליף את הכמויות לגרסת שוקולד מריר או חלב לפי טעמכם.
האם אפשר להכין את העוגיות קפואות?
בהחלט! הכינו את הבצק ושמרו בקופסאות קפואות עד שנחוץ, שהן ישמרו את איכותן.
עקבו אחרי כמה או לעוגיות?
שיהיה לכם חשוב לעקוב אחרי לוחות הזמנים! עליכם לשים לב ולעקוב שלא תתייבשו.
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי להפוך אותן ללא גלוטן?
ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז. השינוי יספק חוויה חדשה.
למה כדאי להכין את המכונה קרל בקיץ?
עוגיות חורף יינשמו טוב יותר בקיץ! גם האורחים שלכם יתמוגגו.
רוצים לעודד גם אחרים להכין את העוגיות המושלמות? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפתיעו את כולם בעוגיות משגעות שיגרמו להם ללקק את האצבעות (אולי גם תפתיעו את עצמכם עם איך שהן הצטיינו)!
"`