עוגת גזר בחושה עם אגוזים: מתכון אגדי שיתמכרו אליו כל החברים!
אי שם, בעמקי המטבח של אמא, תפסתי את עצמי מתפתה לריחות משגעים. עוגת גזר בחושה עם אגוזים, העוגה שהפכה להיות מסורת משפחתית. כל פעם שבאו אורחים, לא היה מתכון אחר שיכול היה להביס אותה. עם הנגיעה המתוקה של הגזר והפריכות הנפלאה של האגוזים, כל ביס הוא כרטיס טיסה לעולם של טעמים מדהימים!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בסיפור המתכון, בואו נדבר על המרכיבים שצריך להכין. כל אחד מהם תרם את חלקו ליצירת העוגה המושלמת הזו!
- 2 כוסות גזר מגורר (בערך 4-5 גזרים בינוניים)
- 1.5 כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 4 ביצים גדולות
- 2.5 כוסות קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס צימוקים (רשות)
לגרסה בריאה יותר
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר לשקול את האפשרויות הבאות:
- להחליף את הקמח לקמח כוסמת או קמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן.
- להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים להפחתת הסוכר.
- לשתול את האגוזים עם גרעיני חמניה או קוקוס טחון כהצהרת חופש מדהימה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהתכוננו עם כלל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו!
- חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הסוכר, השמן והביצים עד שהתערובת חלקה ולא משנה מה הכוונה.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון והמלח.
- מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת נמסה יחד.
- לסיום, מוסיפים את האגוזים הקצוצים (ואת הצימוקים אם בחרתם בהם) ולשולחן.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 22×33 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך לחתיכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אפשר להוסיף לה קצת טוויסטים נוספים:
- למעלה עם ציפוי גבינת שמנת – אחד הציפויים הכי מדהימים שראיתי.
- להוסיף ליבת אגוזי פקאן לקישוט.
- לשדרג עם קצפת מתוקה בצד – מי יכול לעמוד בזה?
- ליצור מתכון טבעוני באמצעות תחליף ביצים וסוכר קוקוס.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
יש לבדוק בעזרת קיסם, אם הוא יוצא יבש, אפשר להוציא.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. רק יש לאחסן במיכל סגור היטב.
מה עושים אם אין אגוזים בבית?
אתם יכולים להשאיר את העוגה ללא אגוזים או להשתמש בגרעיני חמניה כסוג של תחליף.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישמר במקרר עד שבוע, אבל דעו שהטעמים יהיו הכי טובים כשהיא טרייה.
האם כדאי להשתמש בגזר מבושל?
לא, גזר טרי מגורר נותן את הטעם המושלם.
איך ניתן להוסיף עוד טעמים לעוגה?
אפשר לקשט עם פירות הדר כמו קליפת תפוז או לימון, זה משתלב נפלא.
מה צריך להרתיח את התנור לפני שמתחילים לאפות?
חימום התנור הוא שלב חשוב, שמבטיח שהעוגה תתפוס את הצורה הנכונה בצורה אופטימלית.
האם אפשר ליצור את העוגה בצורה של פרוסות אישיות?
בהחלט! אפשר לשפוך את התערובת לתוך תבניות סיליקון לדעתכם מרשימות.
האם אפשר לשדרג את כמות הסוכר בעוגה?
כמובן, אתם יכולים להפחית סוכר כדי שהעוגה תהיה בריאה יותר.
מה ההמלצה המומלצת למַשקאות עם העוגה?
תה חם או קפה יכולים להיות מלווי נפלאים לעוגה המושלמת הזו!
אם המתכון הזה עורר בכם רצון לנסות אותו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! הפיצו את האהבה לעוגות גזר ושתפו את המתכון המושלם!