עוגת קרם שניט מתכון מנצח
עולם הקולינריה עשיר במתכונים, אבל כשמדובר בעוגת קרם שניט, מדובר במשהו הרבה יותר. מדובר בפינוק מושלם שיכול להפוך כל יום שגרתי לחגיגה. השכבות הרכות והאווריריות, משולבות בתוך קרם קטיפתי ומענג, יגרמו לכם להרגיש כאילו אתם נוגעים בשמיים. כאשר מתבלים את כל זה במעט שוקולד או קקאו, מדובר בכזה שילוב שמשגע את החושים ויעשה לכם חשק ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל במסע המרגש הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- הרדמה: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- לשכבת הבסיס:
- 200 גרם ביסקוויטים בטעמים (בשוקולד או עם אגוזים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- לקרם שניט:
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 100 גרם אבקת סוכר (לפי הטעם)
- 2 כפות קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
- תוספות לשדרוג:
- שוקולד מרוסק
- פירות טריים (כמו תותים או פטל)
- קונפיטורה פרי (לפי הטעם)
שלבי ההכנה
השלבים להכנת עוגת הקרם שניט הם פשוטים ומלאים בהנאה!
- ממנה את התבנית בקוטר 24 ס"מ עם רפידות אפייה.
- מעבדים את הביסקוויטים במעבד מזון עד קבלת פירורים דקים.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ומשטחים את התערובת ליצירת שכבת בסיס אחידה. מכניסים למקפיא להקשחה.
- לקראת סיום ההקפאה, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת במרקם יציב.
- מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים בתנועות קיפול כדי לא לפגוע בקצפת.
- אם רוצים לגרסה שוקולדית, מוסיפים את הקקאו ומערבבים בעדינות.
- מדליקים את התנור על 175 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את הבסיס מהמקרר ומוזגים את הקרם עליו. משטחים אותו באופן שווה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר שהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שעה ומעבירים למקרר לשעתיים נוספות.
- שולפים את העוגה מהתבנית לפני ההגשה ומקשטים בשוקולד מרוסק או פירות טריים.
כך קיבלתם עוגת קרם שניט מעלף ומוכנה להפכו להצלחה מרשימה בכל ארוחה או כנס משפחתי. עם אהבה, תקבלו תוצאה אגדית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש אינספור אפשרויות לשדרוג העוגה המדוברת! אפשר להוסיף דובדבנים מסוכרים או ציפוי שוקולד מריר שנמס במרקם גנאש, שיעשה את הקרם עוד יותר מדהים. אפשר גם לשדרגו עם שברי אגוזים, כמו אגוזי לוז או פקאן. ומה עם להציף את הכל בקצפת נוספת ולהפוך את זה לחגיגה של טעמים? והפירות שבחרתם? הם יוסיפו צבע ומרירות מתוקה.
שאלות ותשובות
מה זה עוגת קרם שניט?
עוגת קרם שניט היא עוגה דו-שכבתית עם בסיס ביסקוויטים ומעל שכבת קצפת רכה עם גבינת מסקרפונה, יכול להיות גם עם קקאו לגרסאות שוקולדיות.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, אתם יכולים להכין את העוגה יומיים מראש. היא נשמרת נפלא במקרר.
האם אפשר להחליף את גבינת המסקרפונה?
כן, אפשר להשתמש בגבינת קרם רגילה או אפילו יוגורט יווני אם אתם מעוניינים בגרסה קלה יותר.
האם העוגה שמתאימה לכולם?
העוגה מתאימה לרוב האנשים, אבל חשוב לוודא שאין רגישות לחלב או לגלוטן אם השתמשתם בביסקוויטים עם גלוטן.
מה ניתן להוסיף לעוגה אחרי האפייה?
אפשר לגוון עם רטבי פרי כמו רוטב פטל או קונפיטורה על בסיס פרי שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
כן, יש שוקולדים מרירים בריאים שאפשר להוסיף לשדרוג הטעמים.
האם העוגה מכילה סוכר?
כמובן, אבל אתם יכולים להמיר את אבקת הסוכר בסוכר קנים או דחוס ממתיק לפי הטעם.
מה הכי מומלץ לשתות עם העוגה הזו?
תה ירוק או אספרסו הם בחירות מעולות שישתלבו נהדר עם העוגה המושלמת הזו.
האם יש גרסה טבעונית לעוגה?
בהחלט! אפשר להכין זו על בסיס קצפת קוקוס וג'לטין טבעי.
האם יש צורך לחמם את התנור לפני שמתחילים להכין?
כן, תמיד מומלץ לחמם את התנור מראש, כך העוגה תתבשל באופן אחיד.
אז למה אתם מחכים? תפיצו את המתכון המקסים הזה לחברים ולמשפחה שלכם ויש לי תחושה שכולם יהיו ממכרים!