"`html
עוגת תפוחים ואגוזים כמו של פעם
בעולם המהיר והמסובך שבו אנו חיים, אחד הדברים שמסוגלים לעצור את הזמן הוא ריח עוגת תפוחים ואגוזים שמתפשט במטבח. זהו ריח שמחזיר אותנו לילדות, לניחוחות של סבתא במטבח, כאשר בכל חורף הייתה מכינה את העוגה המדהימה הזאת. מדובר בעוגה שמעלפת, עם טעמים שנמסים בפה, והופכת כל פרוסת לחם לאגדה. את העוגה הזאת לא תרצו לפספס, כי היא פשוט משגעת!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל מנות: כ-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 1 שעה
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת, התכוננו עם המרכיבים הבאים:
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 250 גרם קמח חיטה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 4 ביצים גדולות
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית קינמון טחון (כ-5 גרם)
- מלח לפי הטעם
- 1 כפית תמצית וניל
חשוב לציין שניתן להכין את העוגה בגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בממרח תפוחים או בגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח ללא גלוטן. כך כל אחד יכול ליהנות מהעוגה הממכרת הזו!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בתהליך ההכנה של העוגה הזו שתקנה לנו זיכרונות קסומים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 במערבל).
- שמים בקערה את הסוכר והביצים ומקציפים עד שהתערובת מתבהרת ותופסת נפח.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- במקביל, מניחים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מאחדים את שני התערובות יחד ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את קוביות התפוחים ואגוזי המלך ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בתפוחים.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 30 עד 35 דקות, עד שקיסם מוכנס למרכז יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר לפני החיתוך.
עכשיו הגיע הזמן ליהנות מהעוגה המפנקת הזו! אפשר ללקק את האצבעות בסיום החתוך, ואני בטוח שלא תעמדו בפיתוי לחזור לעוד פרוסה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לשדרוגים. ניתן להוסיף לתערובת קקאו כדי לקבל עוגת שוקולד תפוחי, או להחליף את אגוזי המלך באגוזי לוז לקבלת טעם נוסף. לשדרוג הבריאות, אפשר להוסיף קמצוץ של זרעי צ'יה או פשתן, שיתנו בריאות נוספת בכל ביס!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה שהוכנה?
אם אפשר לאכול את העוגה באותו יום – נהדר. אם לא, ניתן לשמור אותה במקרר עם מכסה במשך עד שבוע.
אפשר להחליף את התפוחים בעוגות אחרות?
בוודאי! אפשר להשתמש ב-pears או במבחר פירות שאתם אוהבים.
האם הכנתם גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קל מאוד להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן.
מה אם אני לא אוהב אגוזים?
אין בעיה, אפשר להשאיר את האגוזים החוצה ולעשות את זה יותר פשוט.
האם ניתן להוסיף שוקולד?
בהחלט, קוביות שוקולד מריר יוסיפו עושר טעמים!
מה הדרך הכי טובה לדעת אם העוגה מוכנה?
נעשה את הבדיקה עם קיסם; אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! היא שומרת על טעמה טוב מאוד במקפיא.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
כפי שהוזכר, במקרר היא יכולה להחזיק עד שבוע.
האם יש חומרי גלם שלא ניתן להחליף?
הקמח והביצים הם מרכיבים מהותיים, אך הם ניתנים להחלפה בגרסאות אחרות.
מהם הטיפים הכי חשובים להכנת העוגה?
להתעקש על איכות החומרים ולדאוג לא לערבב יותר מדי את התערובת, מספיק לערבב עד שהתערובות מתאחדות.
בתקווה שהמתכון הזה יכניס לכם הרבה מפגשים בבית, ומי יודע, אולי תמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!
"`