דג מושט בתנור כמו באולמות

"`html

תארו לכם דג מושט, עסיסי ומשגע, יוצא רענן מהתנור, בעל טעמים שהמם את החיך שלכם. אתם יושבים על שולחן חג, מניחים את צלחת הדג ומתעטפים בניחוחות המעלפים. זה לא סתם דג – זה הדג של האולמות. המושלם, המלהיב, שלוקחים ממנו עוד נגיסה ועוד אחת, עד שהצלחת מתרוקנת. בעבודה ובאהבה, אפשר גם לכם ליצור את המנה המדהימה הזו בבית. המתכון הזה הוא המפתח להצלחה. נתכנס יחד לארוחה בלתי נשכחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

דג מושט במשקל 1.5 ק"ג, נקי וללא עור
2 כפות שמן זית
2 לימונים – מיץ ולפרוסות
שום קצוץ – 4 שיניים
כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל – לפי הטעם
תיבול נוסף: תיבול ים תיכוני או תיבול לדג – לא חובה
רוטב סויה (אופציה) – לשדרוג טעמים

אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב״דג״ מבוסס צמחים. גרסה ללא גלוטן אפשרית גם כן באמצעות שימוש ברוטב סויה ללא גלוטן, שימנע פגיעה בטעם הסופי.

שלבי ההכנה

נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בלנקנה את הדג ורק לאחר מכן, עם סכין חדה, נדליק לו “נקודות חיתוך” בכל צד.
נזלף שמן זית על פני הדג ומשני צידיו.
נשפוך את מיץ הלימונים על הדג, אחרי שנשמור כמה פרוסות לימון בצד.
נוסף את השום הקצוץ, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
אם בחרנו בשדרוג של רוטב סויה, נחזור עליו עכשיו.
נניח את פרוסות הלימון הלוך ולחומר הבא בתוך ומסביב לדג.
נעביר לתבנית נירוסטה, נניח אותה בתנור לשעה, נתכנן רבע שעה נוספות אם הדג גדול יותר.
נשכח מהדג עד לרגע הנפלא שבו נרגיש את הארומה בחלל הבית!

כשנגמרת השעה, נצא לראות את המושלמות – דג רך, מזהיב, שהבושם שלו משגע את עצמנו ואת האורחים. ההרפתקאות החושניות אורבות לכל אחד מאיתנו ברגע שהוא לוקח ביס מהדג.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו להתרשם מסגנונות חדשים, הנה לכם אפשרויות נפלאות:

אפשר להוסיף ירקות צלויים לתבנית, כגון גזר, קישוא ופלפלים, ליצירת מראה צבעוני יותר.
כשהדג כמעט מוכן, להנמיך את חום התנור ולפזר עליו גבינת פטה מפוררת. זה יוסיף רמז פנינה מדהים!
תוספת של צנוברים קלויים בסוף הרכבת התוספת תשדרג את המנה ברמות!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי דג מושט? אפשר להחליף לדג סלמון או דניס. כל דג חשיל מצוין אם הוא טרי.

האם ניתן להכין את הדג מראש? בהחלט! אפשר לשמור אותו במקרר, ולאחר מכן להכניס לתנור. רק שימו לב שאת הזמן בבישול צריכים לקצר מעט.

מהו הסוד שיגרום לדג להיות יותר מושך? תיבול! אל תהיו חסכנים, הידקנו את הטעמים בשום, פטרוזיליה ולימון. תנו לדג ליסוע עם החומרים!

האם ניתן להשתמש בשמן אחר? בהחלט, שמן אבוקדו או שמן חמניות יכולים להיות מצוינים כאן.

מה עושים אם אני לא אוהב שום? ניתן להחליפו בבצל קצוץ או אפילו להשאיר אותו בצד.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה? זו מנה נהדרת שנשארת בטעמה טעים למדי. תוכלו לשמור במקרר בין 1-2 ימים.

איך אני יודע מתי הדג מוכן? בדקו אם הוא מתפורר בקלות עם מזלג – זה הסימן המושלם!

מה אפשר להגיש עם הדג? סלט קיץ מרענן ואורז עם ירקות יתאים פה מצוין!

האם הדג מתאים לכל חג? כמובן! אי אפשר לפספס עם דג ברמה הזו בשולחן החג.

איך אני מונע מהדג להתייבש? התיבול הנכון והספגה לוקח את הדג רחוק. דאגו ללטף אותו במרינדה גם לפני שאתם מכניסים אותו לתנור.

שיהיה בהצלחה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מגיע לכולם ליהנות מהדג המושלם!

דג מושט בתנור כמו באולמות – מתכון מנצח!