דניס בתנור עם עשבי תיבול
אנו מעוניינים לשתף אתכם במתכון מדהים של דניס בתנור, שילוב מושלם של טעמים וריחות שיעשו לכם חגיגה אמיתית במטבח. דמיינו את המנה המאלפת הזו, עם הדג שהצליל בעוצמה בתנור, נשאר עסיסי ונימוח, עטוף בעשבי תיבול ריחניים. למעשה, מדובר במנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה, דלת פחמימות ואפשר להכין אותה גם לצמחוניים. תסמכו עלינו, ברגע שתלכו על זה, לא תרצו להפסיק לאכול! בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, קודם נוודא שיש לנו את כל החומרים הדרושים. דניס הוא דג מדהים עם טעם אגדי, וכשהוא מתמזג עם עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין ופטרוזיליה, מתקבלת מנה מעלפת. הנה מה שנצטרך:
- 4 פילטים של דניס טרי (כ-600 גרם)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 לימון (מיץ וקליפה מגוררת)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית תיבול ים (אופציונלי)
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (רוזמרין, טימין ופטרוזיליה)
- תוספת של ירקות אם רוצים (כמו גזר, קישוא או כרובית)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית למנה הזאת, אתם יכולים להחליף את הדניס בחתיכות טופו, בתוספת של רוטב סויה ודגנים כדי להעניק לו טעם עשיר. כמו כן, אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, וודאו שהפפריקה והתיבול מים אינם מכילים גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת אנו מתקרבים לשלב המרגש – ההכנה! מדובר בתהליך פשוט ואפילו קליל שתוכלו לבצע אפילו עם הילדים. אל תדאגו אם אתם מתחילים את דרככם במטבח – עם דניס בתנור, התוצאה תמיד תהיה משגעת! אז בואו נצא לדרך:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הדניס בתבנית עם נייר אפייה.
- מערבבים בקערה שמן זית, מיץ ולימון, שום קצוץ, פפריקה, מלח ועשבי תיבול.
- שופכים את התערובת על פילטי הדניס באופן אחיד.
- אם רוצים, מוסיפים ירקות קצוצים מסביב לדג בתבנית.
- מניחים את התבנית בתנור למשך 25 דקות עד שהדג התבשל והטעמים התמזגו.
- מגישים עם קליפת לימון מגוררת למעלה לקבלת טאץ' נוסף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם אינספור שדרוגים שיכולים לשדרג את המנה עוד יותר! אתם יכולים להוסיף פרוסות עגבנייה טרייה מעל הדג לפני האפייה לשדרוג מרענן. השרו גם את הדג במרינדה של יוגורט עם תבלינים לפני הבישול – הטעמים יהיו נימוחים ונישאים בשמים. וגם, אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לתערובת.
שאלות ותשובות
מה עוד אפשר להגיש עם דניס בתנור?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק רענן וחם, תוספת של קוסקוס או אורז קלוי יהוו שילוב מושלם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הדג עם תיבול ולהשאיר במקרר למשך מספר שעות. בשעת הצורך, רק להכניס לתנור.
מה עושים אם אין עשבי תיבול טריים?
ניתן להשתמש בעשבי תיבול יבשים, אך כמותם צריכה להיות קטנה יותר, כי הם מרוכזים יותר בטעם.
איך יודעים מתי הדג מוכן?
כאשר הדג משנה את צבעו והבשר מתפורר בקלות, הוא מוכן. גם יכולות להיות שורות כהות על בשר הדג.
כיצד ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
אפשר לשמור את שאריות הדג במקרר בקופסה סגורה למשך יום או יומיים.
האם המתכון מתאים לתזונה דלת פחמימות?
בהחלט! מדובר במתכון בריא, דל פחמימות ועשיר בחלבון.
מה ניתן לשים במקום דניס?
אפשר לשדרג עם דג סלמון או דג בורי, שמוסיפים עוד טעמים עשירים.
האם צריך לסובב את הדג במהלך האפייה?
לא, הדג יתבשל בצורה אחידה, אז אין צורך לסובב אותו.
איך להוסיף יותר טעם למנה?
אפשר להוסיף מעט גבינת פטה מעל הדג לאחר האפייה לקבלת טעם מלוח נימוח.
מה עושות עם השאריות?
השאריות טעימות גם בטמפ' חדר או אחרי חימום קל במיקרוגל – אפשר להכין מהם סלט.
אם אהבתם את המתכון המעלף הזה של הדניס בתנור, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה המתכון המושלם שיהפוך את הסעודות שלכם לחגיגה של טעמים. תבלו, והכינו עם אהבה!