ראמן כשר – נמס בפה מושלם
אין כמו להתחיל את היום עם Bowl של ראמן חם, עשיר בטעמים, ומלא בניחוחות שגורמים לנו להרגיש בבית. כל ביס הוא חוויה חדשה, מאושרת, שגם מכילה קצת נוסטלגיה מהמילקון של סבתא. זה לא סוד שראמן מהווה את אחת המנות האהובות על רבים, ואם מוסיפים לזה את המגע האישי שלנו – זה פשוט מתכון לאושר! נשאלת השאלה, איך אפשר להכין ראמן כשר, כזה שלא יבייש את המקורות, אבל יגרום לנו ללקק את האצבעות? אז יש לנו את התשובות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
רכיבים הדרושים
בכדי להכין את הראמן הכשר המדהים שלנו, נזדקק לרכיבים איכותיים שייתנו למנה את הטעם העמוק והמרגש, כדאי לשים לב לאיכות המצרכים. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 100 גרם נודלס ראמן
- 1 ליטר ציר עוף כשר
- 200 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות רוטב סויה כשר
- 2 כפות מיסו מתוק
- 1 גזר חתוך בעזרת מגרדת דקה
- 2 בצל ירוק קצוץ דק
- 1 ביצה קשה, חתוכה לחצי (למעלה)
- כוס פטריות שיטאקי (או פטריות אחרות)
- שום קצוץ (1 שן)
- קצת שמן שומשום להוספה
- אצות נורי קצוצות (אופציונלי)
- מעט סומסום לקישוט
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את חזה העוף באבקת טופו. כמו כן, ניתן להשתמש בנודלס ממקור צמחי ובציר מירקות כשלב ההכנה. זה יכול להיות בריא, דל פחמימיות וממש טעים!
שלבי ההכנה
הכנת הראמן הזה היא פשוטה ולא תדרוש מאיתנו להיות שפים מקצועיים. בואו נתחיל!
- שוטפים את הנודלס במים קרים ומניחים בצד.
- מרתיחים בסיר את ציר העוף עם השום הקצוץ.
- מוסיפים את קוביות העוף לציר ומבשלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים את הגזר, הפטריות ורוטב הסויה למרק.
- מבשלים עוד 5 דקות עד שהפטריות מתרככות.
- מוסיפים את המיסו ומערבבים עד שהוא מתמזג במרק.
- מוסיפים את הנודלס ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- מניחים את המרק בקעריות ומעל מוסיפים את החצי ביצה הקשה.
- מפזרים מעל בצל ירוק וסומסום לשדרוג המנה.
- אפשר להוסיף אצות נורי לקישוט.
קל, נכון? עכשיו, בדוק מה שסיימתם! כאשר אנו מאכילים את המשפחה או החברים עם הראמן הזה, התגובות יגרמו לנו להרגיש כמו שפים מקצועיים במסעדת חמישה כוכבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג הראמן הכשר שלנו. אפשר להוסיף:
- קוביות טופו חריף כדי להעשיר את הטעם.
- תוספות של ירקות שונים כמו ברוקולי, תרד או קישואים.
- תיבול נוסף כמו צ'ילי או חומץ אורז לחובבי החריף.
- שמן סומסום מעל כמגע סופי שיעניק ניחוח בלתי נשכח.
- אפשר גם לשדרג עם כמה שקדים קלויים או אגוזי קשיו קצוצים להפיכתו למנה עוד יותר משגעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הראמן מבלי ציר עוף?
כמובן! אפשר להכין את המתכון עם ציר ירקות. זה מבצע למנה בריאה יותר ויאפשר למגנט המנה להרגיש שונים.
האם הראמן הזה מתאים לילדים?
כן! הראמן הכשר שלנו מסודר כך שילדים ייהנו ממנו. ניתן לפשט את הטעמים ולהשאיר למעלה קישוטים שמתאימים לטעמים שלהם.
מהם הסוגים השונים של נודלס שניתן להשתמש?
יש מגוון סוגי נודלס כמו נודלס ביצים, נודלס חיטה או נודלים קווקזיים. זה תלוי מה יש לכן במקרר ומה הסגנון המועדף עליכם.
איך אני יודע אם הנודלס מוכנים?
יש לבדוק את זמן הבישול על האריזה. בדרך כלל, נודלס צריכים להיות רכים אך לא רכים מדי, בכדי לשמור על ביס טוב.
אם אני רוצה שהראמן יהיה חם יותר, מה לעשות?
אפשר להוסיף פלפל צ'ילי טרי או שטופים שיכולים לשדרג את החריפות.
לא אוהב פטריות, אפשר להחליף אותן?
בהחלט! אפשר להחליף את הפטריות באפונה או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
כמה זמן ניתן לאחסן את הראמן במקרר?
אם נשאר לכם מהמנה, אפשר לאחסן אותה במקרר במשך יומיים. פשוט תחממו אותה היטב לפני ההגשה.
האם אני יכול להקפיא את הראמן?
מומלץ לא להקפיא את הראמן יחד עם הנודלס, כי הם עלולים לאבד את המרקם הראוי. יש להקפיא את המרק בנפרד.
האם המתכון הזה יכול להכיל בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקרקע בשר בקר או עוף חזה קלויים כדי לעלות את הטעמים בצורה המושלמת.
איכן ניתן להשיג את רוב המרכיבים?
את רוב המרכיבים ניתן למצוא ברשתות שיווק גדולות, קרוב לוודאי באזור של מעדנים אסייתיים או בחנויות טבע.
לאור הכל, הראמן הכשר שלנו לא רק עונה על כל הדרישות החיוניות לאוכל טעים ובריא, אלא גם מעניק לנו תחושת חום ונעימות. אם אתם רוצים לשדרגו, הוסיפו את המרכיבים האהובים עליכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים כדי שגם הם ייהנו ממנו!