מתכון לפסטה עם חזה עוף – מדהים וממכר!
פסטה עם חזה עוף היא אחת מהמנות האגדיות שמצליחות תמיד לרגש אותנו. כשאנחנו מדברים על פסטה, הדימויים שעולים לנו בראש הם חוויות של טעמים משגעים, מליחות כזו שמענגת את החיך והאושר שהפסטה הזו מביאה מכל נגיסה. אנחנו נחזיר אתכם לבראשית של מאכלים מהבית, שם סבתא או אמא הכינו את המנה הזו עם אהבה רבה, ועכשיו הגיע הזמן שגם אנחנו נעשה זאת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות גדולות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה המושלמת עם חזה עוף, אנחנו צריכים לרכוש את החומרים הבאים:
- 400 גרם פסטה (סוג אהוב, כמו פנה או ספגטי)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 2 כוסות רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב פסטה מוכן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש או רוזמרין (לפי טעם)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (גם חלבי וגם לא)
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)
הכנת פסטה – שלבי ההכנה
עכשיו, כשהחומרים שלנו מוכנים, אנו נעבור לתהליך ההכנה. זה לוקח יחסית מהר, וריח הפסטה המתבשלת יחמם לכם את הלב!
- ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
- בינתיים, מעל תחממים שמן זית במחבת עמוקה על חום בינוני.
- כששמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומטגנים למשך כחצי דקה – עד שהוא מתחיל להעביר ריח.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מוסיפים את רוטב העגבניות, מלח, פלפל ואורגנו, ומבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות.
- בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים לפי ההוראות שעל האריזות.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לסיר עם הרוטב ועוף.
- מערבבים היטב עד שהפסטה מצפה לחלוטין ברוטב המעלף.
- זה הזמן להוסיף את גבינת הפרמזן המגוררת ולערבב עד שהיא נמסה בתערובת.
- מעבירים לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה (אם רוצים).
תוספות ושדרוגים
פסטה עם חזה עוף היא בסיס מצוין, וניתן לבצע שדרוגים רבים כדי להפוך את המנה לא רק לטעימה אלא גם למיוחדת. היו פתוחים ליצירתיות! מדובר בשדרוגים פשוטים יחסית:
- הוספת ירקות מוקפצים כמו עגבניות, פטריות או קישואים לתוך הפסטה יכולה להוסיף מרקם וטעם מעניין.
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו מטוגן או בשר צמחי אחר.
- אפשר לשדרג עם תבלינים כמו צ'ילי, כוסברה, או תיבול עדין של תימין כדי להפתיע את האורחים.
- מומלץ להתנסות עם גבינה אחרת אם אתם לא חובבי פרמזן – מוצרלה יכולה לתת את הטוויסט המושלם.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
פסטה מוכנה בדרך כלל כאשר היא רכה אך לא רכה מדי, כך שאפשר ללעוס אותה בקלות. יש לבדוק לפי הוראות הבישול.
האם אפשר להכין את המנה בלי להרתיח פסטה?
אין בעיה להכין פסטה על אדים או אפילו בתנור, אך זה ידרוש מתכון שונה לחלוטין.
האם ניתן להחליף את חזה העוף?
בוודאי! אפשר להשתמש בחתיכות דג, בשר בקר או אפילו טופו, תלוי בטעמים שלכם.
מה עושים עם שאריות פסטה?
אפשר לשמור שאריות במקרר, והן ישמרו היטב למשך 2-3 ימים. ניתן לחמם במיקרוגל או על מחבת.
מה המקור של המתכון הזה?
המתכון הזה היה מתכון של סבתא שלי, ובמשך השנים אני מתכנתת אותו עם שדרוגים מודרניים.
האם המנה מתאימה לילדים?
זו מנה מושלמת לילדים. היא קלה לאכילה וטעימה מאוד! תוסיפו ירקות שהם אוהבים כדי להגדיל את הערך התזונתי.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! שימוש בפסטה ללא גלוטן היא פתרון נהדר.
איך אני יכול לשדרג את הטעם?
תוספת של צנוברים קלויים או פירות יבשים יכולה להוסיף טעמים חדשים וטעימים.
האם אפשר להשתמש ברוטב פסטה מוכן?
בהחלט! זה יכול לחסוך זמן. רק כדאי לוודא שהוא באיכות טובה.
מה הם התוספות המומלצות לפסטה הזו?
אפשר להוסיף גבינת פטה, צנוברים קלויים, או אפילו רוטב פסטה נוסף להעמקת הטעמים.
אז אחרי שקראתם את המתכון המופלא הזה לפסטה עם חזה עוף, מה דעתכם לצאת ולנסות להכין אותו בבית? אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! החוויות שלכם מהמנה יגרמו להנאה כפולה. בתיאבון!